根菜ゴロゴロ、食べごたえ抜群の「塩豚と根菜の炊き込みご飯」のレシピ | これだけで満足！具だくさんの炊き込みご飯 | PRESIDENT WOMAN Online | PRESIDENT Inc.

材料（2～3人分） 玄米……2合／豚スペアリブ……250g／塩……小さじ1強／里芋……2個／れんこん……小1節／にんじん……2分の1本／ごぼう……10cm／長ねぎ……1本／椎茸……2枚／小ねぎ（小口切り）……適量 【A】梅干し……1個／生姜（薄切り）……2枚／酒……大さじ3／醤油……大さじ1と2分の1／水……420ml ●作り方 （1）塩豚をつくる。スペアリブに塩をすり込み、キッチンペーパーを敷いた容器に入れ、冷蔵庫でひと晩以上寝かせる。 （2）玄米は洗い、ひと晩浸水させ、ザルにあげて水気をきる。 （3）里芋は乱切りにする。れんこん、にんじん、ごぼうは小さめの乱切りにし、水に5分さらして水気をきる。長ねぎは2cm幅、椎茸は石突きを取り4等分に切る。1の塩豚は湯引きし、軽く水で洗う。 （4）2、A、3を順に土鍋に入れて、蓋をする。中火にかけて10分炊いたら、弱火でさらに30分ほど炊

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まず塩豚だー

[YoshiokaAyano]

新米がおいしい季節。塩を振って一晩以上置いた塩豚、つい毎回ポトフにしてしまうのですが炊き込みご飯もおいしそうです→根菜ゴロゴロ、食べごたえ抜群の「塩豚と根菜の炊き込みご飯」のレシピ https://t.co/G4tr4ePpwT