ビビンバは日本料理？ 韓国料理の悲しい現実（下） | Chosun Online | 朝鮮日報

韓国料理を「横取り」した国は日本だけではない。世界のあらゆる料理を出す店が激しい競争を繰り広げているシンガポール。この国の一流レストランを取り上げ評価した『シンガポールのトップ・レストラン2007』に掲載されている212店舗のうち、韓国料理店は「Crystal Jade Korean Ginseng Chicken & BBQ」のみだ。この店を経営しているのは、シンガポールの大手外食産業「クリスタル・ジェード」社。シンガポールをはじめ、中国・香港・韓国などアジア全域で高級中華料理店、ベーカリー、中国式のラーメン店、餃子店などのチェーンを展開している。同社の広報担当者は「2005年にオーチャード・ロードのニーアン・シティーに“Korean Ginseng Chicken & BBQ”の1号店を構えたところ、評判が良く、センターポイントのショッピングモールに2号店をオープンさせた」と話している

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「特に外国人に韓国料理を紹介したいと思ったとき、韓国人が経営する店には行かないようにしている」アイゴーｗ