河北新報 東北のニュース／必ず陸前高田に戻る 被災の酔仙、一関・千厩で酒造り再開へ

必ず陸前高田に戻る 被災の酔仙、一関・千厩で酒造り再開へ 被災した陸前高田市の本社跡地を眺める金野社長＝３０日 東日本大震災の津波で酒蔵などを失い、休業している岩手県陸前高田市の酒造業「酔仙酒造」が一関市千厩町の酒蔵を借り、酒造りを再開する。いったん陸前高田を離れることになるが、同社の関係者は「必ず陸前高田に戻り、再建を果たしたい」と話している。 酔仙酒造は約２万５０００平方メートルの敷地全体が津波にのまれ、酒蔵や事務所などの施設が流された。従業員も５７人のうち７人が亡くなった。敷地は現在、津波被害に遭った車両の置き場となっている。 被災後、一関市千厩町で事業を再開するため、国に酒蔵の移転免許を申請し、６月２９日に交付された。新たな酒造りは、同市が所有する「千厩酒のくら交流施設」内にある蔵を使う。 酒の仕込みは８月下旬に始め、１０月の新酒出荷を目指す。これまで日本酒は年間、一升瓶換算

[muragon]

「千厩酒のくら交流施設」を活用。 #ichinoseki

[adramine]

戻るには以前と同じ水質の確保が問題か。