アイアシェッケ｜鎌倉レザンジュ【LESANGES】通販サイト

仕上がりを左右するのは４層の仕込みを丁寧に組み上げることです。 土台となるタルト生地は、レ・ザンジュではお馴染みのパートシュクレ。 その上のチーズ生地にはクリームチーズを使用し、チーズのクセを柔らかくしまろやかさを出すためにラムレーズンとアーモンドスライスを加えました。3層目には新鮮なバターを生かしたブッターマッセ（バター生地）、4層目の香ばしいストロイゼル（そぼろ状のクッキー生地）には香り付けのバニラシュガーをふりました。 正直、4層からなるチーズケーキはあまりないのではないでしょうか。非常に手間と時間がかかるお菓子だけに、オーブンから出てきたときの焼き色を見ると、毎回、達成感を感じてしまいます。 チーズケーキの既成概念を覆すアイアシェッケ、是非、多くの方にお試しいただきたいチーズケーキです。 手間ひまをかけた4層のチーズケーキ 単なる焼きっぱなしのベイクドチーズケーキではなく、ドイツの

[maturi]

仕上がりを左右するのは４層の仕込みを丁寧に組み上げること。 土台となるタルト生地は、パートシュクレ。 その上のチーズ生地にはクリームチーズにラムレーズンとアーモンドスライスを加え3層目にはブッターマッセ（