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【デフレで伸びる】変わる経済構造（上） 勝ち残りへ 究極の価格破壊 東京・池袋駅から東武東上線で３駅目の大山駅。駅前の商店街から一歩入った場所に、客足の絶えない居酒屋がある。 「居酒屋革命 大山総本店」（東京都板橋区）。昨年１２月の開業以来、開店時間の午後５時前から行列ができ、８０席の店内は深夜まで満員状態が続く。人気の秘密は「焼酎０円」という料金システムにある。つまみなどを２品頼めば麦、米、芋の３種類の本格焼酎が何杯でも無料で飲むことができるのだ。 たとえば「たこわさ」（３８０円）と「かにみそ」（３８０円）ならば、２品の合計代金７６０円で焼酎が飲み放題となる。近所に住む３０代の自営業の男性は「週２回は来る。不況続きで給料が減ったので（焼酎が）タダなのはありがたい」と笑い声を上げた。 居酒屋が焼酎を０円にして採算が合うのか。オーナー兼プロデューサーの天野雅博は「これまでの居酒屋の発想を否定

[ishizaru]

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