あかしあのお酒の基礎知識・スピリッツ

１．スピリッツとは？ ２．スピリッツの歴史 ３．スピリッツの分類 ウオツカ ／ ジン ／ ラム ／ テキーラ ／ アクアヴィット アラック ／ コルン ／ ピンガ ／ フルール・ドゥ・ビエール ４．その他スピリッツについて プルーフ ／ 糖化 ／ 単式蒸留器と連続式蒸留器 ／ 樽貯蔵 ５．スピリッツの選び方、飲み方 選び方 ／ 飲み方 １．スピリッツとは？ スピリッツは「アルコール度数の高い蒸留酒」のことです。アルコール度数が少なくとも３０度以上はある蒸留酒で、エキス分が含まれないか、少ないものを指します。厳密な意味でのスピリッツには、ウイスキー、ブランデー、焼酎なども含まれますが、一般的にスピリッツといえば「ウオツカ」「ジン」「ラム」「テキーラ」などを指します。現在最も強い酒は、ウオツカの「スピリタス」で、アルコール度数が９６度もあります。スピリッツは、そのまま飲むだけでなく、カクテルの