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パーティにも!ペッパー風味のフレンチトーストフレンチトーストといえば、甘いイメージがありますが、今回ご紹介するのはブラックペッパーを利かせて、ぴりっと刺激的な味。朝ご飯や休日のブランチにおすすめですが、クリスマスや忘年会などのホームパーティ・家飲みのおつまみにもぴったりの一品です。
キムチの辛味が食欲をそそり、体をポカポカと温めてくれます。さむけを感じているときは特におすすめですが、せきの症状がある場合は、辛味でむせるかもしれないので、気をつけましょう。具をごま油で炒めておくと、キムチの辛味がマイルドになります。キムチ、豚肉、チンゲンサイ、ねぎと具だくさんでバランス満点なのも、お見舞いレシピにぴったりです。 材料 [2人分] ゆでうどん・・・・・・500g 豚もも肉(赤身)・・・・・・100g 長ねぎ・・・・・・40g チンゲン菜・・・・・・100g にんじん・・・・・・20g 生しいたけ・・・・・・20g キムチ・・・・・・60g 水・・・・・・3カップ 鶏がらスープの素・・・・・・小1/4 (A) 塩・・・・・・小1/3 しょうゆ・・・・・・小1 みりん・・・・・・小1 1. 豚肉はひと口大に切る。 2. キムチはざく切りにする。長ねぎは斜め薄切りにす
【究極のスローフード】忙しい師走にはコレ! めちゃくちゃ旨い静岡おでんをつくってみよう! 2011年12月8日 0 早いもので今年も最終月となりました。師走というものは何かと忙しく、家でも職場でも今年の締めくくりや来年の準備のために「あれがない、これを準備しなきゃ!」とみんな大慌て。そして食事もついつい、早さが売りのファーストフードやフライパン一個で作れてしまう簡単料理にシフトしてしまいがちです。 それらはとても手軽で便利ですが、こんなバタバタした時期だからこそ、ゆっくりと時間をかけて食事を作り、家族や友人と団欒をしながら頂くという心の余裕も大切なのではないでしょうか。今回は記者の地元、静岡で季節を問わず一年中食べられている「静岡おでん」のレシピをご紹介いたします。 静岡おでんとは牛肉をベースにだしをとった真っ黒いスープに、串にささった具が特徴のおでんです。静岡以外の地域では居酒屋や専門店
「外食続きは出費がかさむし、栄養も偏る。でも料理は作ったことがない」——1人暮らしだと、こんな悩みがありがちですよね。そこで今日は、調理器具の説明や用語集、野菜の切り方、ダシの取り方など、自炊ビギナー向けの「料理の基本」をまとめてみました。 ■ 調理器具の説明から用語集まで、料理の基本を知ろう まずは、ネスレのレシピサイト「マギー Feel Good Cooking」に掲載されている「1から始める料理の基本」を紹介します。 ▽ ネスレ バランスレシピ|簡単レシピがいっぱい! こちらでは、「基本講座」「用語辞典」「食材Q&A」の3つの分野で、料理の基本を紹介しています。包丁の選び方や持ち方から、下ごしらえの方法、食材に関する素朴な疑問まで、事細かに解説されています。初心者にはちょっとハードルの高い「揚げ物」や「和え物」の基礎知識も書かれています。 ■ 意外と知らない? 野菜の切り方 普段はあ
断水時に料理ができず、困ったことはありませんか? 実は、使用する食材や調理方法を工夫すると、水を使わないで料理ができます。節水にも役立つ「水を使わないレシピ」を5つ集めてみました。 <肉じゃが> ▽ だしも水もいっさい使わない肉じゃが by りょっぴー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 上記のレシピでは、家庭料理の定番「肉じゃが」をダシと水を使わずに作ることができます。材料は牛肉、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、しょうゆ、砂糖、酒と、特に変わったものは必要ありません。火は中火にし、時折底からかき混ぜて焦げないように気を付けてください。 <ミルクスープ> ▽ [料理レシピ] All About|料理の専門家が秘伝のレシピをご紹介 水の代わりに牛乳を使う「ミルクスープ」は、15分で完成するお手軽料理です。よく炒めたタマネギやベーコンを入れると、味に深みが出ます。冬は小麦
【レシピ】 マックの「チキンタツタ」を作ってみた! 本家を超すレベルでマジウマだった件 2011年7月29日 0 マクドナルドの人気メニュー「チキンタツタ」が8月12日(金)から販売をスタートしますが、このチキンタツタを自宅でも作る方法があるのをご存じでしょうか。しかも、マクドナルドよりも美味しいチキンタツタを! ということで、今回は自宅でできるチキンタツタのレシピをご紹介しましょう。 ■材料 キャベツ・・・4枚程 ダブルソフト・・・4枚 鶏肉(胸)・・・200グラム 生姜・・・1個 片栗粉・・・適量 醤油・・・適量 油・・・適量 マヨネーズ・・・適量 ケチャップ・・・適量 唐辛子・・・お好み 【1】、生姜1個をおろしたものと醤油で鶏肉を20分程度漬けます。 【2】、鶏肉を漬けている間にキャベツを切ります。キャベツはスジに平行して切るのではなく、逆らうように切るとシャキシャキになります。
毎日新鮮な野菜サラダが食べたいと思っている人にぴったりの、お弁当ハックがありました。 日曜日の夜にサラダをふた付きのビンに詰めて、次週の朝出かける時にそのまま持って出かけるだけです。ビンに詰める時の中身の順番さえ間違えなければ、新鮮な状態で4日間もつそうですよ。 これは、ブログ「Fat Girl Trapped in a Skinny Body」でJuliaさんが書いていたハックです。一番大事なのは、ドレッシングが葉もの野菜に触れないように中身を重ねること。彼女は、一番下からドレッシング、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト、キヌア、ほうれん草の順番に重ねています。 サラダを食べる時は、フタをしたままビンごとシェイクすると、ドレッシングと中身が混ざって食べやすいようです。最初はこの真似から始めて、徐々に自分好みの中身に変えたり、オリジナルレシピを考案してみるのも楽しそうです。 Salad in
» 【ウマすぎ注意】炊飯器で作るハワイ風鶏の蒸し焼き『カルア・チキン』が超美味しい! 塩コショウと鶏肉だけで最高の味に 簡単で美味しい鶏肉を使った料理と言えば、鶏の唐揚やチキンソテーを思い浮かべる人が多いと思います。 ただ、どうしても油を使ったりするので後片付けがけっこう大変になったりしますよね。でも今回ご紹介する『カルア・チキン』の作り方を覚えてしまえばそんな心配はご無用。調理器具は炊飯器さえあれば超簡単・激ウマのハワイ風の鶏蒸し焼きが作れてしまうのですから。 材料もキャベツと鶏肉、塩コショウのみと非常にお手軽。これだけで作ったとは思えないぐらい美味しく、ビックリすることまちがいなしです。 ■カルア・チキンのレシピ ・材料(2人前) 鶏もも肉(からあげ用) 500グラム キャベツ 2分の1玉 塩・コショウ 適量 ・作り方 1.鶏肉をボウルに入れ、まんべんなく行き渡るまで塩・コショウを強め
専門家ゲスト:足立洋子さん(苫小牧友の会) ゲスト:藤本美貴さん、水道橋博士さん リポーター:内藤裕子アナウンサー 生活術の達人・スーパー主婦の知恵と力を借りて、暮らしのお困りごとを解決するシリーズ。 主婦にとって毎日の料理は楽しいとは言えません。メニューのマンネリ、味がイマイチ、家族が満足していないようだ・・・何年も作り続けているので出来ないわけではないけれど、憂鬱になるのは否めません。そこで、楽しい料理の達人・苫小牧友の会の足立洋子さんが楽々簡単、しかもおいしくなる方法を伝授、手抜きでできる料理と、料理が楽しくなる方法を教えてくれました。 ・足立洋子さん(苫小牧友の会) ・岡崎直子さん(鎌倉友の会) 味上手への道 味の型紙 市販のたれや調味料は、ぜいたくで複雑ないわばレストランの味。食べてすぐおいしいと感じる強い味なので、毎日のように使うと飽きてしまいがちといいます。ふだんシ
つくれぽ100人以上の味噌汁、汁物レシピ クックパッド人気レシピです。 つくれぽ394人 プロの味!の豚汁 by Fumia つくれぽ338人 ほうれん草たっぷり♪娘のすきなお吸い物 by ぺっちん つくれぽ327人 炒めて♥♡大根の味噌汁 by かけまま つくれぽ282人 お味噌汁が美味しくなる★魔法のわかめ★ by たうんびー つくれぽ271人 ひと工夫!キャベツの味噌汁 by チョモチョモ つくれぽ262人 お味噌汁が美味しくなる★魔法のわかめ★ by たうんびー つくれぽ211人 ★豆腐とネギのおろしあんかけスープ★ by jerrytomo つくれぽ198人 プリッとかわいいッ落とし玉子のみそ汁 by ぺっちん つくれぽ174人 お味噌汁が美味しくなる★魔法のわかめ★ by たうんびー つくれぽ158人 マジうまv(。・ω・。)こくまろ豚汁♪ by ぽよぽよん つくれぽ109人
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