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カプチーノとカフェラテとカフェモカの違いは？コーヒー系飲み物の成分を図解 - Zopeジャンキー日記
Lokesh Dhakar - Coffee Drinks Illustrated http://www.lokeshdhakar.com/2007/08/20/an-illustrated-coffee-guide/ エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテなど、さまざまなコーヒー系飲み物の成分をイラストで図解。 以下の９種類が図解されている。 1. Espresso （エスプレッソ） 2. Espresso Macchiato (Caffe macchiato) （カフェ・マキアート） 3. Espresso con Panna （エスプレッソ・コン・パンナ） 4. Caffe Latte （カフェラテ） 5. Flat White 6. Cafe Breve 7. Cappuccino （カプチーノ） 8. Caffe Mocha （カフェモカ） 9. Americano （アメリカーノ
ビールは発がん性の飲料でその毒性はアフラトキシンの260倍以上 - ねこるなのねこねこショウ
かなり出遅れてしまった感があるがアフラトキシンについて何か書いてみる。 最近かび毒であるアフラトキシンの記事をよく見かけるのだが、Wikipediaにはこんなふうに書いてある。 アフラトキシンは地上最強の天然発癌物質とされ、その毒性はダイオキシンの10倍以上といわれる（詳細はIARC発がん性リスク一覧参照）。 他にも、名古屋検疫所のページ*1にも同様のことが書いてある。 アフラトキシンＢ１の毒性：ダイオキシンの10倍以上 10倍以上・・って何ぞ。詳細はIARC発がん性リスク一覧参照・・・とか書いてあってもそこにはそんなことは何も書いないので困った。Wikipediaは出典不明な記述が多すぎて困る。ダイオキシンの毒性ってAhR（aromatic hydrocarbon receptor）を介して発現する*2のだけど、種によって毒性が8000倍以上違ったりする。8000倍に比べたら10倍なんて
焼酎３０万本回収の西酒造など５社、汚染米問題で会見 : 週間ニュース : 九州発 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
「一生懸命焼酎を造っているのに……」と憤りを吐露する西酒造の西社長（８日午前１１時５７分、鹿児島県日置市で） 米穀加工販売会社「三笠フーズ」（大阪市）が工業用の「事故米」を食用に転売していた問題で、農林水産省が社名を公表することに同意した九州の酒造メーカー５社は８日、いずれも三笠フーズの事故米が含まれたコメを原料として仕入れた可能性があることを明らかにし、怒りをあらわにした。 熊本県の抜群酒造（多良木町）と六調子酒造（錦町）は同日午前、同県人吉市で記者会見を開いた。 抜群酒造によると、２００６年ごろから三笠フーズのグループ会社「辰之巳」（大阪市）のコメを扱っており、今年２月、２回にわたりベトナム産の輸入米計７・２トンを仕入れた。農水省九州農政局から今月６日、「原料米に事故米が入っている可能性がある」と指摘された。 この原料米をこうじ米として使ったのは米焼酎「全麹抜群(ぜんこうじばつぐん)」
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