おいしいベーコンを作ろう！-手作りキットのアウベルクラフト
燻製作りを始めたら、やっぱりベーコンを作ってみたい。そう思いますよね。ベーコンの作り方はいろんなサイトで紹介されていますが、ここでは乾塩法という比較的作りやすい方法をご紹介しますね。手作りのベーコンは添加物をいっさい使いませんから、ホントーにおいしいです。ぜひあなたも作ってみてくださいね。では、はじまり、はじまり♪～♪ １）材料 ○豚肉……1kg程 三枚肉（バラ肉の部分）赤身がきれいで脂肪が真っ白な物が新鮮で良いです。脂身と赤身のバランスは好みでどうぞ。 ○塩……30ｇ（血抜き用）+50ｇ（塩漬け用） 天然仕立ての天塩（赤穂、伯方の天塩など）なければ食卓塩でもOK ○砂糖……5～10ｇ（肉の重さの1～2％）あれば三温糖。普通の白砂糖でも可。 ○スパイス……黒コショウ、ローリエ、ローズマリー、ガーリックパウダー、その他、お好みでどうぞ。 ２）準備 ・消毒 まず、使用する皿、包丁、まな板などを
人に出すと驚かれる、スパイスから作る特製インドカレーの作り方
特製スパイスを作ろう。 おいしいカレーは、スパイスから作りましょう。 といっても、難しくありません。 普通のスーパーに売られてるものだけで、作れちゃいますよ。 <特製スパイスのレシピ>(4人分) チリペッパー：小さじ1/4 クローブ：小さじ1/4 ローリエ：小さじ1/4 オールスパイス：小さじ1/4 カルダモン：小さじ1/3 ナツメグ：小さじ1/3 シナモン：小さじ1/3 ジンジャーパウダー：小さじ1/2 ブラックペッパー：小さじ1/2 クミン：小さじ1/2 コリアンダー：小さじ1/2 ガーリックパウダー：小さじ1 ターメリック(ウコン)：大さじ1 辛いのが苦手な人や、子供に食べさせる場合は「チリペッパー」「ジンジャー」「ブラックペッパー」を半分にして下さい。 また、「クミン」を増やすことでカレーらしさが増します。 以上！ 簡単ですよね。 作れたら、ビンやジップロックなどの密封できる容器に
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
