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ブックマーク / cakes.mu (112)

  • cakes(ケイクス)

    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2022/05/25
    noteはそれなりかそれなり以上に儲かってるから、みたいなことなのかな…。
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2022/01/05
    『いつも「こういうのやめれば?」と突っ込んできたアレを少しだけ欲してしまうのだから、観る側もいい加減なものである』 (笑)。
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    gcyn
    gcyn 2021/06/17
    『はっきりとした主張と主張がぶつかり合うシーンが多く、同意にしても反意にしても、無駄が削ぎ落とされていた。だが〜「無駄が削ぎ落とされているのに無駄話が続く」という、これまで体感したことのない時間』
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2021/03/22
    『「でも『後悔を残さないために』結婚しないことも選択肢だと思ってます」ってあるけど、そんなまわりくどい選択肢を頭に入れるぐらいなら、ダメだったら離婚すればいいやっていう簡単な選択肢も頭に入れましょう』
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2021/02/24
    『それはどうしてですか?』『不思議ですよね。実は「中立」や「客観」って、マジョリティの立場に立つこと〜強者の眼差しなんです/だから私は「客観的」という言葉をほとんど使わないようにしています』
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2021/02/13
    家庭用とされる包丁はシュッとしてないので気分が締まらなくてペティナイフ(と余裕があれば菜切りかなにかでかいやつ)と考えていた自分にはどうしてもつまらない記事…と思いながら開いたので、反動で大変嬉しい。
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2020/10/28
    『このことを受けて』なら該当記事を読んでもらったほうが編集責任としては良いのでは? そうじゃないならそうじゃない書きようがここにもあったのでは? みたいなことは思いました(cakesに)。
  • cakes(ケイクス)

    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日 ※クリエイターの方へ ・支払調書に関する情報はこちら。 ・過去連載移管先のリンク掲載ご希望や各種お問い合わせは、こちらのフォームから情報をお寄せください。 ※読者の方へ ・そのほかお問い合わせはこちら ※よくあるご質問 ・FAQはこちら クリエイターの作品リンク集 cakesで連載していたクリエイターの作品は下記からご覧いただけます(50音順) ※過去連載の転載先についてリンク集への追加を希望される場合、こちらから作品名やお名前をお知らせください。

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    gcyn
    gcyn 2020/09/28
    『ここで相談して回答して〜どこかで話のネタにすればいいよ。きみのエピソードも経験もこれからずっといろんなところで役に立って〜結果としてモテるよ。がんばってモテまくって、どんどん優しい人になってね』
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2020/06/01
    『親の介護をアイデンティティにしちゃダメだし、過去の自分を責めてはダメだよ。そして逃げてもいいということを知っておいてください』
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2020/03/23
    『人から好かれる一番の方法は、先にあなたが好きになることですよ』『体調を崩して死にかけてたけど、復活しました。あー危なかった。Do it yourselfした感じの車椅子で隔離されました』
  • 奇跡を信じて神風を待つなら、作戦を立てて希望にしよう | 幡野広志の、なんで僕に聞くんだろう。 | 幡野広志 | cakes(ケイクス)

    不妊治療での経験から、割り切れない感情を抱いている今回の相談者。不妊治療とがん治療の共通点から、奇跡と希望について幡野広志さんが答えます。 ※幡野広志さんへ相談を募集しています。専用フォーム(匿名可)からご応募ください。 31歳のとき、不妊治療の末に授かった男の子を死産しました。 体外受精まで進んでも結果が出ないなかでの自然妊娠でした。 その後、仕事をやめて治療に専念しましたが、妊娠することはできないまま、35歳になりました。治療期間は8年、費用はトータルで1000万にも及び、そろそろ終了しなければならない、すべてやり尽くしてしまった、そんな気持ちです。 精神的にも疲れました。ここまでなんだか色々なものを失いました。 喪失感を、治療を頑張ることで、先への希望で埋めてきたのです。 夫との仲は良好で、この先2人でもやっていける、と言ってくれます。 でもなかなか元気が出ず、今でも塞ぎ込むことが多

    奇跡を信じて神風を待つなら、作戦を立てて希望にしよう | 幡野広志の、なんで僕に聞くんだろう。 | 幡野広志 | cakes(ケイクス)
    gcyn
    gcyn 2020/01/21
    『優しい虐待をしてしまう人って、ここぞとばかりに一流コピーライターみたいな言葉を捻り出そうとして、いちばん耳にしてるJ-POPの歌詞をいっちゃうんだよね』『バットじゃなくてミットをもってくれ』
  • うま味が最大限に引き出された白菜鍋の秘密 | 「おいしい」をつくる料理の新常識 | 樋口直哉 | cakes(ケイクス)

    定番メニューをおいしく作る方法を、その理由とともに解説する連載。今回は白菜を使った鍋、「扁炉(ピェンロー)」をアレンジしたレシピをご紹介します。干し椎茸のうま味を生かすためのポイント、白菜の正しい使い方とは? 白菜を使った鍋といえば舞台美術家でエッセイストの妹尾河童さんが著書のなかで紹介し、人気メニューとなった『扁炉(ピェンロー)』が有名。今回はそれをアレンジした白菜鍋をご紹介します。ピェンローとは中国では鍋料理の総称。妹尾河童スタイルのピェンローは中国では一般的ではないので、日生まれのオリジナルと言っていいでしょう。 白菜鍋のポイントは乾物の旨味を上手に活かすこと。味のベースには干し椎茸を使い、そこに豚肉の旨味を重ね、白菜と調和させます。干し椎茸に含まれるグアニル酸、豚肉のイノシン酸、白菜のグルタミン酸という異なる種類の旨味を重ね、たっぷりのごま油でコクを出しましょう。

    うま味が最大限に引き出された白菜鍋の秘密 | 「おいしい」をつくる料理の新常識 | 樋口直哉 | cakes(ケイクス)
    gcyn
    gcyn 2020/01/19
    『干し椎茸の水もどしに関する一考察』という論文では「長時間や高温での水戻しではグアニル酸が減少、あるいはほとんどなくなる」ことが報告されています』
  • 伝わらなくても、それでも、それでも | 言葉がつなぐ、言葉のはざまーー李琴峰×牧村朝子 | 李琴峰/牧村朝子 | cakes(ケイクス)

    cakesで「ハッピーエンドに殺されない」を連載中の牧村朝子さんと、『五つ数えれば三日月が』が芥川賞候補となった李琴峰さんの対談、最終回です。前回は、台湾中国での「LGBT」の表現方法で盛り上がりましたが、今回は『五つ数えれば三日月が』の芥川賞選評への違和感を中心に語っていきます。 左:李琴峰さん 右:牧村朝子さん 牧村朝子(以下、朝子) ここからは、『五つ数えれば三日月が』芥川賞選評の話をしていきましょう。わたしがcakesで連載しているエッセイの読者投稿欄に、「選評を読んで悲しくなっちゃったんです」って書いて送ってきた人がいたの。 先日、芥川賞の選評が発表された際、「同性愛は最早凡庸なテーマである」とか「女性同士であるからという言い訳やエクスキューズが一切なく、果敢に攻めていく主人公の潔さと勇気に感服した」といったものを見て、とてもげんなりとしたのを覚えています。 私は女の子を、しか

    伝わらなくても、それでも、それでも | 言葉がつなぐ、言葉のはざまーー李琴峰×牧村朝子 | 李琴峰/牧村朝子 | cakes(ケイクス)
    gcyn
    gcyn 2020/01/17
    『「本当に新しくないのであれば、あえてそう言う必要もなくない?」と。同じようなことが台湾で既にあったんですよ』『言葉によって世界を切り分けることも時には必要。だけれども、その暴力性にも意識的でないと』
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn 2019/12/14
    『もうひとつ、社会運動に対する批判でよくあるのは、「それは頑張ってないやつのひがみ、やっかみ」とか「私怨(個人的なうらみ)でしょ」というものです』
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn 2019/11/16
    『直感に反する結果が出るから、論理は楽しいんだけどね』
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2019/10/29
    最良というのが、他人から絶対的にいえるような話ではないし、自分で勝手にそう思ってもその説得力は生じないものだというのに、このやりとりを通じてはそれが両側から差し出されていて存在感を持ってる。幸いなれ。
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日 ※クリエイターの方へ ・支払調書に関する情報はこちら。 ・過去連載移管先のリンク掲載ご希望や各種お問い合わせは、こちらのフォームから情報をお寄せください。 ※読者の方へ ・そのほかお問い合わせはこちら ※よくあるご質問 ・FAQはこちら クリエイターの作品リンク集 cakesで連載していたクリエイターの作品は下記からご覧いただけます(50音順) ※過去連載の転載先についてリンク集への追加を希望される場合、こちらから作品名やお名前をお知らせください。

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    gcyn
    gcyn 2019/10/14
    『ここまでネガティブを凝縮させた文章って本音じゃないと書けない』『加害者になった元被害者というのは〜ぼくにもぼくの人生があるので無理です』『救済者になる元被害者っていそうでいません』
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

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    gcyn
    gcyn 2019/09/30
    オレンジの文字何かな? と思って拡大しました。
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    cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日 ※クリエイターの方へ ・支払調書に関する情報はこちら。 ・過去連載移管先のリンク掲載ご希望や各種お問い合わせは、こちらのフォームから情報をお寄せください。 ※読者の方へ ・そのほかお問い合わせはこちら ※よくあるご質問 ・FAQはこちら クリエイターの作品リンク集 cakesで連載していたクリエイターの作品は下記からご覧いただけます(50音順) ※過去連載の転載先についてリンク集への追加を希望される場合、こちらから作品名やお名前をお知らせください。

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    gcyn
    gcyn 2019/09/23
    『好きな気持ちを相手に誤解されたくないじゃないですか、だからぼくとおなじことを彼女にもしないように。恋愛は社会とちがって真面目な努力が評価されます』 (笑)。
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    gcyn
    gcyn 2019/06/20
    『企画書っていうのは要するに、何か実現させたいことがあったときに』『なんていうの、果たし状のフレンドリー版? みたいなものなんですけど』