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パスタを茹でるときに塩を入れる理由に関するエトセトラ - 最終防衛ライン3

あなたのパスタがまずい理由本当においしいパスタは健康的なんだよ - 狐の王国パスタ談義になると､茹でる際に塩を入れるべきか否かという話になるのですが､科学的にも調理的にも入れる必要はほとんどありません｡科学的根拠としては､沸点上昇､タンパク質の変性､浸透圧などが挙げられますが､どれもほとんど影響がありません｡沸点は0.2度しか上昇しない水に塩などを加えた際に､どの程度沸点が上昇するかは､加えた塩の濃度で計算することができます｡スパゲッティを茹でる際の塩分濃度は約１％とされます｡モル沸点上昇を計算するには､この濃度を質量モル濃度にする必要があります｡塩分濃度は約１％の茹で汁が1kgある場合、10gの塩が含まれます。10gの塩のモル数は 10/58.4 = 0.17mol です｡塩はナトリウムイオンと塩化物イオンに電離するので、茹で汁の質量モル濃度は0.17を二倍して 0.34

gigi-net 2015/10/06

なるほど

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HTMLのリンクタグ「href」は何の略なのか？

By David J Morgan オープンソースの共有ウェブサービスであるGitHubで働くRyan Tomayko氏は、長年ソフトウェア開発に携わってきた中で、HTMLの基礎のリンクタグである「href」が何に由来するのかについて考察を行っており、2008年からコラムの更新を続けています。 What does "HREF" stand for? http://tomayko.com/writings/wtf-is-an-href-anyway Tomayko氏は、リンクタグが、「url」や「link」、もしくは単に「ref」ではなく、なぜ「href」と表記するようになったのか？という疑問から、「HTML recommendation」を調べたところ、「href」の項目には属性の説明のみが書かれており、起源となる記述を発見できなかったとのこと。 By Anna Vignet ほかにもさま

gigi-net 2013/11/28

由来わかってなかったのか！

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amazonの裏ワザ、賢い使いかたおしえてくれ : あじゃじゃしたー

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/02/18(金) 00:55:38.80 ID:IY5hcyee0 とりあえずプライムにははいった 3：梅ヶ枝餅 ◆MOTI..op.. ：2011/02/18(金) 00:56:16.00 ID:C9sHnu7xP プライムってなに？以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/02/18(金) 00:58:04.02 ID:IY5hcyee0 >>3 年会費4000円ぐらいでお急ぎ便が何度でも無料複数の商品をまとめてもらう必要もなく、最速で届けてくれるもし僻地なら僻地への別途送料無料 14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/02/18(金) 00:59:32.08 ID:xSgNlbiL0 >>10 ひきこもりなの？ 24：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011

gigi-net 2011/02/19

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Webデザイナーが覚えておく、代表的なライセンスまとめ｜Web Design KOJIKA17

非常に緩いライセンスです。 1999年までのBSDライセンスには、初期開発者を表示する宣伝条項が含まれていました。現在はこの宣伝条項のない新しいBSDライセンスを修正BSDライセンス (New BSD License)あるいは三条項BSDライセンス (3-clause BSD license) と呼ばれています。 BSDライセンスをベースに作成されたBSDスタイルのライセンスも多く存在します。例として、Apache Software License, Sendmail License, PHP License, Python Licenseなど多く存在します。三条項BSDライセンスの表記例三条項BSDライセンスのテンプレートがありますので記載致します。以下のような表記がある場合、三条項BSDライセンスとなります。 Copyright (c) <YEAR>, <OWNER> All