人・魚・食・環境の全てに関わる「釣り」と「料理」と「水産業」の私的記録。 これすなわち、 サカナを見て、聞いて、知って、そして獲って、食って、考えた顛末記。 なかなか更新できず，お恥ずかしい次第です。さて・・・。 ワタクシは，けして塩煮だけにこだわっているわけでもなく塩煮マニアでもないのです。が，片手落ちで終わらせるわけにもいかない。ということで「もうひとつの塩煮」についてお話しておきます。 07508「塩煮の世界」で，調理法としての塩煮には大別して２種類あると書いた。ひとつは沖縄の「マース煮」であって，これは直訳すればまさに「塩」煮であり，海水を調味料として用いた料理。　既に，この原型改良型および派生型については紹介した。 もうひとつは，長崎県を主体に九州圏で主に継承されている郷土料理の「塩煮」であり，これはきつい塩をあてた魚を煮出し，その塩分で野菜類入れた汁物に仕立てる料理で，これは氷

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女声を目指す人のためのトレーニングブック「女の子の声になろう！」【AA】が23日に発売になった。 書籍情報によると『、相応の練習が必要です。練習を始める前に注意すること、練習をする際の姿勢や呼吸法、練習の成果を確認するためのレコーディング機材、練習メニューの作り方、地声や裏声の発声方法と鍛え方、地声と裏声をスムーズに繋げる訓練、ビブラートの練習をやさしく説明』だそうで、オビ謳い文句が『トレーニングでキミの声もここまで変わる！自分が「女声」になって歌っちゃえ！』。 天然（自らの声で発声する人）の場合と、機械を使用（ピッチ調整，ボイスチェンジャー）の演者が存在する。 また天然の場合も、先天性（天才型）・後天性（秀才型）が存在する。また、女声をレクチャーする動画が投稿されたことをきっかけに、女声を出す（練習してみる）ことが一部で流行しいる。 女声とは (オンナゴエとは) - ニコニコ大百科 「女

Recently, I received a wireless thermometer from Thermoworks to try out. Their newest product is called Smoke and is specifically designed to help people barbecue and smoke food at home. Smoke has two parts - a base unit (which takes two of Thermoworks standardized Pro-Series probes) and a wireless receiver unit - which lets the user track the air temperature and the food temperature without going

せっかくカッコいいデザインなのに白くて残念なバンドTありますよね。白いTシャツが残念な理由は主に３つです。 ・襟ぐりの黄ばみが目立つ ・色染めしてあるTシャツより襟ぐりが伸びやすい ・色が少ない（ロックじゃない） これからのフェスシーズンに大活躍するバンドTがこれではいけません。フェスにもおしゃれ＆クールな格好をしていきましょう。さあ、いますぐ打開策を！　まずはTシャツを染めましょう。今回染めるのは下の２枚。 （左から）PiL、Primal Scream これではジョニーもボビーもがっかりです。染めましょう。 染める 用意するもの ・白いTシャツ２枚 ・染料（ダイロンコールド） ・色止め剤（カラーストップ） ・塩（大さじ８） ・ゴム手袋 ・かき混ぜ棒（サランラップを巻くと色移りをふせげる） ・Tシャツ２枚が入る大きさの入れ物 ・エプロン ・ペンチ or カッター（ダイロンコールドを開ける

カレーの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html チキンティカマサラの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-715.html 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/17(水) 20:25:48.52 ID:KEf7oFS10 今回のカレーは、ムングダル（緑豆）を利用した豆カレー。 食べる人が風邪を引いているので、風邪に効くスパイスを多めに使用しています。 ※緑豆を育てると”もやし”になります。 ポピュラーな豆には、他に”チャナ（ガルバンゾー・ひよこ豆）””レンズ豆” がありますが個人的理由により”ひよこ”や”レンズ”は殆ど私は使いません。 ※チャナは一晩水に浸けるのがメンドクサイ レンズは味が嫌い 塩の分量で味の99%が決まります。 実際

平素より「はてなハイク」をご利用いただき、ありがとうございます。 「お題でつながるミニブログ」としてご利用いただいていた「はてなハイク」は、2019年3月27日をもちまして、サービスの提供を終了させていただきました。 これまでご利用いただきましたユーザーの皆さまに深く感謝いたします。 誠にありがとうございました。 詳しくは下記をご覧ください。 http://labo.hatenastaff.com/entry/2018/11/19/113653 株式会社はてな

色覚の多様性に配慮した 案内・サイン・図表等用のカラーユニバーサルデザイン 推奨配色セット ■ 東京大学分子細胞生物学研究所 高次構造研究分野　伊藤啓 ■ 社団法人日本塗料工業会（JPMA） ■ DIC 株式会社（旧･大日本インキ化学工業株式会社） DIC カラーデザイン株式会社 ■ 特定非営利活動法人カラーユニバーサルデザイン機構（CUDO） 概略 一般の人にも色の見え方が異なる人にも見分けやすい、カラーユニバーサルデザイン推奨配色セットを作成。 被験者実験を重ね、数千の候補色から20色を絞り込み。 塗料業界の色指定の業界標準であるJPMA塗料用標準色2011年F版に対応色を収録。印刷・デザイン業界の色指定の業界標準であるDICカラーガイドシリーズから対応色を選出。 はじめに 　いわゆる色弱（色覚異常）の人や、緑内障など網膜の疾患を持つ人、白内障の人は、色によっては違いを

2009年06月18日 「税金は値切れる」　国家というシステムのバグを突くには?　【書評】貧乏はお金持ちby橘玲 ここ3年ほど、歯のインプラントの手術やらなんやらで、医療費が結構かかったこともあって、年度末に税務署で確定申告をしている。 30過ぎるまでは、ずっと確定申告をしたことがなかった。だから、初めて還付金が振り込まれたとき 「このオカネは、どこから沸いてきたのだろう？」 と不思議な気持ちになったものだ。本来的にいえば、自分が「払い過ぎた」税金を取り戻したのに過ぎないのだが・・・。 ついつい、サラリーマンをやっていると、納税者意識が薄くなるのだが、「税金とは交渉次第で値切れるものなのだ」という、ある意味、信じられない現実を突きつけられる本の一節があったので、紹介したい。 この本の著者の橘玲さんは、国家や制度のもたらすシステムの「バグ」を突いてHackするような視点を、鮮やかに描き出すこ

忘れさられた頃に更新。 魯肉飯のポイントは3つある気がしてて… ・メイラード反応した揚げシャロット（フライドオニオン）の味と香り ・豚の脂、豚皮のゼラチン質でネットリ包んだ米 ・カラメリゼした砂糖の苦味と色 を3つを押さえる。上に行くほど大事で、最大のポイントは揚げシャロットのような気がしてる。 作るの面倒なので既製品の揚げシャロット（油葱酥）。 新大久保の華僑服務社や川崎の陽光に売ってる。池袋とか新大久保の陽光にもあるかも。 サラダ用？のフライドオニオンは粉が付いててトロミが付いていまうので使用NG。上手く使えばゼラチン質の代わりになるかもしれんけどそれはもう偽物だ。 川崎北部市場で買ってきた冷凍の皮付き豚バラ肉を解凍したところ。最近鶴見や川崎のニュークイックには置いてないのでわりと貴重。豚皮を足したこともあるけどなんか質がイマイチだったのでこれでいく。ただ若干ゼラチン質が足りないので質

前スレ：カレーの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/05(金) 20:51:29.78 ID:BPQ6vX8E0 今回はチキンティカマサラ（チキンバターマサラ）。 発祥の地はイギリスと言う珍しいカレーです。 あるイギリスのインド料理屋にてイギリス人が、カレーと勘違いしてチキンティカを注文。 客「なんだ？このカレーは！汁がないじゃないか！？もっとソースを入れろ！」 店主「・・・・（それはカレーじゃねーんだよ！バカが）かしこまりました。」 （厨房にて） 店主「しょーがねー。テキトーに生クリームとトマトスープで水増ししちゃえ。」 店主・客「・・・・・！美味いじゃないか！」 という感じで完成したらしいです。 現在ではタンドリーチキンを作った際の廃物利用、

ニックネーム：イダヒロユキ　伊田広行 都道府県：大阪府 ＨＰはhttp://www.geocities.jp/idadefiro/過去ブログへはカレンダーの〈　〉記号やカテゴリーから。 »くわしく見る 釜が崎で、｢失業と野宿を考える実行委員会｣主催の「第二回、生活保護交流会」がもたれました。 生活保護を受給している人たちが集まり、質疑、情報交換、交流するものです。 いろいろなひとの、いろいろな生活保護にまつわる状況がわかって面白かったですし、カースワーカーのTさんが、いい情報も教えてくださったので、いい勉強になりました。 私は生活保護の申請に同行する（本を読む、学習会に参加）などのなかで、だいぶわかってきましたが、今日、新しくわかったこと、明確になったこととして以下のようなことがありました。 ①生活保護受給中に働いたときの収入に対して、いくらが控除され、いくらが収入と判定され