BRUTUS 2013/02/15日号の目次 【features】特集　おいしいケーキの教科書 ・パティスリーとはこういうものです。　名店〈オーボンヴュータン〉解剖。 ・ケーキ＆洋菓子の基礎講座。 ・いま食べるべき６品。 ・新世代パティシエ６人。 ・ニッポンのパティスリー、その最新形は？ ・元祖天才パティシエとはこの人。　パリ市内某所、秘密の新アトリエに潜入。 ・初公開。ここが創作と発信の源、その名も〈メゾン・ピエール・エルメ〉だ。 ・お菓子の首都パリ、最新パティスリー事情。 ・行くぜ！ 関西買い食いツアー。　京都／大阪＋おみやげ情報。 ・日本の定番ケーキの物語。 【付録１】『東京洋菓子店40』　フランス／ヨーロッパ／ホテル／アメリカ／焼菓子 【付録２】『東京のデパ地下＆駅ナカ 洋菓子売り場 FLOOR MAP』　東京／日本橋／銀座／渋谷／新宿 【regulars

いわゆるシェールオイルやガスの産出量が増えて原油や天然ガスが値下がりしていることで、アメリカの大手エネルギー会社はガソリンなどを安く精製できるようになっているため、相次いで好調な業績を発表しています。 このうち全米首位のエクソンモービルは、去年１０月から１２月までの最終利益が前の年の同じ時期より６％増えて９９億５０００万ドル、日本円でおよそ９２００億円とこの５年間で最高でした。 また、２位のシェブロンは、最終利益が４１％と大幅に増えて７２億５０００万ドル、日本円で６７００億円でした。 これは、地中深くのシェール層という岩盤を砕いて、原油や天然ガスを取り出す新しい技術により、原油や天然ガスの産出量が増えて価格が値下がりしているため、ガソリンや産業用のガスなどを安く精製できるようになっていることが主な要因です。 シェール革命と言われるこうした動きは、アメリカで新たな雇用を生み出すなど景気回復の

民主党は１日、４月に任期が切れる日本銀行の白川方明(まさあき)総裁の後任人事について、政府が人事案を国会に提示する前に、賛否の判断基準を策定し、公表する方針を固めた。 基準には、〈１〉日銀の独立性を担保できる〈２〉組織のマネジメント（経営管理）能力がある〈３〉コミュニケーション能力がある――など５項目程度を盛り込む方向だ。５日にも基準を決定し、発表する。 政府は、今月中旬以降に予定される日銀総裁人事案の国会提出に先立ち、民主党など野党と個別に協議する方針だ。民主党は「何でも反対」とみられることを警戒しており、判断基準を事前に明らかにすることで、党の賛否の理由を説明しやすくする狙いがあるとみられる。海江田代表は、後任人事について、出身にはこだわらず、能力重視で賛否を決める考えを示している。

消費税率引き上げや国鉄民営化を主導し、「カトカン」の愛称で親しまれた加藤寛氏の死去の報に、政財界からは別れを惜しむ声が相次いだ。　中曽根康弘元首相は１日、「首相として行財政改革、特に国鉄改革に取り組んだ際には大いに助言をいただき、独立不羈（ふき）の精神で内閣を支えてもらった」との談話を発表した。　政財界に広いパイプを持った加藤氏。菅義偉官房長官も記者会見で、「国鉄改革の大功労者。郵政民営化も議論をリードしてくれた」と功績をたたえた。自民党の野田毅税制調査会長は記者団に、「政府税調で大事な役割を果たされ、党税調と車の両輪でやってもらった。大恩人の一人」と語った。　元経済財政担当相の竹中平蔵慶応大教授は「経済政策を勉強してきた人間にとって大きなあこがれであり、目標だった」。税制改正で親交のあった経団連幹部は「いつ行っても穏やかにじっくり話を聞いてもらった。宴席では陽気なお酒だった」と振り返った

みなさんは“夫源病”という言葉を知っていますか？　これは、『妻の病気の9割は夫がつくる』の著者であり、大阪大学大学院医学系研究科准教授の石蔵文信氏が名づけ、発表した言葉です。 石蔵氏は「夫の何気ない言動が妻の大きなストレスになり、頭痛、めまい、不眠、うつといった女性の更年期障害のような症状を誘発したり、悪化させたりしている」と考え、その解決法を提唱しています。 では、夫のどんな言動が妻の健康に影響を与えてしまうのでしょうか？　石蔵氏に伺ってみましたのでご紹介しましょう。 ■1：テレビのチャンネルを独占する 「俺のテレビだ！」とばかりに、家にいる時はずっとリビングのテレビを独占。さらに、CMのたびにチャンネルをコロコロ変えられると家族は落ち着きません。 ■2：妻の話を聞かない その日にあったことや、相談事を話しても「ああ」とか「うん」とか生返事ばかりが返ってきて、ちゃんと話をきいてくれないと

各国の閣僚や専門家らが安全保障問題について話し合う「ミュンヘン安全保障会議」がドイツで始まり、フランスが軍事介入を行っている西アフリカのマリや、内戦が続くシリアなど中東・アフリカ情勢を主要な議題に意見が交わされることになっています。 この会議は、ドイツ南部のミュンヘンで毎年開かれているもので、３日間の日程で開かれる今回の会議には、アメリカのバイデン副大統領やロシアのラブロフ外相、それに日本の阿部外務政務官などおよそ９０か国の閣僚や安全保障問題の専門家、およそ４００人が出席します。 １日に開かれた初日の会議では、アメリカで開発が進むシェールガスが世界のエネルギー政策に与える影響をテーマに意見が交わされ、エネルギーの安定供給の面ではプラスとなる一方、これまでの地域バランスが崩れることに対する懸念の声も聞かれました。 今回の会議では、フランスが軍事介入を行っている西アフリカのマリや、内戦が続くシ

ミスター・アジェンダ　渡辺喜美の孤独な闘い　前門の橋下、後門の江田　みんなの党がひとりの党になる可能性も みんなの党の渡辺喜美代表が、日本維新の会に対し“けんか腰”の姿勢を強めている。連携を互いに模索しているはずの維新の橋下徹共同代表と舌戦を繰り広げたかと思えば、国会での維新との幹部間協議まで「どうでもいい」と一刀両断。ただ、足下の党内には渡辺氏のワンマンぶりへの不満もくすぶっており、今のところ「孤独な闘い」を強いられている。（原川貴郎） 「維新のペースに巻き込まれてしまうと、ズルズル遅れちゃうんです…」　１日の国会内での記者会見。夏の参院選の候補者擁立について問われた渡辺氏は、維新をこう牽制（けんせい）し、一部公認候補を月内に発表すると明言した。　維新との候補者調整が緒に就いたばかりであることを考慮し、１月２７日の党大会で予定していた候補者のお披露目を見送ったことを踏まえての発言だった。

パキスタン北西部にあるイスラム教の礼拝施設の近くで爆弾が爆発して、少なくとも２５人が死亡し、警察はパキスタンで少数派のシーア派を狙ったスンニ派の過激派組織によるテロとみて調べています。 アフガニスタンとの国境に近いパキスタン北西部で１日、イスラム教の礼拝施設モスクの近くで爆弾が爆発しました。 地元の警察によりますと、当時、モスクには金曜礼拝のため大勢の信者が訪れていて、この爆発で少なくとも２５人が死亡、５０人以上がけがをしました。 死傷者の多くは、国内では少数派のシーア派の信者で、警察は多数派であるスンニ派の過激派組織が仕掛けた自爆テロとみて捜査を進めています。 パキスタンでは近年、シーア派の信者を標的にしたテロが急増していて、地元の人権団体は去年１年間に殺害されたシーア派の信者は４００人を超え、過去最悪の年だったとしています。

また、Kindle Fire HDの話だ。いや、ちょっと違う。これ使っていると、毎日、いっこ、アマゾンさんから、ゲームがもらえるんですよ、安っぽい、つまんないやつ。ゲームでないこともあるけど。しょうもないなあと思っていて、ダウンロードもしないのだけど、たまに、ふとダウンロードして、おやおや、ずぼっと、はまるゲームもあるもんです。 こんなの面白いんかと最初は思うのですよ。しかし、やってて、ずぼずぼ。そんなことしてないで、ブログでも書けばいいのにと自分でも思うので、じゃあ、いっそゲームの話でも。 Dummy Defense ダミー人形を衝撃や攻撃から守るための構築物を作るという、一種のパズルゲームです。２次元ではあるんだけど、材木とかを縦横斜めとかで、ダミー人形のメルビン君を囲む。よっしゃこれでメルビンは安全だと思って、スイッチ入れると、岩石が飛んできたり、上から天井が落ちてきたり、なんだかん