メシ通 | ホットペッパーグルメこんにちは！ ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 家でできるベトナムご飯、アジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が…
現代の野菜は昔に比べて栄養価が低いって本当？（成田崇信） - エキスパート - Yahoo!ニュース
現代の野菜は、昔の野菜に比べて栄養価が低下してしまっている、という話を聞いたことはあるでしょうか？ 昔の成分表と現在の値を比較して、こんなに栄養価が低下してしまっている、だから今の野菜を食べても十分に栄養はとれません・・・というものです。 私がこの話を知ったのは、当時愛読していたマンガ「美味しんぼ」の30年ぐらい前に掲載されていたエピソードでしたので、ずいぶんと昔からある噂話といえるでしょう。 美味しんぼのエピソードなどで語られているように、本当に野菜の栄養価は低下しているのかを検証してみます。 ■野菜の栄養価が激減？ 小学館刊 花咲アキラ、雁屋哲 著 美味しんぼ 22巻「食品成分表の怪」p19-21より引用および抜粋 山岡「この標準成分表を見ていくと、1950年から1982年までに、日本になにが起こったかがよくわかるんだ。」 山岡「初版の26頁にあるホウレンソウを見てもらいたい……」 山
WCSC29、やねうら王優勝しました！ | やねうら王 公式サイト
第29回世界コンピュータ将棋選手権(WCSC29)で、『やねうら王 with お多福ラボ2019』は優勝しました。応援してくださった皆様、ありがとうございます。 手短にいくつか印象に残った試合と簡単な感想を書いておきます。 Qhapaq戦 Qhapaqはこちらが指し手を思考している最中に相手の指し手を別のPCで予測して、それに対するponderの指し手を探索する『Pre-ponder』という隠し球を実装しているそうでした。 QDMのクラスタはmultiponderベースだったのですが独自実装のpreponderを加えることで相手の持ち時間の120％を使えるという謎の効率化に成功しました。 — Ryoto_Sawada☀Qhapaq (@Qhapaq_49) May 5, 2019 そこで、Qhapaq戦については、SlowMover(序盤重視率)=67にして、序盤の思考時間を減らして終盤に
これが本当の大人の塗り絵だ～おばちゃん編～
東京葛飾生まれ。江戸っ子ぽいとよく言われますが、新潟と茨城のハーフです。 好きなものは犬と酸っぱいもの全般。そこらへんの人にすぐに話しかけてしまう癖がある。上野・浅草が庭。（動画インタビュー） 前の記事：ジーンズが破けたから出会えた岡山のやさしいオムライス～地元の人頼りの旅 in 岡山～ ＞ 個人サイト twitter おばちゃんとはなにか おばちゃんと聞いてまず浮かぶのは、むかしダウンタウンのガキの使いによく出ていた、強めのパーマをあてた気の強そうなおばちゃんだ。だが、あれはシンボルのようなもので実際に自分の周りにはほぼいない。今回はなるだけリアルなおばちゃんを塗り絵にしたい。 そこで、同世代である編集部の古賀さんと橋田さんにも意見を聞きながら、自分を含めまわりの行動で「おばちゃんてこうよね」とやりがちな行動をまとめていくことにした。 それと、私はオリジナルの絵が描けないので２人にモデル
シュヴァルグランが「キングジョージ」参戦へ
シュヴァルグラン（カメラ・高橋 由二） 一昨年のジャパンＣの勝ち馬、シュヴァルグラン（牡７歳、栗東・友道康夫厩舎）がキングジョージ６世＆クイーンエリザベスＳ・Ｇ１（７月２７日、英国アスコット競馬場・芝２４００メートル）に参戦することが７日、分かった。管理する友道調教師が明らかにした。 同馬は今年初戦だったドバイシーマクラシックで２着に入り、現在はノーザンファームしがらきで放牧中。「（遠征の）ダメージもなく、順調にきています。（昨年末に引退を撤回した）今年１年は海外に行こうという話でしたから」と友道調教師は説明した。７月上旬に現地へ出発し、ニューマーケットで調整する。 前走でも手綱を執った主戦のヒュー・ボウマン騎手（３８）は３日に自身のツイッターで「休業宣言」を行っており、現時点での鞍上は未定。 日本馬は同レースに過去５頭が出走。０６年のハーツクライが３着に入ったのが最高で、最近では１２年に
【球界ここだけの話（１６１３）】広島・フェリシアーノ氏がお立ち台デビュー「雰囲気を何て言っていいのか…」
広島に所属するドミニカ共和国のカープアカデミー出身の選手をサポートするファン・フェリシアーノ氏（３９）が通訳者デビュー。前日４日の巨人戦（マツダ）でサヨナラと一発を含む２安打２打点で大活躍のサビエル・バティスタ外野手（２７）とともに初めての本拠地のお立ち台に上がった。 「（お立ち台は）とても緊張したよ。（２日の阪神戦の）甲子園はテレビだけだった。（スペイン語で）雰囲気を何て言っていいのか、わからない。あとで調べたけど日本語は難しいよ」 ヒーローインタビューで特に苦労したのはインタビュアーからの「チームは３連勝。ベンチの雰囲気は」との問い。日本語からスペイン語に翻訳する際に「雰囲気」の意味が理解できず、頭が真っ白に。バティスタの回答も「ホントにモチベーションが上がってる」とチグハグ！？ になり球場はドカン！！ しっかり笑いも奪うなどクレート氏を彷彿とさせるお立ち台デビューだった。 フェリシア
声優の顔出しがイヤだ、という人の声 「アニメにのめり込めない」「女性声優の水着姿とかいる？もう声優関係ないじゃん」 | キャリコネニュース
キャリコネニュースTOP エンタメ 声優の顔出しがイヤだ、という人の声 「アニメにのめり込めない」「女性声優の水着姿とかいる？もう声優関係ないじゃん」 声優がテレビ番組に出演することは当たり前の光景になった。しかし、声優はあくまで声の仕事。顔を出してテレビに出ることを、快く思っていない人も少なくない。 ガールズちゃんねるに4月下旬、「声優の顔見たくない人集合」というスレッドが立った。スレ主は、好きな二次元作品はたくさんあるが、「私が好きなのは二次元のキャラであって中の人ではありません」と現状を憂いた。（文：石川祐介） 「絶対見たくないけど、今の時代避けられない。耐性つけるしかないのか」 「見たくないね。よくイケメンとかのCD？とかあるけど声優がブサイクだと思うと萎える」など、スレ主に共感を示す人は多かった。キャラクターと声優の顔のイメージが大きく違うと、モヤモヤ感を抱いてしまうのだろう。
UNO がドロー4やドロー2の積み重ね禁止を正式に表明
世界的カードゲーム「UNO（ウノ）」が、ドロー4やドロー2の積み重ね禁止を正式に表明した。大富豪をはじめとするトランプゲームと並び、修学旅行などの定番として親しまれる「UNO」だが、自分の前の人にドロー2を出されたあと、ドロー2やドロー4を重ねて場に捨てていた人も少なくないだろう。しかし、同社はこの行為がルール違反であることをTwitterにて発表。ドロー系カードのあとに、ドロー系カードを出すことはできず、出された人はカードを引き、そのターンがスキップとなる。 「UNO」は、この事実を認識していた模様。しかし、アクションカード（スキップやリバース）の複数枚捨て禁止や、ワイルドドロー4のチャレンジ制度（ワイルドドロー4は手札に出せるカードがない場合にしか出せないため、ダウトの場合は出したプレーヤーがドローすることになる）など、「UNO」にはまだまだ初心者が知らないであろう細かなルールが多数存
「リプレー検証対象外でも審判が協議」野球機構回答に広島理解 | NHKニュース
プロ野球 広島の緒方孝市監督が４日の巨人戦で退場するきっかけとなった判定などについて、広島がＮＰＢ＝日本野球機構に見解を求める意見書を提出したのを受け、ＮＰＢは「今後は審判団がリプレー検証の対象外のプレーでも冷静に協議する」と回答しました。 この判定をめぐって緒方監督はリプレー検証を要求しましたが判定は変わらず、この決定に異議を唱えたとして退場となりました。 広島はＮＰＢに対し、 ▽菊池選手のプレーは相手選手をよけただけで二塁へ向かう意思はなくオーバーランにはあたらない、 ▽緒方監督は審判団に判定の説明と協議を求めに行ったもののリプレー検証を促された、などとして審判の一連の対応について説明を求める意見書を提出していました。 これについて広島の鈴木清明球団本部長は６日、ＮＰＢから回答があったことを明らかにし「回答では１度、審判を集めて冷静に協議するべきだったという内容があった」と説明しました
米軍なぜ改めてF-15戦闘機を調達？ 空自F-15改修も無関係ではないその最新型の概要 | 乗りものニュース
アメリカ軍はF-15戦闘機の最新型を、今後5年にわたり調達します。最新型とはいえ、F-35戦闘機などと比べ前世代の戦闘機を、なぜ改めて調達するのでしょうか。改修が決まっている航空自衛隊のF-15も無関係ではなさそうです。 F-15最新型、80機調達が決まる アメリカ国防総省は2019年3月12日に発表した2020年度予算案で、「F-15EX」戦闘機8機の調達費として、10億5000万ドルを計上。合わせて2020年度から2024年度までの5年度で、80機を調達する方針を発表しました。同機は、航空自衛隊などが運用しているF-15「イーグル」戦闘機の最新型で、この「最新型のF-15」に関しては、これまで多くのメディアが「F-15X」という名称で報じてきました。 拡大画像 2019年4月にボーイングが発表したF-15EXのイメージCG（画像：ボーイング）。 アメリカ空軍は現在、空対空戦闘を主任務と
「絶対無理」のイチローより可能性大？日本人初のメジャー監督を目指す男。（宮寺匡広）
「監督は絶対無理ですよ。これは“絶対”がつきますよ」 3月21日の引退会見で、イチローは将来の監督就任を否定した。殿堂入り確実な実績からすれば、日本人初のメジャーリーグ監督の最右翼だと思うのだが……。 しかし、その裏でメジャー初の日本人監督の座を目指し、日々奮闘している者がいる。昨年からミネソタ・ツインズ傘下のルーキーリーグ、エリザベストン・ツインズでコーチを務める三好貴士だ。 三好の選手としての経歴は、決して輝かしいものではない。メジャーはおろか、マイナーやNPBに所属したこともなく、米独立リーグが彼の選手としての最高のキャリアだ。そんな彼が、いかにしてツインズのコーチに就任したのか。 「17歳のときにジャッキー・ロビンソンの伝記を読んで、パイオニアとしての生き方に憧れたんです。ちょうど野茂英雄さんが、ドジャースで活躍されていた時期でもありました。現実的に、アメリカを目指してみたいと思う
日本人が知らない｢アボカド｣生産農家の悲哀
アメリカの食卓に今や欠かすことができなくなっているのが、「グリーンゴールド」とも「森のバター」とも呼ばれているアボカドである。そのアボカドの価格がアメリカ市場で4月上旬に一時的ではあるが急騰した。最高、一週間で前週比44％も上昇。1年前は1箱25ポンド（約11キロ）38ドルだったのが、3月下旬に同42ドルとなり、4月初旬には、同60ドルに急騰したのだ。 その値上がりの要因は単純だ。中米からアメリカに移民を志している人たちが後を絶つことなく北上し、それを遮るべきメキシコが協力してくれないという理由で、トランプ大統領はメキシコとの国境を封鎖する意向であることを表明したからである。国境が封鎖されれば、アメリカ人に欠かすことのできないアボカドがメキシコから輸入できなくなるという不安から価格が急騰したのだ。 輸入が全面解禁されたのは2007年 目下、アメリカで消費されているアボカドの75～80％はメ
ニシュタマリゼーション - Wikipedia
ニシュタマリゼーションの前後でのトウモロコシの変化。左が乾燥させただけのトウモロコシ、右がこれを石灰を加えた水で煮たものである。 ニシュタマリゼーション（英語: Nixtamalization）とは、トウモロコシをはじめとする穀物を石灰水もしくは灰汁やかん水などのアルカリ水で処理する方法である。メソアメリカの食文化において重要であり、紀元前2000年のオルメカ文明の時代に始まったとされる。この技術によって、トウモロコシはメソアメリカの人間にとって食物の5分の4を供給する主食になった。現在では、トルティーヤやタマルのための生地（マサ）を作る際に用いられている[1]。 Nixtamalという言葉は、ナワトル語のnextamalli「トウモロコシ生地」の方言形または転訛形に由来し、「（石灰水処理した）トウモロコシの挽き生地」を意味する。この語は、さらに「灰」を意味するnextliと、nextli
推理小説が嫌い
推理小説の何が嫌かって、登場人物も背景設定も何から何まで、「説得力」のためにあるところ。 犯人は完全犯罪を目論む、知能犯である。知能のある人間がトラウマの一つもないのに殺人を犯したりはしない……。 こういう風に、全てが計算づくで動いている説得力のある世界観が、もう嫌い。 （追記） ちなみに好きなのは虚無への供物とドグラ・マグラ。 黒死館は反吐がでるくらい嫌い。アンチミステリだからどうこうってわけではないと思う。 宮部みゆきも嫌い。あれこそ全てのキャラクターが世界のために存在する作品の代表格。 （再追記） なんか勘違いされとるけど、俺は「キャラクターが作りこまれている」のが嫌いなんであって、 そういう意味では社会派の方がよっぽど嫌いやぞ あと、他にもあげろって言われたからあげると『邪馬台国の秘密』とかは好き ああいう作者にはどうにもできない史書とかを題材にしたやつはいい。
【広島】いい人すぎる菊池タモツさん移籍初白星 菊池涼を「キク」と呼べず…
◆中日２―７広島＝延長１０回＝（６日・ナゴヤドーム） 広島が１引き分けを挟み４連勝。昨オフに移籍した菊池保則投手（２９）が、楽天時代の２０１６年８月３０日の日本ハム戦（東京ドーム）以来、９７９日ぶりとなる勝利を挙げ、チームは勝率を５割に戻した。 出番は同点の９回だった。いきなり先頭の高橋に右中間フェンス直撃の二塁打を浴びたが「自分で招いたピンチ。切り替えていこう」と冷静に後続を切って３日連続の延長戦に持ち込み、１０回のビッグイニング（５得点）を導いた。移籍後初勝利にも「たまたまです。チームが勝ててよかった」と“いい人”ぶりを見せた。 本来なら中崎翔太投手（２６）か、ヘロニモ・フランスア投手（２５）がマウンドに立つ場面。しかしチームは試合開始当初から、５日の巨人戦（マツダ）まで４連投していた両投手を起用しない方針だった。両者とも試合中はユニホームをジャージーに着替え、肩をつくることなくリラッ
【野球】広島・山田和利内野守備走塁コーチが朝ドラ「なつぞら」を見守る理由/デイリースポーツ online
【野球】広島・山田和利内野守備走塁コーチが朝ドラ「なつぞら」を見守る理由 拡大 プロ野球の開幕から約１カ月。日々熱戦が繰り広げられる中、注目ポイントは朝のテレビにもある！？山田和利内野守備走塁コーチ（５３）が「毎日？見てる見てる」と言うのが、４月１日から始まったＮＨＫ連続テレビ小説第１００作「なつぞら」（月～土曜、前８・００）。息子で俳優の山田裕貴（２８）が朝ドラ初出演を果たし、ヒロインのなつ（広瀬すず）の親友・小畑雪次郎役として登場しているからだ。 山田は２０１１年に「海賊戦隊ゴーカイジャー」で俳優デビュー。その後は数々のテレビドラマや映画に出演してきた。山田コーチは、息子の出演作があれば「こっそりと」劇場に足を踏み入れているという。時には「へたくそ」などとメッセージを送れば、「素人でしょ」と返ってくることもあると笑う。 山田コーチが東京遠征の際には、都合が合えば親子で杯を交わすこともあ
みんな人生に興味持ちすぎ
あれが苦しいあれが楽しいだの、間違ってるだの正しいだの、はしゃいだり怒ったりして人生に興味持ちすぎ。 どうなってもいいだろそんなもん。
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書類送検の理由は「横浜の市道でスケボー」、街中で乗ったらダメなのか？ - 弁護士ドットコムニュース
自炊しない独身ひとり暮らしって何食ってんの？
スーパーで売っているスープ餃子を開けてみると、騙されていないのに騙されたような気分になる「ひどいｗ」「これはズルい」
ブカザえもん on Twitter: "このような軍隊や刑務所のまねごとが学校教育に必要だと思いますか？どんな練習をしているのか知っていますか？しかも公立高校で。保護者は自分の子どもが学校で何をやらされているか知っていますか？自分の子どもにこんなことをさせたいですか？生… https://t.co/LAcnovAIT9"
