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2021年3月2日のブックマーク (15件)

  • 強力粉とぼく

    この間、いろんなお店の看板メニューを再現するレシピを買った。 YouTuberが書いた『人気店の味をおうちで!週末が楽しくなる再現ごはん』というだ。 これでと一緒にペッパーライスや、ガストやびっくりドンキーのハンバーグなんかの再現メニューを作ってウマいウマいとべた。 そんなわけで、なんとなく敬遠しているスイーツメニューも作ろうかなあと眺めていたら、材料に「強力粉」と書いてある。 「強力粉」 ずっと避けていた材料である。 小麦粉=薄力粉という人生を歩んできたぼくには縁のない粉だ。 薄力粉はいろんなものに使える。天ぷらやフライや唐揚げにムニエル、ホワイトソース。照り焼きや蒲焼を焼く時にも使ったりする。 ぼくがたまに焼くシフォンケーキやクッキーも薄力粉だ。この間、の誕生日に作ったベイクドチーズケーキだってそうだ。 しかし、強力粉。お前はなんなのだ。パンや麺なんてそんなに作らないだろう。

    強力粉とぼく
    goldhead
    goldhead 2021/03/02
    いつだったかベテランお好み焼き屋の女将みたいな人がテレビで強力粉と薄力粉半分半分で生地を作ってるのを見て、真似をしたことがある。どうだったか覚えてない。
  • 本のあとがき

    の最後の方にある、あとがきが好きだ を読んでいるとその世界に入り込むが、あとがきがあることによって読後感が良いものになると思っている の世界に取り残されないというか あとがきがないも良いのだがハマっただとそれを読み終わった後、急に終わる感じがして少し寂しい 祭りの後の静けさに似ている あとがきは高速道路から降りる時にあるカーブや締めのラーメンといった感じがする

    本のあとがき
    goldhead
    goldhead 2021/03/02
    あったほうがいい本となかったほうがいい本があるとしか言えない。文芸文庫みたいなやつだと、先に解説を読んで読むかどうか決めたりはするが。
  • レトロな商業施設っていいよね

    昔の建屋で天井がちょっと低いみたいなビル 地方の主要駅ビルに多い気がする 中の店は流石に現代的なんだけど たまにずーーーーーっとやってんだろうなーって店があってわくわくする コロナ落ち着いたら巡りたい

    レトロな商業施設っていいよね
    goldhead
    goldhead 2021/03/02
    フジサワ名店ビル、ダイヤモンドビル(神奈川県藤沢市)へどうぞ。
  • ジャングルポケットでダービーVの角田調教師「安らかに眠ってほしいです」

    第68回日ダービーで優勝したジャングルポケット(2001年5月27日) 2001年に日ダービーとジャパンカップを制し、同年のJRA賞年度代表馬と最優秀3歳牡馬に輝いたジャングルポケット(牡23歳、父トニービン)が2日、けい養されていた北海道日高町のブリーダーズスタリオンステーションで死んだ。JRAが同日、発表した。 角田晃一調教師(騎手時代の01年に日ダービーでコンビを組む)「ダービーを1番人気で乗ることはなかなかないことだし、しかも勝たせてくれて、すごく思い出深いですね。師匠の渡辺(栄)先生とダービーを取ることができたのが、何よりでした。安らかに眠ってほしいですね。私自身はまた、ジャングルポケットのような馬を育てられるように頑張ります」

    ジャングルポケットでダービーVの角田調教師「安らかに眠ってほしいです」
    goldhead
    goldhead 2021/03/02
    "ダービーを1番人気で乗ることはなかなかないことだし、しかも勝たせてくれて、すごく思い出深いですね。師匠の渡辺(栄)先生とダービーを取ることができたのが、何よりでした"
  • 奈良公園のシカ死なせた男逮捕 “車に体当たりして腹たった” | 事件 | NHKニュース

    国の天然記念物に指定されている奈良市の奈良公園のシカを刃物でたたいて死なせたとして、三重県の20代の男が文化財保護法違反の疑いで警察に逮捕されました。 逮捕されたのは、三重県松阪市のとび職、吉井勇人容疑者(23)です。 警察によりますと、吉井容疑者は、2月7日、奈良市の奈良公園で国の天然記念物に指定されているシカをおののような刃物でたたいて死なせたとして、文化財保護法違反の疑いが持たれています。 7日の午前2時半ごろに通行人から「けがをして動けないシカがいる」と警察に通報があり、警察が公園周辺の防犯カメラの映像などをもとに捜査を進めた結果、容疑者を特定したということです。 警察の調べに対し吉井容疑者は「公園でシカと遊んでいたところ車に体当たりしてきたので腹がたち、殺してやろうと思っておので力いっぱい切りつけた」と供述しているということで、警察が詳しいいきさつを調べています。 シカの保護団体

    奈良公園のシカ死なせた男逮捕 “車に体当たりして腹たった” | 事件 | NHKニュース
    goldhead
    goldhead 2021/03/02
    殺したならせめてラーメンのスープに使うことくらいはするべきだ。
  • 抑圧があるからといって「嫌いだと口にする自由」を規制できるのか?

    答え:できません。 この増田 a.k.a. id:muchonov は決定的な間違いをしています。 たとえば、僕は身体障害者ですが、「身体障害者キモイ」という人に対して、実力でその口を塞いでも免責されることはありません。また、警察に通報しても相手にされません。そして、これらが立法を通じて規制できるようにすれば、憲法違反になる可能性があります。なぜならば、この発言に「具体的な権利侵害(含む内心の静穏の権利)」や「明白かつ現在の危険」があるとは言えないからです。 これは、「オタクキモイ」でも「LGBTに生産性が無い」でも「黒人は犯罪者ばかり」でも「朝鮮人は帰れ」でも、同じです。 もちろん「〈誰かが(他者の同じ権利を侵害しない限り)自分自身として存在できる自由、来のかたちで生存する自由〉」を尊重するべきだという主張は尤もです。しかし、それらの自由を一切侵害しない表現しか存在をゆるされない(=規

    抑圧があるからといって「嫌いだと口にする自由」を規制できるのか?
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    goldhead 2021/03/02
    なんかみんな法律というものにそんなに縛られているのか、ちょっとよくわからない。
  • ラーメン屋店主の嘆き「知識のない『低温豚チャーシュー』はホントやめて下さい」…「鶏もヤバい」の反応も

    山口 裕史 @yamaguchi_nyami らぁ麺やまぐちの店主です。試作の様子や個人的な事を発信出来たらと。常識が欠除している人はスルーorブロックします。 山口 裕史 @yamaguchi_nyami 今一番言いたい事 知識の無い低温豚チャーシュー ホントやめて下さい 63℃30分って聞いた事ありますか? 一回何かあったらラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ 意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ 悪いけど今後ヤバそうなのは全残しします 我々が動かないとダメ! pic.twitter.com/DgVYLxppKc

    ラーメン屋店主の嘆き「知識のない『低温豚チャーシュー』はホントやめて下さい」…「鶏もヤバい」の反応も
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    goldhead 2021/03/02
    まとめに入ってる、きちんと加熱している桜木町の淡麗拉麺己巳のチャーシューはおいしい。関係ないけどメンマもおいしい。
  • <お詫びと訂正>週刊女性2月23日号の記事について | 週刊女性PRIME

    【お詫びと訂正】 週刊女性2月23日号に掲載、また週刊女性PRIMEにて2月8日に配信した、TOKIO長瀬智也さんがドラマ撮影のリハ中にADにプロレス技をかけて病院送りにしたという記事ですが、再取材の結果、そうした事実の確認はできませんでした。 長瀬智也さん、株式会社TBSテレビ及び関係者にお詫びをして、訂正いたします。

    <お詫びと訂正>週刊女性2月23日号の記事について | 週刊女性PRIME
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    goldhead 2021/03/02
    "TOKIO長瀬智也さんがドラマ撮影のリハ中にADにプロレス技をかけて病院送りにしたという記事ですが、再取材の結果、そうした事実の確認はできませんでした"
  • カップ焼きそば依存症患者によるオススメのカップ焼きそば一覧がこちら!

    リンク 品産業新聞社ホームページ エースコック「スーパーカップ大盛り いか焼そば」復活、「いか天ふりかけ焼そば」新登場も エースコック(大阪府吹田市、村岡寛社長)は3月22日から「スーパーカップ大盛りいか天ふりかけ焼そば」(税別.. 183

    カップ焼きそば依存症患者によるオススメのカップ焼きそば一覧がこちら!
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    goldhead 2021/03/02
    おれはその安さによって「ごつ盛り」しか買わない。しかし、Amazonで買った乾燥キャベツで野菜マシマシにしている。
  • 館長からのご挨拶 | ご挨拶 | 美術館について | 横浜美術館

    休館にあたって 横浜美術館は、2021年3月1日より、大規模改修工事のため、2年を超える休館に入ります。再開館は2023年度中を予定しています。 横浜に美術を楽しむための格的な拠点を、との市民のみなさまの声に支えられ、この美術館が開館したのは、1989年のことです。開発が始まったばかりのみなとみらい21地区にできた最初の建物のひとつで、開館当初、周囲にはまだ広大な土地が広がるばかりでした。設計は、戦後の日を代表する建築家、丹下健三です。以来、展覧会を中心とした「みる」、アトリエの創作活動を中心とした「つくる」、約11万冊の蔵書を擁する美術情報センターを中心とした「まなぶ」の三つを柱として、活動を続けてきました。また2011年以降は横浜トリエンナーレのメイン会場として、海外からもたくさんのお客さまをお迎えしてきました。2019年の開館30周年にあたっては、多くの方から、人生の節目、節目に

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    goldhead 2021/03/02
    気づいたら高いビルに囲まれてたって感じなのかな>"開発が始まったばかりのみなとみらい21地区にできた最初の建物のひとつで、開館当初、周囲にはまだ広大な土地が広がるばかりでした"
  • 『映画秘宝』はなぜ失敗したのか 権威化した人々がやるべき事|久田将義 | TABLO

    写真はイメージです。 『映画秘宝』(洋泉社→双葉社)はヤンチャな雑誌という事で売り出したはず。『キネマ旬報』などの老舗映画誌が評価する映画ではなく「俺たちが面白いと思った映画はこれだ」というコンセプトで発刊したのが『映画秘宝』だと捉えています。宝島社発行の『このミステリーがすごい』も同様。既存の受賞作品に対して、「こっちで独自で面白いミステリーを選んでしまおう」というテイストが『このミステリーがすごい』が出た当時の、僕の印象です。権威に逆らう。これが『映画秘宝』や『このミステリー』の原点だったと思います。 が、時を経るごとに逆に、これらは「権威」になっていった。これは致し方ないものです。気づいたら「このミス大賞」という当初は「賞」など関係ないところにあったはずの雑誌なのに、ミステリー界ではかなりの権威を持つようになりました。 『このミステリーがすごい』が権威になっていったと同じように、『映

    『映画秘宝』はなぜ失敗したのか 権威化した人々がやるべき事|久田将義 | TABLO
    goldhead
    goldhead 2021/03/02
    それにしても次のページに行きにくいサイトだ。
  • 奈良のシカ死なせた疑いで逮捕 23歳男「おので切り付けた」(共同通信) - Yahoo!ニュース

    奈良市の奈良公園で2月7日未明、国の天然記念物に指定されている「奈良のシカ」に刃物をたたきつけて死なせたとして、奈良県警は2日、文化財保護法違反の疑いで、三重県松阪市のとび職吉井勇人容疑者(23)を逮捕した。 【写真】シカに優しい紙袋を開発 間違えてべても大丈夫 県警によると「シカと遊んでいたとき、突然車に体当たりしてきたため腹が立ち、殺してやると思って、おのでシカの頭を力いっぱい切り付けた」と供述。体当たりしてきたシカと、切り付けたシカは別だと説明している。 シカは頭に5.4センチの傷があり、一部は脳まで達していた。鋭利かつ厚みのある刃物でできた傷で、死因は失血死。おのは見つかっていない。

    奈良のシカ死なせた疑いで逮捕 23歳男「おので切り付けた」(共同通信) - Yahoo!ニュース
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    goldhead 2021/03/02
    あのラーメン屋が帰ってきたのか?
  •  生活保護申請のその後

    言及元の増田です。 一応、生活保護申請して受諾され、その後正式に受給が決定し、受給されました。 やったね!働かなくてもVtuber推せるよ!! …とはならないよね…。 「働かずにう飯はうまいか?」みたいな話で、いくら推し活が精神の安定に役立っているているとはいえ、いい気分はしないのは事実だし、スパチャしにくいしね(というかそんな余裕はない) そんなことはどうでも良くて、生活保護受けてみて初めて分かったことをいくつか書き残しておく。 ・自宅訪問 最初にケースワーカーさんが住居確認のためにということでやってきた。 我が家はデスクトップPCに3枚ディスプレイつながってるごく一般的な一人暮らしの部屋なのですが、 なにか言われるかと思ったけど、何も言われなかった。 そもそもそういうものを処分してくださいとか言うことはまずないらしい。 それこそ宝石とか証券とかそういう物があれば話は別だけど。 なので

     生活保護申請のその後
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    goldhead 2021/03/02
    メンタルの医者は相性が大切だと思うので、これはたいへんだな>"今まで通っていた心療内科は対応外だったので病院探しからする羽目に"
  • 保護猫みたいな感じで保護馬ってないの? 引退した競走馬は名目上は「乗馬..

    保護みたいな感じで保護馬ってないの? 引退した競走馬は名目上は「乗馬」ってなってるけど実際のところは用肉にされちゃうわけでしょ そんな馬を引き取って馬通勤したり馬にのってお散歩とかいきたい

    保護猫みたいな感じで保護馬ってないの? 引退した競走馬は名目上は「乗馬..
    goldhead
    goldhead 2021/03/02
    あるかないかでいえば、ある。ただし規模は小さい。そっちの方向考えていこうという流れはあるが、やはりまだ小さいのは否めない。角居元調教師がその才能と人脈ですごいことをするかもしれないが、まだわからない。
  • やっぱりウマ娘の記事がステマにしか見えん

    https://anond.hatelabo.jp/20210301120951 これとかブコメのアニメ・ゲームの欄を見るとウマ娘の記事一色で正直違和感しかなくね?って思った。 どっかのウマ娘に関する記事で批判を言ってるのは捨て垢ばかりだ、みたいな事言ってて確かに初期アイコン多かったけどブクマ数上げてるのも結構初期アイコン多くねえかこれ。 ウマ娘もそれどころか競馬すら興味ないけど、ここまで同じソフト一色になるって人気云々より何かが頑張って底上げしてるようにしか見えんわ。デレマスやグラブル、会社は違うけど他のアイマスシリーズですら無かったのに。

    やっぱりウマ娘の記事がステマにしか見えん
    goldhead
    goldhead 2021/03/02
    なに、おれのブログ記事もステマだったのか? 知らなかった。今からでも遅くはないので、弥生賞の軍資金を振り込んでくれ。