皆さんはとろろ昆布という食材を使ったことはありますか?とろろ昆布はお吸い物などに入れてあるどろっとした昆布のことを言います。ドロドロした感じがまさにとろろのような見た目なのでとろろ昆布と言われるようになりました。 今回の記事では、とろろ昆布とはどのような食材なのか、とろろ昆布の保存方法、おすすめの使い方について解説していきたいと思います。 スポンサードリンク とろろ昆布ってどんな食材? とろろ昆布とは昆布を加工した食材のことで、「削り昆布」とも呼ばれています。酢に漬けて柔らかくした真昆布や利尻昆布をブロック状に固めてその断面を薄く糸状に切り取ったものです。 おぼろ昆布と似ているので、同じものと捉えられがちですがおぼろ昆布は糸状ではなく昆布の表面を職人が一枚ずつ帯状に丁寧に削ったもののことです。 スポンサードリンク とろろ昆布の発祥は? 昆布は元々は北海道で主に生産されて、日本中に運ばれてい
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