あなたも”こだわりの逸品”のオーナーになりませんか？岩手の生産者と消費者をつなぐ「Olahono」
取材ツアーに同行する人募集！この人の目で世界を見てみたい。チルアウトスペース The Old Bus店主・舛本佳奈子さん 「働く」で社会を変える求人サイト「WORK for GOOD」 人々を笑顔にする、美味しい食べものにはそんな力がありますよね。今回は、豊かな自然に囲まれた岩手の地から、自然の恵みをいっぱいに受けた美味しい食材が届くサービス「Olahono～おらほの～」をご紹介します。 「おらほの」というのは、東北弁で「私の」という意味。東北の豊かな農水産物を、そして生産者の日々の努力や直面する様々な課題を、消費者が“自分のもの”として考えてほしい。そんな想いがこめられた「Olahono～おらほの～」は、岩手県の農業・漁業の生産者と消費者をつなげ、自然の恵みがつまった逸品をオーナー制で販売するウェブサービス。扱う食材は、三陸の牡蠣、南部のお米、岩泉の短角牛など、こだわりの果物や野菜です。
ガーデニングも持ち運びの時代に！スクールバスで移動する農園「The Green Urban Lunch Box」
取材ツアーに同行する人募集！この人の目で世界を見てみたい。チルアウトスペース The Old Bus店主・舛本佳奈子さん 一人ひとりの暮らしから社会を変える仲間「greenz people」募集中！→ オーガニック食品や有機農業への関心が高まるなか、子どもを対象にした食育が進められています。屋上や校庭に畑をつくる小学校も増えていますが、アメリカではなんとスクールバスにつくられた農園が登場しました！ この「The Green Urban Lunch Box」という移動式農園は、米ユタ州に位置するソルト・レイク・シティを拠点に、2011年にはじまりました。スクールバスの中は、土と肥料で埋め尽くされ、野菜が育てられています。気になる車内をのぞいてみましょう。 バスに乗り込むと、席が外されてコンテナーに埋め尽くされた様子が目に入ります！ 中の様子が気になる子どもたちで、車内は満員状態です。 収穫さ
日本に“激辛”料理が生まれなかった理由 唐辛子から見る日本ピリカラ論（前篇） | JBpress (ジェイビープレス)
暑い盛り。辛いものを食べて暑さを吹き飛ばしたいと願う人もいるだろう。それをかなえてくれる食材が、唐辛子だ。 赤く熟した実は見るからに辛い。実際に口にしてみると、やっぱり辛い。そして、食べているときは苦痛さえ覚える。ところが、しばらく経つとまたあの辛さが恋しくなる。唐辛子はかくも魅力的な食材だ。 いまや世界中で育てられ食べられている唐辛子。真っ赤に染まったキムチ、チゲを食べる韓国や、口がヒリヒリするほど辛みの利いた麻婆豆腐を食べる中国南部と比べ、日本で唐辛子はさほど好まれないと言われる。だが、日本人には日本人としての唐辛子との長いつきあいがあったのもまた事実だ。そこからは、辛さの日本的な受け入れ方も見えてくる。 今回は唐辛子をテーマに、日本における歴史と現代科学を追ってみることにしたい。前篇では、“辛さの日本的な受け入れ方”を探るべく、日本人と唐辛子とつきあいの歴史を追っていく。後篇では、唐
睡眠量と疲労感に関連なし、スウェーデン調査 国際ニュース : AFPBB News
レバノンの首都ベイルート（Beirut）の港で、眠った子どもを抱きながら船を待つ女性（2006年7月26日撮影、資料写真）。(c)AFP/NICOLAS ASFOURI 【8月2日 AFP】夜間の睡眠量と疲労感との間には、ほとんど関連性がないとするスウェーデンの調査結果が1日、発表された。 調査を率いたストックホルム大学（Stockholm University）ストレス研究所（Stress Research Institute）のトルビョルン・オーケルステット（Torbjoern Aakerstedt）氏は「睡眠時間の長さは、十分な睡眠を取ったかどうかを分析するための尺度としては、適切ではない」とAFPに語った。「遺伝的な条件が関わっており、年齢と健康状態によって左右される」 同氏の研究チームは、3つの調査を実施。そのうちの1つでは、約6000人の睡眠パターンを調査した。 その結果、睡眠
アメリカは肥満大国？ 「自分は太っている」との回答が72％。「テイクアウトのメニューに気を付けて900キロカロリー減らそう！」と提唱 - IRORIO（イロリオ）
肥満大国とも呼べる国、アメリカ合衆国。CouponCodes4U.comが、食生活に関するアンケートを行い、驚くべき結果が出た。調査に答えたのは2503人。そのうちの72%もの人が自分は太っていると回答している。 平均すると週に3回はレストランのテイクアウトを利用しているとのこと。日本でいうコンビニ食のような感覚だろう。「料理をする時間がないから」や、「料理に興味がない／料理の仕方が分からないから」などの理由が挙げられた。「レストランで提供される量は多すぎる」とB Nutritiousの設立者であるBrooke Alpert, RD氏は語る。量が多ければ、カロリーが増えるだけではなく、塩分や糖分、脂質も取り過ぎになる。 この調査結果を受けて、サイトでは「テイクアウトを続けながら、1週間に900キロカロリーを減らす方法」を提唱している。「ピザを頼むときにはベジタブルピザに」や、「バーガーを頼
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なんだかほっこり。Pixarのトランプ | ROOMIE（ルーミー）