一泊2食付プランで4泊した今回のホテル。 2食目をランチ、ディナー、もしくはスパを選択することができました。 スパを利用した日の食事はどこかに食べに行く必要があります。（ホテル内のレストランを追加料金で利用するのもありですね。） このマイアリゾートがあるエリアは、中心部からかなり離れていて静かでプライベートな空間を楽しむのには最適ですが、観光客向けのレストランなどはほとんどなさそうな場所でした。 フロントのスタッフは、私達がスパを選択した日 「夕食を食べに行くレストランはお決まりですか？」「何かお困りではないですか？」 と聞いてくれました。 近くでおすすめのシーフードレストランを聞いてみると、丁寧に教えてくれたのがこちら。 【Hoàng Thao Sea View - Hải sản Quy Nhơn】Đường số 4, thôn Lý Hưng, Thành phố Qui Nhơn

こんにちは、しばらくジューシー（沖縄風炊き込みご飯）を食べていない、タイの晩ごはんです。 炊き込みご飯、美味しいんですけど、ちょっと面倒くさいですよね。出汁を準備して、具材をカットして…。 そんな炊き込みご飯を、塩昆布を放り込む「だけ」で作れる方法をご紹介します。 とはいっても、本当に塩昆布を放り込むだけなので作り方も何もないのですが…。 炊飯器にお米と、規定量の水を張って、そこに塩昆布をお米１合あたり２～３つまみほど放り込みます。 あとは、そのまま炊くだけ。 これだけで、炊き込みご飯ができちゃうんです。 具材が何も無いのは寂しい！という人は、お好みの具材を入れたらよろしい。 具材もなんでも良いですよ。定番の油揚げや鶏肉のほか、トマトなんかもあり。上の炊飯器の中に、適当に具材を放り込むだけでOKです。具材の水分でまかなえるため、お水は規定量のままにしてください。 この日はエノキがあったので

私がパンを食べたいってなれば真っ先に向かうのは石窯パン工房ミッシェル。 店舗は北上店で本店は花巻店、北上店、盛岡の肴町店、大通店があります。 今回は私がよく行く北上店のことをお話いたします。 店舗 特徴や雰囲気 感想 営業時間 店舗 とてもおしゃれな店構え。 この北上店は2017年にオープンしました。 その10数年前までも北上にミッシェルはありましたが閉店して石窯パン工房として復活。北上のパン好き界隈で「ミッシェルまた出来るらしいよ」と盛り上がりました。 北上江釣子インターチェンジからも車で5分程度とアクセスも良いので通りがかりで小休止がてら寄ってもらいたいなと思えるお店です。 駐車場もとても広いので余裕を持って駐車できます。 特徴や雰囲気 こだわりの窯でドイツ、スペインから取り寄せたといいます。そんなことを聞いてしまったら初見の場合どんなパンなのかとても楽しみになりますよね。 イートイン

◆朝ごはん◆ ◆パン派◆ ◆モチ派◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はパンな朝ごはんとモチな朝ごはんを紹介してみようと思います。 パンの時はそこそこ有ります。でも、モチの時はあんまり無いですね。 ●パンな朝 パンの時、僕の朝ごはんはこんな感じですね。 ポールさんも横にちょこんと乗せました。 だって…食べたかったんですもん（笑） ●ある日の朝ごはん 奥さんの朝ごはんはこうなりました。 目玉焼きとソーセージ パンとスライスチーズ乗せました。 パンの時はコーヒー飲んでくれますね。 ●モチな朝 そう言えば、モチをそろそろ食べなくちゃです。 いなりの中にモチを入れて、電子レンジですね。 美味しいかもですね。 あげさんは少し甘いですけど、美味しく食べれました。 ●ある日の朝ごはん 奥さんの朝ごはん 奥さん:「なんでモチあるのにご飯もあるん？」 僕:「（笑）ホンマやな！全然考えて無かっ

アメリカンのタマゴサンドが食べたい。 その欲望は突然に、しかも急激に襲いかかってきました。東銀座の『喫茶アメリカン』でタマゴサンドを食べたのは6年前。 F&F 米麹入り五穀玄米食パン　398円(税込) 今の自分はアメリカンへ行ってタマゴサンドを食べられないので、自然食品の店F&Fの米粉食パンを使って自分で作ります。 F&Fは、小麦粉を一切使用せず米粉パンだけを作る米粉パン専用工場を作っちゃった。そこで無添加、グルテンフリー、7大アレルゲン不使用のパンが作られます。 ot-icecream.hatenablog.com これまで利用してきたタイナイの玄米食パンは、トレハロースと増粘剤使用がネックでしたが、F&Fのパンは見事に無添加。 アマランサスや黒米、赤米などの五穀ブレンドがたっぷり入った生地は、米粉パン特有の白っぽいキラキラが見える。3分ほどトースターで焼いてからいただきます。 アメリカ

先週のお弁当です。 月曜日　ポークチャップ弁当 味噌ケチャップ味のポークチャップ。トマトに隠れて見えないけどゴボウと水菜のサラダ。さつま芋とすき昆布の煮物、河内晩柑で今週のお弁当のはじまりです。 火曜日　ピーマン肉詰め弁当 ピーマンの肉詰め、ゴボウの味噌きんぴら、トマト、塩かぼちゃ、河内晩柑の日。 水曜日　豚の生姜焼き弁当 豚の生姜焼き、ピーマンのグリル、トマト、さいの目に切って揚げ焼きにして甘辛醤油で大学芋風にしたお芋、わかめご飯、河内晩柑のお弁当。 木曜日　肉じゃが弁当 肉じゃが、茹でオクラ、ウインナー、ミニトマト。この日は放課後、学校のホールで映画観賞会。帰りが遅くなるので、息子はショートブレッドをおやつに持っていきました。 金曜日　チーズハンバーグ弁当 キャベツの胡椒和えの上にチーズハンバーグ、アスパラのソテー、ポテト、ミニトマトで、この週はおしまいです。 先週に引き続き、今週も暑

横浜元町の老舗パン屋さん「ウチキパン」。 元町に行くと、必ず立ち寄るパン屋さんです。 創業は明治21(1888)年。 打木彦太郎というパン職人さんが、「横浜ベーカリー宇千喜商店」として、元町に開業しました。 「ウチキ」って、カタカナで書いてありますが、シャイな方の「内気」じゃなくってw苗字が「打木」さんなんですね。そんでもって最初は「打木」でもなく「宇千喜」だったとはw。なんとなくおめでたい感じの当て字が、当時の雰囲気を偲ばせます。 いつも買うのは、定番の山型食パン「イングランド」。 創業以来作り続けられているイギリスパン。 ホップを使った発酵種で、長時間かけて作られているそうです。 ふんわりとしているけれど噛み応えもあり、小麦の香り広がるこれぞ食パンという感じ。 おまけに買うのは、懐かしい雰囲気の「ピロシキ」。 挽肉、たまねぎ、春雨などが入った、ちょっとオリエンタル風なパン。 「あんドー

こんにちは、タイの晩ごはんです。 前回はタイの魚で煮魚を作る方法を紹介しましたが、塩焼きも食べたい！ということで、今回はタイでもわりと手に入りやすい鯖の塩焼きをフライパンで料理する方法をご紹介したいと思います。 鯖の塩焼き。 シンプルで素朴だけれど、美味しいですよね。 塩焼きはやはり魚焼きグリルで調理するのが簡単＆美味しいのですが、タイの調理器にはもちろん、そんな機能はありません。 バンコクのコンドでは火の出る調理器具（コンロ）は使用禁止のところが多く、我が家でもIHを利用しています。 ただ、鯖は結構よく見かけるんですよね。 近所のローカルスーパーに並んでいた鯖。 特価でグラム38B（≒￥150）となっていましたから、タイでもリーズナブルなお魚の感覚なのでしょう。 この鯖を、フライパンを使って塩焼きにしていきます。 まずは、身の部分に軽く塩をふって、15分ほど放置。 こうすることによって、

皆さんこんにちは、こんばんは！ 本日も気まぐれおやじのブログにご訪問ありがとうございます おいらは今日も「日々楽しく、自由きままに！」 昨日、北海道から春の味覚が届きました そう、以前このブログでも紹介した 北海道産露地物グリーンアスパラです 早速茹でアスパラでいただきました 何といっても、素材の旨みを堪能できるのは茹でアスパラです そのまま食べても良いし、少しマヨネーズを付けて食べるのも良いですね で、今年のアスパラのお味ですが･･･ めちゃくちゃみずみずしくて、凄く甘かったぁ～！ やっぱりそこらのスーパーで売っているのとは全然違います そして、アスパラの肉巻きも作ってみました アスパラのシャキシャキ感と、豚バラ肉のもっちり感が相まって最高です 昨年は茹でアスパラばかり食べて、あっという間に無くなった様な･･･ 今年は、定番のアスパラベーコンや、アスパラの天ぷらも食べてみようと思います

こんにちは、タイの晩ごはんです。 タイで普段食べているものといえば、鶏肉と豚肉。 日本人としてはお魚（特にお刺身）も食べたいのですが、タイでは魚の種類も少なくて、刺し身で食べられるものはもっと少ない（しかも高い）…。 でも、煮魚ならタイの魚でも美味しく食べられるんじゃない？と思いたち、煮魚作りにチャレンジしてみました。 タイで捕れるお魚で、煮魚に向いているものはどんなものだろう？と調べてみたのですが… 「タイ＋煮魚」 でググってみると、出てくるのは「鯛の煮魚」ばかり。 そうじゃないんだよ。 仕方がないので、スーパーで物色して見つけたのがこちら。 なんて魚なんでしょうね？ 値段表示のところには「鮮魚」とあるのみで、名前はありませんでした。 （タイの魚に詳しい人からの情報をお待ちしております。ぜひコメント欄にて！） ただ、赤い魚はきっと煮魚にしても美味しいでしょう。 というわけで、名も知らぬこ

●週末はご飯担当● ●作れいほぉ~！● 今回もお越しくださりありがとうございます。 今回はタケノコを沢山使ってまぁ~す（（笑）） ●おかず 週末はご飯作るのに時間が有りますから、焦らずゆっくり作ってます。 冷蔵庫の中に、奥さんが作った厚揚げとタケノコの煮物があったので盛り付けました。 ちょっと残ってると使いたくなります。 ●グリルパン 野菜も取らなくちゃですから、豚ちゃんに玉ねぎを入れてみました。ちょっとお肉に野菜が入ると作ってて安心します。 （昔はこんな感覚無かったですけど…） 長く作ってたら、食べてくれる人の健康も自然と考えるものなんですね。 ●若竹煮 ワカメとタケノコってよくあわせますよね。 なんで？山のものと海のものを合わせようと思ったんですかねぇ？ まぁ…キノコと魚介とかも合わせますけどね。 広く自然を使って料理してる感じ好きです！ ●タケノコご飯 これも、ガラスのタッパーに入っ

2年ぶりの本格江戸前鮨ランチです。今回は赤坂に本店を構える人気店へ。 ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得した【鮨まつもと】 横浜店は、鮨店とラーメン店がいくつも軒を連ねる鶴屋町エリアにあります。ランチでも予約なしでは厳しいほどの人気っぷり。 目の前で大将が握ってくれるカウンター席を利用しました。 ランチ限定お任せ握りコース　7,700円(税込) 一気に握りからご紹介。 ① 中トロ ② 生さば ③ クエ ④ 生ホッケ ⑤ アブラボウズ ⑥ マグロ赤身 ⑦ サワラ ⑧ 金目鯛 ⑨ 甘海老 鮮度抜群、初体験、握りは驚きの連続でしたシャリは江戸前の赤シャリです。 すべての握りがパーフェクトでしたが、中でも特に美味しかった4貫がこちら。 ① 中トロ いきなり大間の鮪から。ヒマラヤピンクソルトで頂くという初体験。 ② 生ホッケ 生でホッケを食べるのは初めて。脂がのっていて焼きとは異な

こんにちは、タイの晩ごはんです。 連日の猛暑が続くタイ。昨日のバンコクは、なんと最高気温が40℃を記録しました。 そんな夏野菜の代表格の一つが、キュウリ。 年中暑いタイでもキュウリはメジャーな野菜で、いつでもどこでも気軽に買うことができます。 今日はそんなキュウリを使って、メインとなるおかずを作っていきましょう。 このように、地物の野菜であるキュウリは非常に安い。 タイでは右にある小さなキュウリと、左の大きなキュウリがよく並んでいますが、小さなキュウリのほうが身も味もしまっていて美味しいような気がします。 キュウリの使い方といえば、サラダや漬け物が一般的ですが、こんなに安くて美味しいキュウリ。せっかくなので、メインのおかずにもしたいですよね。 ということで今回は、「キュウリとタコのオイスターソース」を作っていきたいと思います。 材料（二人分） ゆでダコ足：2～3本 キュウリ：5～6本 ごま

「３STARS PANCAKE」 近所で人気のパンケーキ屋さんです。 平日でもいつも満員で、多い時は１時間待ちくらいになってしまうこともある人気店。 武蔵小杉のタワーマンション群の裏側の、ちょっとひっそりしたビルの２階に入っています。 この日も、店内は満席。 お天気も良く、あまり風も強くなかったので(コスギはタワマンが多いためビル風が強いんです。)テラス席へ。 いちばん人気は、「三ッ星パンケーキ」。 ふわっふわタイプのパンケーキです。 カナダ産オーガニックメープルや、北海道産バニラ＆生クリームを使ったパンケーキ。 銅板で焼いたあとオーブンで２度焼きして、このふわっふわの焼き上がりになるのだそう。オーダーを受けてから焼き始めるので、待ち時間はちょっと長めの20分。 でも待つかいある、ふわっしゅわな焼き上がり！ お家では、まねしてみても、なかなかこうはいきませんね。 アイスやクリームをた～っぷ

●とり● ●貴族● 今回もお越しくださりありがとうございます。 今回はまた…僕が作る予定の週末ご飯が作れないなんて事になって、外食になりました。 しかも、何も考えて無かったのでお店も時々行く「焼き鳥屋」になっちゃいました。 ●貴族焼き（モモ） 先ずはやっぱり「貴族焼き」ですね。 息子がタレが良いと言うので、タレにしました。 息子が2本食べたいと言うので…。 2皿頼みました。 焼き鳥が届くまでは、おかわり無料の「キャベツ」食べてます（笑） ●つくねチーズ 息子セレクトのつくねチーズ ここに来たら必ず頼んでます。 やっぱり、間違いない美味しさですね。 まぁ…つくねはチーズ無くても美味しいですけど…。 でも、予約せずに行ったので少し待ちました。 予約で席はいっぱいだったんです。 でも、直ぐ2人テーブルが空いて、2人テーブルに3人座れて良かったです。 ●ピーマン肉詰め 息子も肉が詰まってたら食べる

何度となくお世話になっているデパ地下惣菜の定番、柿安ダイニング。 柿安と言えばお肉、なイメージだけどちょっと気になる新商品『炙りサーモンと赤キャベツのマリネ』を発見。 お魚系惣菜は、赤ワインには合わない、と決めかかっていたけど、これは赤ワインでも美味しく頂けるコンビネーションでした。 決め手はやっぱり赤キャベツ。ここで玉ねぎではなく、赤キャベツのマリネをたっぷりと合わせてくれたことがポイントでした。 脂がしっかりのった炙りサーモン。ついつい玉ねぎでさっぱりと、って考えがちでしたが、甘みのあるキャベツ、しかも食感が普通のキャベツよりも良い赤キャベツにすることで、存在感がアップ。 サーモンに負けずに、だけどサーモンを生かしながら、口に運んでくれました。 ワインは、カッシェロ デル ディアブロ カベルネ ソーヴィニヨン 。あの有名なやつです。デイリーテーブルワインだけど、ちゃんと美味しい。高コス

◆番外編◆ ◆手作り◆ ◆弁当屋さん風◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はいつもの曲げわっぱのお弁当じゃ無いから、気分的に番外編にしました。 仕事後に用事がある時は、空のお弁当箱が邪魔になりますからねぇ〜。 ●ソーセージIN 卵になんでもINしちゃいますね。 今回はソーセージを入れました。 こうやって閉じ込めると転がらなくていいですね。 ●弁当屋さん風 今日は使い捨て容器にお弁当を盛り付けてみました。 どうでしょうか？ お弁当屋さんで食べた容器を洗って何個か置いてあります（笑） 仕事の後に行くとことがある場合はこうやって捨てれる容器が助かります。 鶏肉のオーブン焼き、卵INソーセージ、豚肉ソテー紅ショウガ添え、沢庵、昆布の佃煮 （やっぱりご飯の上には梅干し乗せたくなります） ●僕の朝ごはん 今回はこんな感じの朝ごはんになりました。 朝はコーヒーと少しフルーツを食べることが

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) お久しぶりです 今回は、 【パン屋めぐりとお知らせ】 ■二週間ぶりの投稿になりました。今年も1/3が終わろうとしています、早いですね。 最近忙しくてブログを開いていませんでした。転職したりで色々と。 更新頻度は下がると思いますが変わらずブログは書いていきます。 お知らせはこれくらいで。 ■最近友人とパン屋めぐりをしました。なんと一日に5軒。2軒の予定が他の用事もあって近くにパン屋もあって寄ってたら5軒も（笑） 買ったパンの数は計12個。食べきれない分は冷凍しました。 特に美味しかったのはこちら 【詩とパンと珈琲　Mon Coeur（モンクール）】 北海道釧路市米町2丁目3－4 電話番号　0154-65-5

こんにちは、麺料理大好きなタイの晩ごはんです。 タイにも色々なヌードルがありますが、その中でも個人的に特にお気に入りなのが「クイジャップユアン」。 ところが、このクイジャップユアンはバンコクではなかなか食べられない！ そんなクイジャップユアンの専門店をパヤタイで発見したので、ご報告したいと思います。。 クイジャップユアンとは クイジャップユアンはどこで食べられる？ シリン クイジャップユアンの場所 シリン クイジャップユアンのメニュー クイジャップユアンの実食 クイジャップユアンとは クイジャップユアン（ก๋วยจั๊บญวน）を日本語に訳すと、「ベトナム風ラーメン」。 タイには「クイジャップ」という料理がありますが、それとは全くの別物。クイジャップの麺はクルリと丸まっているのが特徴で、モツが入ったスープも少しクセがあります。 一方のクイジャップユアンの麺はタピオカが練り込まれたもっちりと

去年のクリスマスシーズンに1人でシャクーシュカを食べに行ったカフェ↓ 雰囲気とか結構好きだったのに、知らぬ間に閉店してしまっていました。 ハノイの店舗の入れ替わりってめちゃくちゃ早い気がします。 そのカフェの後に今、新しいカフェがOpenしていました。 【Pausa Coffee & Brunch】17 Ngõ 35 - Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội 雰囲気は前のカフェに似ていて、白を基調としたシンプルで落ち着いた空間。 ゆったりとした洋楽が流れていて、この日のお客さんは全員欧米の方々でした。 洗練された店内は、インテリアがプロがコーディネートしたみたいにお洒落。 ドリンクとフードのメニューはこちら。 私は店員さんが教えてくれた看板のシグネチャーメニューにしました。 ブランチのコンボでドリンクとフードで110k（¥622）です。 2階席は窓