レシピ板スタンダード - ペペロン@wiki・ パスタ 100g ・ にんにく .1～3片 ・ 赤唐辛子 .1～2本 ・ オリーブオイル 30～50cc （おおさじ2～3杯強） ・ 塩 適量 （茹で湯に対して1%） ・ その他 イタリアンパセリ、バジル、黒コショウなど パスタ … 乾麺でも生麺でもどちらでもかまいません。パスタは細めのものが相性が良いと言われており、スパゲティーニや細めのスパゲティが一般的ですが、お好みで好きなパスタを試してみても良いでしょう。 にんにく … できれば国内産が望ましいですが、なければ中国産でもよいでしょう。中国産の場合は１かけが小さいので多めに入れましょう。 赤唐辛子 … 生の物でも乾燥でも構いません。特にこだわりがなければ鷹の爪で充分です。 オリーブオイル … 大きく分けてエクストラ・バージン・オイル
