フライパンで グラタンをつくる。 - hituziのブログじゃがー
こんばんわ。出張料理人の あべちゃんです。 最近は 職場（福祉施設）で料理するのが ひそかな たのしみになっています。なんか、「専属のコックになれば いんじゃないの？」という こえまで いただいております。 きょうは、かぼちゃのグラタンを つくりました。フライパンで やきました。 フライパンで コーンスターチ（要するに、でんぷん）と牛乳を まぜたものを 加熱し、しばらく こねる。それを 容器にいれる。とろとろの状態で かたまる。 おなじように、かってきた「かぼちゃのポタージュ」を とろとろに かためる。 じゃがいもと かぼちゃを ゆでる。みずを きる。 ハムと たまねぎと えりんぎを よく いためる。塩味を つける。 ペンネを ゆでる。 フライパンに すこしの油とバターを しいて、うえのものたちを もりつける。加熱して、ふたを する。 途中で 全体にチーズを ふる。さらに加熱する。 皿に
わたしたちは、わたしも あなたもフェミニズムの当事者だ。 - hituziのブログじゃがー
ちょっと なつかしい。 わたしたちは、わたしも あなたもベジタリアンだ - hituziのブログ 無料体験コース 反ベジタリアニズムの思想の もちぬしが、ベジタリアンを限定形容詞にしてしまうのだ。なぜか。そうすることによって、ベジタリアニズムを他人ごとにしたいからです。にげたいからです。自分から、きりはなしたいからです。自分とは関係のないことにしたいからです。 きょうは、野菜をたべよう。そんなとき、あなたは すてきなベジタリアンです。 きのうは肉をたべました。それでも、あなたはベジタリアンです。 そういった ゆるい思想。ゆるい連帯。資格をとわない社会運動が必要なのです。 きょうは、「フェミニズムは、みんなのものだ」というはなしです。 ええと、いつもながら あたりまえのことを かきます。 性差別に反対するということは、なにもフェミニズムなどと なづけるまでもなく、当然のことだ。女性だからとい
わしもスターダストや（福祉労働者のために）。 - hituziのブログじゃがー
京都大学時間雇用職員組合 Union Extasy : 個人ビラ（挑戦状）作りました（文責：unagi） わたしは、ユニオンエクスタシーのストライキに、心から賛同します。 わたしも、福祉の現場に身をおくスターダストです。 やっすい給料で、慢性的な人手不足で、かんがえつめたら ゆーうつになり、けれども やめるということが できないくらいに たくさんの笑顔に ひきとめられ、けれども いつも笑顔なわけじゃないという当然なことに胸を しめつけられ、ただ、いろんなことを ごまかすことで、毎日の しごとを こなしていく。 福祉労働者は、ゆーうつになるヒマもない。 社会が排除した。その排除とセットにあるものが、福祉施設だ。 どう かんがえても、おかしい。施設で 利用者の生活を 制限する。管理する。うばいとり、あたえる。それを させているのは社会だ。 けれども、現場に いないことで、だれもが わすれてしま
肉を たべたいというのは、動物を ころしてでも たべたいということだ。 - hituziのブログじゃがー
動物園や水族館で「いってはいけない」ことばがあるそうだ。それは、「おいしそう」だという。なぜそれが、いってはいけない ことばなのか、わたしには理解できない。 ここに単純な事実がある。肉を たべるということは、動物を ころすということだ。肉が たべたいということは、動物を ころしてでも たべたいということだ。ころしたくはないけど たべたいということは、それこそ「いってはいけない」わがままであるはずだ。動物を ころして たべる。それが、肉食者の日常なのだ。 わたしも消極的にだが、肉を たべている。だから わたしは動物を ころしていることを わすれるつもりはない。動物の死体を 加工したものが 肉料理である。それを おもいだしたり想像するのが いやならば、肉を たべなければ いいことだ。平気で動物を ころすことができるから、肉を たべているのだ。平気で ころせないなら、なれるまで、平気で ころせる
「偽装結婚」から 結婚を といなおす（中村うさぎ 再入門）。 - hituziのブログじゃがー
中村うさぎ入門 - 『私という病』 - hituziのブログ 無料体験コース うえの記事は2年以上まえに かいた記事ですが、つづきを かきます。 反権力を うたっていた雑誌の『噂の真相』が休刊になって、ずいぶんになります。『噂の真相 休刊記念別冊 追悼！ 噂の真相』は2004年の4月発行だそうです。5年も たったのですね。『噂の真相』は すばらしい連載が たくさん のっていたので、いつも たのしみに よんでいました。この別冊では、「休刊に寄せて」ということで、いろんな ひとからのメッセージを のせています。そのなかに、中村うさぎ（なかむら・うさぎ）さんも いました。 「「偽装結婚」にカチンときた！」中村うさぎ（作家） ずっと以前、「うわしん」さんに「中村うさぎの夫はゲイ? 偽装結婚との噂」という記事を載せられた時にも、夫がゲイだと言われたことより「偽装結婚」という言葉にカチンときて、「じゃ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
