どーも、パナゲ×midです！ パナゲのブログではお馴染み、、、 オリーブオイルにニンニクの香りを移す 『アーリオオーリオ』 今回は、パナゲが実際にやっている 『アーリオオーリオの使い分け方』 を、紹介していこうかと思いまーす！ さっそく、いってみましょー！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ①いつものアーリオオーリオ ・ニンニク度【☆☆☆】 ・辛さ【・・☆】 パナゲがいつもやっている、基本ベースの"アーリオオーリオ"ですねー！ 実はニンニクって、そのものは臭くないのですが、切ったりすりおろしたりすると、細胞が壊れて"アリシン"という成分により"香り(臭い)"が強くなるそうです！※ネット調べ たしかに、スーパーとかで売られている皮付きの1玉は殆ど臭いしないですもんねー。 なので、 ・ペペロンチーノ ・ニンニクを効かせたい料理 ・ニンニクが大好きな方 は、ニンニクをなるたけ細かく切るコチラの"アーリオオーリ

今日の甘酒はこれ。 国菊 有機米あまざけです。 国菊 有機米あまざけ　550g　594円 お気に入りのオーガニックスーパー、ビオセボンで購入しました。 ○○が決め手。市販の鍋つゆを越えた本当にウマい味噌鍋つゆの作り方教えます【究極の味噌豚鍋】 バズレシピのリュウジさんが以前にこの動画で紹介していたので国菊甘酒は興味がありましたが、その有機米バージョンです。 原料米は100％「有機米あきたこまち」※有機JAS認証済み 栄養成分表示(100g当たり) 熱量114kcal たんぱく質1.9g 脂質0g 炭水化物25.6g食塩相当量0.0g 麹米だけで製造した全麹仕込みの甘酒。だからお米由来の旨味・甘味をより引き出すことができたそうです。 確かにお米っぽさがあります。粒感も少し残ってる。甘さが強く、ほぼこれだけでスイーツです。 このスガハラのお猪口にたっぷり注ぐと75ml。日々の摂取量はこれだけに

公開日 2021年4月20日 最終更新日 2023年12月27日 急に気温が上がったり下がったり、例年より気温が高かったり低かったり「何かおかしいな」だけでは済まされないような地球の異常が世界中で頻繁に見られるようになっています。 サスティナビリティ（持続可能性）は地球を守る上で意識できる事のひとつで、様々な面から環境保護などに働きかけます。 最近よく耳にする【サスティナビリティ】を要約すると長い期間持続する効果のことです。未来に長く続く持続可能な地球を守るため、いかに環境に与える悪影響を抑えるか、環境保護につながるエコなことなどが【サスティナビリティ（持続可能性）】なのです。（引用：【サスティナブル】って何？-なんで？ in ドイツ）

お題　今年は「陰陽」の学び直し 新しいことを学び始めるのも素敵なことだけど、若い時に学んだことをもう一度学び直したら、全く違った何かが見えてくるかもしれない、そんな気持ちになっています。 今からもう何十年も前の話ですが、大学生の頃にマクロビオティックに出合い、玄米菜食をスタートしました。 当時マクロビの本によく付いていたのが、食べ物の陰陽表。私もその陰陽表のポスターを部屋に貼って、一生懸命丸暗記していました。 かなり大雑把に書くことをお許しくださいませ。 極陰（体をひどく冷やし、緩めきってしまう）・砂糖・コーヒー・牛乳・バター・チョコレート・強い香辛料・アボカド・キウイ・マンゴー・添加物 陰（体を冷やし、緩める）・大豆・白菜・豆腐・キュウリ・緑茶・梨 中庸（調和がとれている）・玄米・雑穀・小豆・海苔・わかめ・葛・番茶 陽（体を刺激し、締める）・鶏肉・卵・醤油・蕎麦・梅干し・味噌 極陽（体を

くず餅は和菓子で唯一の発酵食品だそうです。 くず餅といえば、 「川崎大師」近くのくず餅、「 池上本門寺」近くのくず餅など名店はいくつかありますが、今回は江東区「亀戸天神」側に本店を構える船橋屋の支店 「船橋屋 こよみ 広尾店」に伺いました。 関東のくず餅は関西の葛餅とは別物で、 葛粉ではなく小麦粉のでんぷんを一年から二年乳酸菌発酵させて作ります。 なんという手間でしょう。 一階がテイクアウトで二階にかき氷などが食べられるカフェがあります。 しかしコロナの影響で先月伺った時はカフェは閉まっていました。 お目当てのくず餅の他に、人気NO.１「くず餅プリン」を購入。 こちらが「くず餅」 船橋屋さんでは４５０日発酵 無添加ゆえに賞味期限はたった二日という👀 切れているので食べやすいです。 付属のきな粉と黒蜜をたっぷりかけて頂きます 自然な美味しさ✨ 他に比べると、酸味控えめでやや固めかな。 「く

上海では4月1日から新人口管理規定が施行され、国内外を問わず市外から上海市に来訪し、24時間以上滞在する人は上海公安局に登録しなくてはいけません。新たな人口管理規定を「新疆化」と批判する声もありまsy。 中国国内メディアの報道によりますと、改正された「上海実在人口服務管理規定」（以下規定）が4月1日から執行されています。 規定は、治療、就学、旅行、家族友人訪問の目的で上海に24時間以上滞在する人を含む、上海に居留する人が対象で、日帰りで旅行や公務を行う人や、交通機関で上海を経由する人は含みません。 Webサイト「一网通办」やスマホAPP「随申办市民云」で登録することができ、公安に出向く必要はありません。 また、ホテルに宿泊する場合には、ホテル事業者がチェックイン時に「一网通办」を通じて宿泊者の氏名、身分証明書の種類、番号を登録することが義務付けられており、宿泊者が自ら登録する必要はありませ

中国のファーウェイは3月31日に2020年の年次決算を発表しました。2020年の事業は小幅な増益となりましたが、新型コロナの流行や同社が米国の制裁リストに掲載されたことなどにより、海外での販売収入が減少しました。 米国政府型メディアの自由亜州電台の報道から。 ファーウェイが発表した年次決算によりますと、2020年は売上高が8914億元(約15兆円)で昨年比3.8%増、純利益は646億元(約1兆900億円)で前年比3.2％増となり、いずれも2019年を上回り過去最高でした。 ファーウェイは米国の制裁によって、米国からの主要技術の使用が禁止され、部品調達に大きな影響を受けました。 最先端の半導体チップが入手できなくなったことで、スマホの生産が滞っており、今年の生産台数は昨年の60％減との予想もあります。 昨年11月には、ファーウェイはオナー(HONOR)ブランド低価格スマートフォン事業を売却し