あまりお菓子作りはしないのですが、 ホットケーキミックスで作れる簡単なケーキを たまに作ります。 炊飯器にお任せでできるので簡単。 【材料】 ホットケーキミックス　180g 牛乳　100ml サラダ油　30ml バター　適量 （ココアパウダー、バナナなどお好み） 炊飯器の中にバターを塗ります。 トッピング以外の材料を入れて 混ぜます。 ダマがなくなるまで。 トッピング（今回ココアパウダーとバナナ）を 入れて軽く混ぜ、ジャーをトントンして 空気を抜いて、炊飯器のスイッチオン。 我が家の3合炊き炊飯器は60分の炊き時間 だけでは十分火が通らず半生の状態なので、 ジャーの熱を少し冷ましてから追加で早炊き 40分しています。 5合炊き以上の炊飯器や火力の強いものなら 普通の炊飯コース1回だけでもいけると 思います。 バターを塗っていると、スポッと出せます。 適当な大きさに切っていただきます。 サラ

以前お土産でもらっていたしじみ出汁の粉末 なかなか使うタイミングがなく困っていたの ですが、今日牛乳が余っていたので クラムチャウダー風にしてみました。 表記通りの分量に、余っていた玉ねぎと にんじん、ベーコンを刻んで入れて煮込む だけ。 問題は牛乳嫌いの息子。（と、…実は私も） 果たして飲んでくれるかな…？ とドキドキしましたが気がつくと、 ………とても………喜んで飲んでる……… 一気に飲み干し「もっと！！」コール。 おお……良かった。感激。 使ったしじみ出汁はこちらです↓ しじみだしの素 (瓶) 110g ポイント消化 北海道 お取り寄せ お土産 北海道 応援 母の日 記載された分量どおりに作りましたが、 我が家的には少し塩辛かったかな。 でも牛乳不得手な私も美味しくいただけ ました。クラムチャウダーの味に 近かったです。 もう少し粉末の量を減らしてまた挑戦したいと 思います。 not

ろくに外出もできず、桜も見られず、 本当に春なのかなあ？ と、嘆いてしまいそうな日々ですが スーパーで何気ない季節の食材を見ると 少しだけほっこりします。 今日は新生姜を購入しました。 生姜は思いの外すぐに傷んでしまうので 私はよく漬物にします。 薄切りにして、酢、砂糖、塩に潰した梅干しと 一緒に漬け込みます。 これで日持ちしますし、一度作っておくと 箸休めとしてポンと出せる優れもの。 新生姜の爽やかな辛さと酸っぱさと甘さが 合わさったちょっと大人の漬物です。 酸っぱいのが苦手な人は「かんたん酢」が おすすめ。私はそっちの方が好きなのですが 夫は酸っぱいのが好きだそう。 子どもはあまり好まないと思いますが なぜかうちの息子は食べてました。 （そういえば今日、生のピーマンも食べてた） …味覚、大丈夫か…？ 新生姜が大量に手に入ったときなどにでも 良ければ作ってみてください。 noteの方にも

先月の食費チャレンジで燃え尽き症候群に なっているのか、 今月はどうにも力が抜けてしまっています。 なので夫が買ってきた食材などの把握が 不十分で、 よく食材ロスを起こしてしまっています…。 特に忘れがちになるのが納豆や卵豆腐。 どちらも息子の好物なのでおやつに便利な はずなのですが、 わたし自身があまり好きでないからか 無意識に冷蔵庫の隅に追いやってしまい、 そのまま存在を忘れ去っている…。 納豆さん、卵豆腐さん、ごめんなさい…。 意外と日持ちしないこれらの食材。 ロスを無くす一番の解決方法は 冷蔵庫の中身をスッキリさせて 存在を忘れないことではないか。 と、わたしは思うのですが いかがでしょうか…。 ……いや、一番は！買ってきた夫が 責任を持って率先して食べてくれること では！？ ……家族会議にかけます！ noteの方にも 絵や文を時々更新しています。 ベビーカーを手放してきた｜椎の木

3月の食費を最終集計しました。 結果……… 自宅での食費合計は、21431円！ なんとか目標に収められました！ （夫が次々買い足してたので絶対無理だと 思ってたのは内緒……） 家族での外食は2回と、お弁当を買った日が 1日だけで外食費も抑え気味と思われましたが よく考えたら夫がお昼にコンビニ飯やランチを 外で食べていたので把握できていないぶんが。 たまに落ちてたレシートの感じなどを見ると 6000円〜10000円までかなあと思いますが その分も入れたらトータルの食費は 30000円をゆうに越してしまいますね。 まあでも、わたしや息子の家での食事を しっかり作れたところは褒めたいです。 コロナのこともあり外食しにくい環境でしたし… 実家に頼ったのも体調不良の数日だけでした。 節約というよりは、 「一週間ずつくらい買いだめしておいて、 冷蔵庫の中身でいかに料理するか！！」 という私のスタイルな

天空の城ラピュタでシータとパズーが 食べている、目玉焼きが乗ったパン。 いわゆる"ラピュタパン" 美味しそう…絶対美味しい… でも目玉焼きをわざわざ焼くのがすごく めんどくさい。 なんとかグリルだけで出来ないものかと 色々調べたりTwitterのフォロワーさんから 教えてもらったりした結果 今日、完璧なラピュタパンが作れました。 卵はやや緩めの半熟で下にベーコンを敷いて これはもう映画の再現（？）です。 ポイントは食パンの縁をしっかり作るために コップで中身を押しつぶすこと。 これをしっかり出来ていなかった以前の私は 卵が食パンの上に綺麗に乗らず悩んで いました。 「クックパッドに載ってました」と、 フォロワーさんに教えていただいて 写真のようにコップで押しつぶしたら成功。 教えていただいて感謝です。 あとはベーコン、ケチャップ、卵を乗せて 卵の周りにマヨネーズで土手を作ります。 グリルに

昨日の話ですが、 息子を寝かしつけてひと息ついたあと無性に 「甘いものを大量に食べたい…」 衝動に駆られました。 ここ最近の休みなしワンオペに疲れている のか分かりませんが 悩んだ末に「まあたまにはいいだろう」 と開き直ることにし 作りました。 ホットケーキ。 途中で帰ってきた夫に3分の1プレゼントし、 残りは私が全部平らげました。 そう、夜中の0時ごろの話です。 お察しの通りですが、ものすごい背徳感。 しかしホットケーキは悪魔の食べ物ですね。 はちゃめちゃに美味しかったです。 そんな幸せなひとときを過ごしましたが さすがに普段夜中に大量の甘いものを食べる ことがないせいか 私のお腹はかなりびっくりしたらしく 夜中に腹痛と戦う羽目になりました（笑） やっぱり食べ過ぎは注意、ですね。 noteの方にも 絵や文を時々更新しています。 ベビーカーを手放してきた｜椎の木くるみ｜note ニッポンの

息子、初のお菓子作りに挑戦。 Twitterでフォロワーさんに教えてもらった レシピで一緒にスコーンを焼きました。 実は先日、私一人で試作したのですが グリルの火加減を誤って少し焦げてしまった ので、今日は息子と一緒にリベンジ！ オーブンなら15分ほどで br> 出来ておそらく焦げないのでしょうが 我が家はオーブンがありません。 魚焼きグリルにクッキングシートを敷いて 予熱で暖めたところにスコーンを投入！ 5分ほどで上側に焦げ目がつき ひっくり返して裏側も少し焼いて トータル10分ほどで出来ました。 やったね。上手く焼けました。 材料は ホットケーキミックス、無縁バター、牛乳、 ココアパウダー、アーモンド、板チョコ ココアパウダーを混ぜすぎないことで 断面が綺麗な層になって美味しそう。 恥ずかしながら数年ぶりにお菓子作りに 着手した私でも上手に焼けて しかもホットケーキミックスを使っている

良いお天気。洗濯日和。 久しぶりにベッドシーツを洗えました。 ベッドシーツ、毎日洗うのは大変なので 週一回〜二週間に一回は洗いたいなと 思っているのですが 寒い冬場はさぼっちゃいます。 なんせ普通の洗濯物も乾かない時が多いので シーツを洗うのなんて二の次三の次… 今日はよく晴れていたので 普段の洗濯もしっかり乾きました。 いつもこうだといいのになあ。 でもやっぱり、 シーツを変えたベッドは気持ちいい。 心なしかぐっすり眠れる気がします。 やっぱり晴れの日はうれしい。 明日も晴れてほしいなあ。 noteの方にも 絵や文を時々更新しています。 ベビーカーを手放してきた｜椎の木くるみ｜note ニッポンの妖怪たちもハロウィンがしたい｜椎の木くるみ｜note 素敵なミニマルライフがたくさんです

最近の悩みのひとつ。 息子がいたるところに落描きをすること。 私はどちらかというと落描き容認派ですが こうもたくさんされると落とすのが 大変です…。 とはいえうちにあるクレヨンは 「水で落とせるクレヨン」 なので、比較的簡単に落描きを落とせます。 【水で落とせるクレヨン12色セット　WYL12】お母さまの味方・幼児向けクレヨン※2個までネコポス便可能[サクラクレパス] 私はクイックルワイパーで拭いてます。 これで こう。 他は何もせずとも綺麗に落ちます。 でも広範囲だとさすがに大変だし 毎日息子とのイタチごっこで だんだん疲れてきました（笑） とはいえ、水で落とせるクレヨンを 開発してくれた人に本当に感謝です。 noteの方にも 絵や文を時々更新しています。 ベビーカーを手放してきた｜椎の木くるみ｜note ニッポンの妖怪たちもハロウィンがしたい｜椎の木くるみ｜note 素敵なミニマルライ

1歳9ヶ月の息子の好物をまとめてみました。 大体なんでもよく食べるんですが 特に大好きなものが何個か。 そして反対に絶対どうしても食べないものが ひとつだけ。 あの全く食べなかった離乳食期を考えると 目覚ましい成長ですね。 離乳食中期に全く食べない困った…から超大食漢になった息子の話 - こもれび日和 【大好物】見ると目の色を変えて飛びつくもの ○バナナ おやつの定番。1歳前から一本丸々食べてた。 りんご、いちご、みかんなど他の果物類も 大好き。 ○納豆 こちらもおやつの定番（？）納豆ごはん。 息子が好きなので常に常備。 ○カレー バーモントの甘口が大好き。 他の料理と明らかに食いつきが違う。 夫の作ったカレーが特に大好き。 カレールーの裏面どおりにカレーを作れる才能 - こもれび日和 【好物】他の物より食いつきが良いもの ○ネギ全般 玉ねぎ、白ネギ、小口ネギも…… 生でもぱくぱく食べてま

最近息子がイヤイヤ期に入ったようです。 とうとう来てしまったか……しかもこの ワンオペの大変な時期に……！ 明日から戦場へ - こもれび日和 今日も午前中、出先のキッズスペースで 遊ばせていたのですが 「帰るのがイヤ」 「おもちゃ片付けるのがイヤ」 で、約30分キッズスペースで粘りました。 それだけでもヘトヘトだったのに、 やっとの思いで連れてきた車では 「チャイルドシートがイヤ」 実は最近困っている一番のイヤがこれ。 座らせると仰け反りまわってベルトが出来ず 泣くわ喚くわの状態を 車の中でまた30分。 おもちゃを渡してもダメでどうしようかなと 悩んでいるうちに、 息子は泣き疲れたのか後部座席の足元で 目を擦りながらウトウト。 眠いのなら今のうちに……！ と、そっと座らせようとすると 一瞬で仰け反ってギャン泣き。 眠くてもそれは分かるんか……。 そのまま完全に眠らせてから乗せる方法も 考え

お正月においしいものをたくさん食べて 胃が大きくなった気がします。 大きな大根をいただいたので 大根おろしを贅沢に使ってみぞれ鍋。 こちらはランチ。 仏生山の森の グラタンチーズフォンデュハンバーグ。 仏生山の森 最近チーズを食べたくて仕方なかったので とても幸せでした…。 別の日ですが 焼き肉やお寿司も食べました。 まさにごちそうフィーバー。 年末年始はついつい食べすぎてしまいます。 親戚の集まりで外食も多かったので 口が塩分の多いものに慣れてしまったようで いつもの料理をすると夫に 「ちょっと物足りない…」 と、言われてしまいました。 一方で夫婦揃って胃腸が不調気味になり やっぱり塩分の多いものは体への影響が 大きいなあ…。 と、痛感しました。 たまに食べると美味しいので 外食は好きなんですけどね。 ここからいつもの味に味覚を戻していくのが 地味に時間がかかりそうです。 noteの方に

あけましておめでとうございます。 ブログの方も 無事に元日を迎えることができて とてもうれしいです。 元旦は以前つぶやいていたように ちょっとしたお祝い膳にしました。 年末年始にやりたいこと（未定） - こもれび日和 お雑煮も食べられました。 餡もち雑煮！ ほんとにちょっとしたお祝い膳で 海老があるだけです。 息子が喜んで食べてくれたので 良かったなと思います。 餡もちに白味噌のお雑煮は 香川の郷土料理だそうですね。 実は県民の間でも 餡もちを入れるか普通のもちを入れるかは 好みが分かれるのですが…。 私は餡入りの甘じょっぱいお雑煮が好きで 毎年これを食べます。 香川県民の味覚は かなり甘口寄りだなと思います。 和三盆やおいりなど名菓も多いです。 白味噌と餡、ほんとに合うの？ と思う方がほとんどかと思いますが、 白味噌はかなりまったりしているので 味噌汁というよりもしょっぱいお汁粉を 飲ん

ここ何週間か お腹を壊していました。 あまり続くので病院に行くと、 先生から 「冷えで腸がむくんでいる」 と診断を受けました。 私は息子を妊娠する前から 夏場でも欠かさず腹巻きをしていました。 ですが数ヶ月前、 愛用していた腹巻きが伸びてしまったため 手放していました。 それ以後も毛糸のパンツは履いていた のですが、 お腹周りまで届かないタイプのパンツ だったため 近頃の寒さに晒されたお腹が 悲鳴を揚げてしまったようです。 どうやら私は腹巻きが手放せない体質の ようなので、 今後もちゃんとケアしていかなきゃなあと 身に沁みました。 新しい腹巻きを調達したので、 しっかりあたためて過ごします。 はやくよくなりますように……。 noteの方にも 絵や文を時々更新しています。 ベビーカーを手放してきた｜椎の木くるみ｜note ニッポンの妖怪たちもハロウィンがしたい｜椎の木くるみ｜note 素敵な

朝ごはんを毎日食べるようになって 約一年経ちました。 以前の私たち夫婦では考えられません。 私も夫も結婚する前から、 あまり朝ごはんを食べない人でした。 変わったきっかけは やっぱり息子です。 息子の朝ごはんを作らなきゃいけない ようになったので 試しに大人も一緒に食べてみたのが 約一年前。 今では、ほとんど毎日朝ごはんを 食べています。 とは言っても毎日凝ったものを するわけでもなく、 ごはんと味噌汁と、海苔くらい。 前日のおかずの残りがあればそれも。 今日もそんな朝ごはんでした。 そぼろは昨日のかぶの煮物の残り。 私の実家では父が毎朝コーヒーを飲むので 朝ごはんといえばトースト。 365日ほぼパン食でした。 一方、夫は大のごはん好きのため、 せっかく食べるなら朝もごはんがほしい とのことだったので、 我が家ではごはんと味噌汁です。 もともと朝はパン食だった私が ごはんを食べるようになっ

私の趣味は、 家にあるものだけで作る 名前のないレシピを考えることじゃないかと 最近思います。 困ったときのマヨネーズ炒め。 今日は時間と気持ちに余裕があったので タコさんウインナーにしてみました。 なにげにはじめて作りました。 タコさん、 息子がすごく喜んで 「あこ！！（タコ）」 と、連呼していました。 ちなみにタコは、 今日はじめて言えるようになりました。 残っていた作り置きのもやしナムルと 茹でたブロッコリーをきざんで シーチキンを混ぜた具を お揚げに挟んだだけのおかず。 出汁醤油をたらして食べました。 何でもない残り物を刻んだだけだけど お揚げに挟んだとたん ごちそうに見えてくる不思議。 お揚げはグリルで軽く焼きましたが これだと油抜きしなくていいので楽。 元レシピはこちらの本を 参考にしました。 【中古】 愛しの油揚げ　おかずにつまみに簡単レシピ80 ／高橋良枝(著者) 【中古】

朝一番 玄関がガチャガチャしてるなあと 覗いてみると、 大きなブロッコリーが一個。 どうやら母が仕事前に 置いていってくれたようでした。 昼過ぎ 別の用で実家に寄ってきたのですが 庭の小さな畑で野菜栽培をしている 祖父母から あれもこれもと たくさんの野菜をいただきました。 大根、ほうれん草、サラダ菜。 でっかい袋にこれでもかと 雑に放り込まれてる野菜たちが いかにも田舎っぽい。 都心よりマシとは言え 近頃野菜は高いですので ありがたい誤算。 それにしても、言い方は悪いですが そんなつもりは無かったのに まるでカツアゲかなというくらい たくさんいただいてしまいました。 息子は祖父母といっしょに 畑から大根を抜いて 大はしゃぎ。 「わしゃこれを楽しみに生きとったんや」 と、御年80歳の祖父も 寒い中息子の相手をしてくれました。 まだまだ現役。 長距離運転の後でぐったりしていると、 「これ飲ん

来年のスケジュール帳を準備。 二年ほど前から自作しています。 色々試した結果、 来年のは今年以上にシンプルな 構成にしました。 カバンにもすっと入れることができる A5サイズがお気に入り。 自作している理由は、 写真のような縦一列のマンスリーが 市販品にあまりないから。 視線を複雑に動かすこと無く 楽に予定を眺められるのがメリット。 ただ、 「○週間後の○曜日は〜」 っていうのはやっぱり見づらいので お借りしました http://accent.main.jp/calendar/sp/index.htm 年間カレンダーを一枚だけ印刷。 わざわざ手書きにしている理由は、 パソコンにExcelが入ってないから。 去年はExcelで作りました。 線引くだけとは言えど 絶対Excelの方が楽。 去年は見開きでひと月分使って いたのですが、 何せインドアなので予定が少なく メモ欄も埋めるのが苦手だと

朝一から出かけていました。 楽しく過ごせたのですが、 普段田舎の片隅に住んでいるので 街中でたくさんの人の中を うろうろするのはやっぱり疲れる。 朝一から出かけていたので 準備も慌ただしかったのですが、 なんとか朝の掃除や洗濯、食器洗い いわゆる朝家事を済ませてから 出かけることができました。 夫の協力もあり済ませることが できたのですが、 夕方帰宅してから思ったのは 朝家事してから出かけてて 本当に良かった…… ということ。 たくさんの人に囲まれて一日過ごすと 五感から入ってくる情報が多いので なんだかとても疲れます。 疲れて帰宅しても、 家事がある程度できていて 物が片付いているだけで 頭がすっきり整理される気がします。 洗濯物を取り込んで片付けるだけ あー良かった。 やっぱり忙しくても出来るだけ 掃除はしてから出かけたいです。 noteの方にも 絵や文を時々更新しています。 ベビーカ