アメリカで超高カロリーで超ジャンクなスナック｢揚げバター｣が売られている
アメリカで超高カロリーで超ジャンクなスナック｢揚げバター｣が売られている2011.08.27 20:0014,726 mayumine 一口200～300kcalはありそう...。うええええ。 アメリカのアイオワ州で夏に開催される｢ Iowa State Fair｣というイベントで、揚げバター（Deep fried butter）｣を売る店が出店しています。 揚げバター...。 その響きだけでお腹いっぱい、胸焼け、胃もたれを起こしそうな破壊力。 スティックに挿したバターの塊にシナモンとはちみつをべっとりと塗って揚げて、最後にお砂糖をデコレーションするだけのシンプルなスナック。 もう揚げている時点でバターがしたたり、食べている時もバターがしたたり、口も手もバターでギットギト。何この超ジャンクっぷり。このバタースティックは1本4ドル（約310円）で販売されています。 試食したアメリカ人もさすが
痛いニュース(ﾉ∀`) : 日本の「寿司」、世界三大料理の中華に勝利…世界美食ランキング - ライブドアブログ
日本の「寿司」、世界三大料理の中華に勝利…世界美食ランキング 1 名前：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★ ：2011/07/22(金) 18:29:08.35 ID:???0 寿司が世界三大料理の中華に勝利、世界美食ランキング―CNN観光サイト 2011年7月22日、米ニュース専門局CNNがアジア地区の観光情報を提供するサイト「CNNGO」で、「世界で最も人気の美食TOP50」を発表した。 上位10位に付けたのは、マッサマン・カレー(タイのイスラム風カレー)、ナポリ・ピザ、チョコレート、寿司、北京ダック、ハンバーガー、ペナン風アヤム・ラクサ(マレーシアの魚介系汁麺)、トムヤムクン、アイスクリーム、チキン・ムアンバ(アフリカ中部のシチュー料理)だった。 中国から最高位につけたのは5位の北京ダック。世界三大料理の一つを誇る中華を代表する美食だが、惜しくも4位の寿司
カオスちゃんねる : コーヒーに詳しい人いろいろ教えてください！
2011年07月05日16:00 コーヒーに詳しい人いろいろ教えてください！ 1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2011/06/12(日) 11:23:07.53 ID:QSBrM16AO なんの豆がVIPでは評価高いだろうか ひねくれ者だからハワイコナとか？ http://ja.wikipedia.org/wiki/コナコーヒー コナコーヒーは、アメリカ合衆国のハワイ州のハワイ島西岸のコナコーストで主に栽培されているコーヒーの総称である。 アメリカ合衆国の州では、ハワイ州がコーヒーを商業ベースで生産している唯一の州であり、ホワイトハウスの公式晩餐会で出されるコーヒーは必ずコナコーヒーである。 非常に強い酸味を持つ。ブレンドに用いると良質な酸味が与えられると言われる。 3 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2
食べられます？ 人間ゼラチン
ある意味うんこバーガー、母乳アイス以上の衝撃かも。 世界で年間30万トン生産され、ゼリー、マシュマロ、飴など無数の製品に使われている身近なゼラチンですが、今どきの獣のゼラチンは感染リスクがあって昔ほど安全じゃないので、いっそ人間のゼラチンで代用したらいいんじゃないか、という斬新なアプローチからの研究が着々と進んでいますよ！ 清華大学（Tsinghua University）のJinchun Chen准教授が同僚と一緒にアメリカ化学会（ACS）発行｢Journal of Agriculture and Food Chemistry｣に発表したもの。 なんでも動物から作るゼラチン（牛・豚の骨・皮が主原料）には狂牛病などの伝染病を広める可能性もあって、人によってはネガティブな免疫系反応が出ちゃうらしいんですね？ で、これに代わるものをアレコレ探してるんだけど、そのひとつが人間遺伝子組み換えゼラチ
海外で衝撃「日本の給食はなんて健康そうなんだ！」 : らばQ
海外で衝撃「日本の給食はなんて健康そうなんだ！」 日本の給食を知っている人は、海外のランチ事情を知るとがっかりすることになります。 もちろん行った先の国・地域によりますが、アメリカやイギリスなら落胆の気持ちでいっぱいになることでしょう。 逆に彼らが日本の給食を見たときにどう感じるのかですが、「なんて健康そうなんだ」と話題になっていました。 日本の給食メニューが並んでいるのですが、美味しそうなだけでなく、栄養も大変考えられています。 投稿されていたこれらの写真を見て、海外サイトでは大いに盛り上がっていました。 コメントを抜粋してご紹介します。 ・それってロブスターなのか？なんてこった。 ・ノォォォォ！それは絶対にエビだぁーーーー。 ・そのロブスターが本物なら、きっと特別なイベント時だと思う。日本の学校で何年も働いたけど、一度もロブスターが出たことはない。もちろんバランスよく作られているけど、
世界一重いハンバーガー、アメリカ人によって作られる
世界一重いハンバーガー、アメリカ人によって作られる2011.07.11 12:30 mayumine 約352キロの重さ、世界一大きいハンバーガー作りのイベントがアメリカのカルフォルニアで行われました。 これまでの世界記録はカナダで作られた267キロの記録から、85キロも超えてきております。 さ...、さすが、ハンバーガーの本場アメリカ様です...。 約272キロの牛肉（小さい牛と同じ重量）に、約13キロのレタス、約9キロの玉ねぎに5.4キロのピクルス、そして約50キロのバンズで超超大量の具を挟みます。 このハンバーガーは10人のシェフが13時間かけて作り上げました。 そしてこの世界一のハンバーガーは1口99セント（約80円）でイベント参加者に売り、その売上は地元の食品配給団体に寄付されたそうです。 これをどうやって切り分けたのか気になりますが、ちょっと美味しそうですね！ [Consume
インスタントラーメンはなぜ作られた？ そしてアメリカでの意外な食べ方とは...
インスタントラーメンはなぜ作られた？ そしてアメリカでの意外な食べ方とは...2011.06.26 21:0027,483 福田ミホ お手元にインスタントラーメンのご用意を...。 インスタントラーメンを発明した人といえば、日清食品を創業した安藤百福氏です。インスタントラーメンは世界中に広がり、アメリカでも安藤百福氏にちなんだ｢Momofuku｣というラーメン・バーがニューヨークで人気を博したりしています。その｢Momofuku｣のシェフを務めるデイヴィッド・チャン氏らが創刊した季刊誌｢Lucky Peach｣に、安藤氏の功績を振り返るエッセイが掲載されていました。ちょっと長いですが以下に引用します（太字は訳者です）。 なお、米Gizmodoの元記事へのコメントでは、日本人的には意外なインスタントラーメンの食べ方がたくさん寄せられていましたので、そちらも併せてご紹介します。 この100年間
「子どもにジャンクフードを売るな、そしてドナルドをクビにしろ」とNPO団体らがマクドナルドに要請
by kcolwell 大手ファストフードチェーン店・マクドナルドのイメージキャラクターといえばドナルド(海外ではロナルド・マクドナルド)。そのピエロっぽい風貌はインパクトがあり、一度見たら忘れられないキャラクターです。 今、このドナルドをクビにせよという要請がマクドナルドに行われているそうです。マクドナルドが応じるとは思えませんが、いったいドナルドの身に何が起きているのでしょうか。 詳細は以下から。 McDonald's Marketing and Ronald McDonald Come Under Fire - WSJ.com RELEASE: Doctors’ orders to McDonald’s: Stop marketing junk food to kids | Corporate Accountability International NPO団体Corporate A
タバコの中に食欲を減らす化学薬物が入れられていたことが裁判で明らかに : らばQ
タバコの中に食欲を減らす化学薬物が入れられていたことが裁判で明らかに 禁煙を始めると、とたんに体重が増えてしまう人は少なくありません。 手持ちぶたさだからとか、タバコを吸えないストレスであるとか、食べ過ぎてしまう理由は考えられてきましたが、喫煙時の方が体重をキープしやすいことには別の理由があるかもしれません。 アメリカの法廷に提出された資料から、タバコに食欲を減退させる化学物質が含まれていたことが明らかにされました。 裁判で証拠とされた内部資料は1949年から1999年にかけてのもので、タバコ会社大手であるフィリップ・モリス社とブリティッシュ・アメリカン・タバコ社が、強力に食欲を減退させる化学物質を意図的にタバコの中に混入していたことが判明しました。 化学物質はアンフェタミンや笑気ガスとして知られる亜酸化窒素などで、体重を気にかける人々を引き込むための戦略であり、タバコを吸えばダイエットの
実は集めるのがすごく大変な5つの食材
by Ben Rimmer 食卓でなじみ深い食材でも、実際にそれがどうやって収穫されているか分からないものも多いものです。 Adam Gertler氏は自身が司会を務めるアメリカのケーブルテレビ番組「ザ・ラーニング・チャンネル」で、さまざまな食材を集めることになりました。その経験に基づき、手に入れるのが最も難しかった5つの食材について語っています。 実は集めるのがすごく大変な5つの食材についての詳細は以下から。The Toughest Jobs in Food -- Scene Asia - Scene Asia - WSJ ◆カキ by Allerina & Glen MacLarty カキは古くから世界各地の沿岸地域で食べられて来たほか、薬品や化粧品としても広く利用されてきました。 Gertler氏は「手すりのない船に乗って、カルシウムでくっついたカキの群れを分離させ、100ポンド（約
毎日リンゴを食べるとコレステロールが下がり、リンゴで上乗せされた分のエネルギーで太ることもない
「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」ということわざは聞いたことがあるのではないでしょうか？ビタミンや食物繊維が豊富なフルーツ類は毎日積極的に摂取するようにしたいものですが、数あるフルーツの中でなぜ特にリンゴが名指しで推奨されているのか、ことわざの裏付けとなるような健康効果が明らかになっています。 アメリカで45歳以上の女性160名を対象として行われた実験で、毎日リンゴを食べるとLDL（いわゆる「悪玉コレステロール」）が減りHDL（いわゆる「善玉」）が増え、しかも、普段の食生活にリンゴを足した分だけ上乗せされた摂取エネルギーによって体重が増えることはないという結果が出たそうです。 詳細は以下から。Apple a Day Advice Rooted in Science（PDF） フロリダ州立大学の栄養学・運動科学科のBahram H. Arjmandi博士らによる今回の研究は、更年期以降の女
暇人＼(＾o＾)／速報 : “ユンケル”にアメリカ人もびっくり「おい、なんだこれ！？」 - ライブドアブログ
“ユンケル”にアメリカ人もびっくり「おい、なんだこれ！？」 Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/04/03(日) 17:08:10.34 ID:6v3WQIKZO● 4月1日発売の「rockin'on 5月号」に、デイヴ・グロールがニルヴァーナのすべてを 語った20000字インタビューが掲載されている。デイヴはフー・ファイターズの 新作『ウェイスティング・ライト』について語るとともに、『ネヴァーマインド』の リリースから今年でちょうど20年目をむかえるニルヴァーナのキャリアについても 振り返っている。 そのインタビューの中で、デイヴはニルヴァーナとして初来日を果たした当時のある エピソードについて次のように語った。 「俺は具合が悪くて、ツアーのクルーか誰かにハーブ・ティーとユンケルを貰ったんだ。 『今一本飲んで、翌朝起きたらまた一本飲んで、ショウの直前にも
バナナの皮の意外な再利用法、重金属で汚染された水の浄水に使えることが明らかに
バナナの皮はほかの生ゴミと同様に園芸の肥料とできるほか、革靴や銀器をつやつやに磨くことができるなど、すでにさまざまな意外な用途が発見されているそうですが、家庭レベルだけでなく工業レベルでも、バナナの皮は再利用できる資源として受け止められるようになってくるかもしれません。 ブラジルの化学者たちの研究により、バナナの皮を細かく刻みミンチ状にしたものが、汚染された河川の水から鉛や銅などの重金属イオンを除去するフィルターとして効果的なことが明らかになっています。 Banana peels get a second life as water purifier - American Chemical Society https://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/presspacs/2011/acs-presspac-april-13-2011/banana
デニーズにベーコン入りパフェが登場、アメリカの自称ベーコン好きが酷評するレベル
アメリカのファミリーレストランチェーンであるデニーズが、ベーコン入りのパフェという恐るべきメニューを提供しています。正式名称は「メープル・ベーコン・サンデー」というもので、ベーコンづくしのフェア「BACONALIA」の構成メニューの1つとなっています。 このパフェは、メープルシロップがたっぷりかかったバニラアイスの上に、カリカリのベーコンがトッピングされたもの。欧米では、ベーコンはほとんどの人が好む大人気食材として名高いのですが、さすがのベーコン好きもこのメニューには驚きを隠せないようです。 アメリカの自称ベーコン大好きっ子の試食感想など、「メープル・ベーコン・サンデー」の詳細は以下から。Denny's Restaurants - Breakfast, Lunch & Dinner 24/7 これが問題の「メープル・ベーコン・サンデー」。パフェ用の容器にメープルシロップとバニラアイス、そし
米国未発売だった禁断の果実 それは...デコポン！
デコポンってあのデコポン？ 食べた事ありますけれども...。 40年近く禁断のフルーツとしてアメリカでは出回っていなかったもの...それは、なんとデコポン！ なんでデコポンが？ と不思議に思いますがどうやらデコポンはそのあまりの美味しさにアメリカでは1部の間で秘密にされていたそうです。信じられません。 ネタ元のLA Times David記者はフルーツ大好きっ子で自称1000種類以上の柑橘系フルーツを試した男、なんだそうです。その彼曰く、デコポンが1番美味しい柑橘系フルーツなんですって。デコポンは1972年にマンダリンの甘さにちょっとした酸っぱさを加えた新種として日本で誕生。90年代にその人気を高めデコポン1つが1000円近くすることも。が、菌や植物の病気等が考慮され、米国ではデコポンは最近まで禁止されていました。 デコポンという幻のフルーツを追い求めたDavid記者。探しに探し追い求めた
欧米で「Tofu（豆腐）」が健康食として認められていることがよく分かる図
by framboise 日本のスーパーには必ず並んでいる身近な食材で、海外でも健康食品として取り入れられている「豆腐（Tofu）」の良さを欧米の人々向けに説明している図です。 やはり肉と比べて脂肪分が少なく、食べ応えがあるのが一番の魅力のようです。また、豆腐の種類も日本とはちょっと違う物が取りそろえられていて、例として挙げられている調理法もお国柄を反映したものばかりとなっています。 欧米での豆腐の扱いが何となくつかめるかもしれない図は以下から。What the Hell is Tofu? [infographic] ここでは牛肉・豚肉VS豆腐という構図で、含まれる脂肪の量について比較しています。4オンス（約113グラム）の豚ひき肉には24グラムの脂肪が含まれ、そのうちの9グラム（1日あたりの脂肪の推奨摂取量の36％）が飽和脂肪酸です。飽和脂肪酸は体に必要な物ですが、取りすぎると肝臓でのコ
「アメリカ人は何を食べてきたか」がヒドイ件
風のハルキゲニア @hkazano ヒストリーチャンネルでやってる「アメリカ人は何を食べてきたか」という番組がひどい。第1回シリアル 第2回ピザ 第3回ホットドッグ 第4回アイスクリーム 第5回炭酸飲料……ろくなもんがない！ http://bit.ly/ej1z6V 2011-01-16 00:01:17 風のハルキゲニア @hkazano 第1回フィッシュアンドチップス 第2回キドニーパイ 第3回ウナギのゼリー寄せ とかですかね。RT @yarakado: 『英国人はなにを食べてきたか』とかも見たい。 2011-01-16 00:08:41 笹本祐一 @sasamotoU1 @hkazano アングロサクソンは味蕾が四種類しかないといわれておりますが、それは「甘い」「辛い」「でかい」「脂っこい」だろうとかねてより提唱しております。ええ、アメリカの食事のひどさ語らせたら当時アメリカ在住の友
ウィスコンシン州で発生した200頭のウシの突然死、原因解明
アメリカのウィスコンシン州にある農家で1月14日、200頭ものウシが死亡しているのが発見されました。 農家は首をひねり、陰謀論者は胸をときめかせ、マヤ文明の長期暦にもとづく2012年人類滅亡説に結びつけて騒ぎ立てる終末論者まで出てきたそうですが、ウィスコンシン大学マディソン校の獣医学者たちによりその謎が解明されました。犯人はサツマイモとのこと。 詳細は以下から。Study: Cows done in by bad spuds (Jan. 28, 2011) ウィスコンシン州Portage郡Stocktonの雪に覆われた農家で、2011年1月14日、200頭のウシが死亡しているのが発見されました。 ウシたちは肺炎のような症状を見せていたため、呼吸器系の疾患を起こすようなウィルス性の病原菌が疑われたのですが、ウィスコンシン大学マディソン校付属のウィスコンシン獣医学診断研究所による検査では、牛ヘ
ライオンの肉を挟んだ変わり種タコス、発売前から大きな話題に
ひき肉とサルサソース、野菜を挟んだサンドイッチ風のメキシコ料理「タコス」の材料にライオンの肉を使ったメニューを発売すると発表し、予約を受け付けているアメリカのレストランが話題になっています。 肉食獣であるライオンの肉を食べるというのはなかなか挑戦的な試みではありますが、この珍しいタコスの発売にあたって、まだメニューの提供が始まらないうちから賛否両論が巻き起こっているようです。 レストランの店主が語る、ライオン肉のタコスを発売する理由などは以下から。Boca, gaining a rep for exotic tacos, plans lion-meat offering アメリカにある「Boca Tacos y Tequila」というレストランで、2月16日からアフリカ原産のライオンミートを使ったタコスの予約を受け付けているということです。。予約は2月7日の15時まで受け付けるとのこと。ま
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