スパゲティをゆでるときは塩なしでOKです｜食の安全｜PRESIDENT Online
ナポリタン、ペペロンチーノ、カルボナーラ……と種類豊富なスパゲティ。レシピにはたいてい「スパゲティは塩を加えたお湯でゆでる」とある。うどんなど、ほかの麺には入れない塩をなぜ入れるのか。 ――スパゲティをゆでるときは、塩をたっぷりと鍋に投入しますよね。それはなぜですか？ 先生 塩を入れるのはコシを強くするためといわれています。一般的なゆで方は、麺の重量の10倍程度の水を沸騰させ、そのお湯の約0.5～1％の塩を加えてゆでるというものです。 しかし、塩を入れてゆでたスパゲティと塩を入れずにゆでたスパゲティとでどのような違いがあるかを調理学の専門家で官能テストをしたことがありますが、塩を加えても加えなくても麺の食感には変化は認められませんでした。つまり、この程度の塩の量では、口触りに変化は見られない、ということです。私自身、大学の授業でも自宅でも塩は1グラムも入れていませんよ。 ――塩を入れなく
【衝撃】 パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【衝撃】 パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明 1 名前： アビシニアン(SB-iPhone)：2013/05/11(土) 10:57:24.72 ID:jvUHAd6Oi スパゲティをゆでるときは塩なしでOKです ナポリタン、ペペロンチーノ、カルボナーラ……と種類豊富なスパゲティ。レシピにはたいてい「スパゲティは塩を加えたお湯でゆでる」とある。うどんなど、ほかの麺には入れない塩をなぜ入れるのか。 ――スパゲティをゆでるときは、塩をたっぷりと鍋に投入しますよね。それはなぜですか？ 先生 塩を入れるのはコシを強くするためといわれています。一般的なゆで方は、麺の重量の10倍程度の水を沸騰させ、そのお湯の約0.5〜1％の塩を加えてゆでるというものです。しかし、塩を入れてゆでたスパゲティと塩を入れずにゆでた スパゲティとでどのような違いがあるかを調理学の専門家で官能テストをした
mimeTeX - TeX Wiki
mimeTeX † mimeTeX は LaTeX のサブセットで書かれた数式をインライングラフィック化するソフトです。 PukiWiki から使うには 自作プラグイン/mimetex.inc.php - PukiWiki-official で公開されているプラグインを使います。 (mimetex.inc.php のオリジナルは [io] wiki [Internet Archive] です。) 例えば #mimetex(\sqrt{x^2+y^2}=z^2) と書けば のようになります。 インライン数式にも対応したようです。&mimetex(\sqrt{x^2+y^2}=z^2); のような具合に。 インライン数式にも対応したようです。 のような具合に。
ICUミスコン論争に関して思ったこと - ふぇみにすとの論考
ここ数日間、twitterやfacebookなどで、国際基督教大学(ICU)ミスコン論争が盛り上がっている。そして、私自身も盛大に参加している状況だ。これから何度か、ぼちぼちペースになるだろうがミスコンについては書いていこうと思っているが、まずはいきなりの論争勃発についての経緯およびちょっとした感想まで。 ４日ほど前にtwitterにて、ICUにてミスコンが開かれるというツイートをみた。その瞬間、卒業生として全力で反対という趣旨のツイートを書き込んだのだった。twitterにて同じく卒業生（年代はだいぶ違うけれども）の数人と対話をしているうちに、卒業生であり、しかもフェミニストとして研究や運動に関わってきた私が何もしないわけにはいかない問題だと思えてきた。ツイートを一つ二つするだけではなく、しっかり「反対の声がある」ということを表明していかねばと。 そこで思いついたのがfacebookの利
太陽系戦隊 ガルダン - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "太陽系戦隊 ガルダン" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年1月） 太陽系戦隊 ガルダン（たいようけいせんたいガルダン）は、アリイ（有井製作所、現・マイクロエース）が1981年春から発売していたSFロボットプラモデルのシリーズ。 概要[編集] ガンプラブームに便乗したプラモデル。新規に設計されたキットではなく、1975年のロボットブーム時期に製作された商品「合体ロボシリーズ」の金型をそのまま流用して再発売された。そのため、頭部の意匠やアウトラインは『マジンガーZ』や『ゲッターロボ』、『電人ザボーガー』など一昔前のキャラ
日本コナモン協会設立10周年 「だしツッコミ！会議」タムケン(ﾟдﾟ)キター!
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アルペンザルツ｜ SKWイーストアジア
パスタに塩を入れて茹でるのはなぜ？ 2つの意味と理由とは
『どさん子』のホッコクが上場廃止、課徴金納付命令も – FRANJA
出雲大社:今夜、本殿遷座祭 先人の技・知恵に敬意 長目の檜皮、耐久性増 徹底した雨漏り対策 ／島根－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
村山談話「全て踏襲」＝菅官房長官、安倍首相答弁を修正 （時事通信） - Yahoo!ニュース