百十余年の歴史を持つ文房具専門店の伊東屋。昨年リニューアルした銀座店は、12階建てビル内にレストランや野菜工場を設けるなど、ユニークな試みで話題を集めている。国内外に店舗を展開し、従業員数はパートを含め約550名にのぼる。 伊東屋 代表取締役社長 伊藤明(いとう・あきら)氏 1964年、東京都生まれ。慶應義塾大学卒業後、米国アートセンターカレッジ・オブ・デザインで工業デザインを学ぶ。1992年、伊東屋入社。2005年に代表取締役社長に就任。銀座の振興に資する団体でも活躍中。 ―伊東屋の「現場力」とは? 2015年にリニューアルした銀座店の建て替えプロジェクトにあたり、従業員と何度も話し合いを重ねました。新しい店はどのような店にしたらいいのか、これまでどおりの文房具店を続けていてお客さまは今後もいらしてくださるのか。そのとき誰もが口にしたのは「伊東屋らしくするのがいい」ということでしたから、