カレーはいつでもおいしいですが、暑くなるとよりカレーが食べたくなります。 本格的なカレーを作ろうとすれば、「玉ねぎを炒める」という作業は必須でしょう。玉ねぎをあめ色になるまで炒めると、甘さと独特の香りが生まれます。 しかし、玉ねぎをしっかりとあめ色になる炒めるのはなかなか大変な作業です。 あめ色になる反応は、食品学や調理学において超大切な「メーラード反応」です。糖とアミノ酸が反応する反応で、褐色のメラノイジンや独特の香気成分が生じます。 メーラード反応のスタートの反応では、還元糖とアミノ酸が反応してシッフ塩基と呼ばれる化合物が生じます。そしてそのシッフ塩基がアマドリ転位を起こしアマドリ化合物となり、次の複雑な反応へと進んでいきます。 この初期反応はpH依存性であり、アルカリ性にすることでメイラード反応はより促進します。つまり、玉ねぎをアルカリ性側に傾かせれば、あめ色化がスピードアップする“

豆腐に好きな具材を合わせ、ご飯にのせるだけでできる「豆腐丼」は、“安い・簡単・おいしい”と3拍子そろったうれしいメニューです。めんつゆを使ったシンプルなものから、ピリ辛ダレで味わうレシピ、明太子やアボカドを使ったアレンジまで、8つのレシピを紹介します。 ■ “おいしすぎる”基本の豆腐丼 以前はてなブックマークで話題になったのが、ブログ「平民新聞」の平民金子さんが紹介する、最もシンプルな豆腐丼の作り方です。 ▽ 豆腐ぶっかけ丼がおいしすぎる - 平民新聞 豆腐に刻んだ白ネギをまぶし、めんつゆをベースにしたタレと七味唐辛子を加えて混ぜ、ご飯にかければ完成です。白ネギとごま油、めんつゆの組み合わせが絶妙な味わいに。一度試してみたくなりますね。 ■ 具材や味付けを工夫！ 豆腐丼アレンジ 豆腐丼には、さまざまなアレンジを効かせたレシピがたくさんあります。 ＜豆腐×納豆にキムチやオクラなどを加えて＞

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2015/06/24(水) 23:02:33.474 ID:szUJlnV70.net コナンドイル「苦労して書いた歴史小説がちっとも売れへん・・・」 ドイル「なんでや・・・壮大な世界観に重厚な人間描写、時代考証も完璧やのに・・・英国文学史に残る傑作やんけ・・・」 ドイル「あかん・・・金がない・・・どないしよ」 ドイル「しゃーない、とりあえず、もっと大衆的で金になるもん書くか・・・」 ドイル「売れる小説ゆーたら、そらキモオタ向けのラノベやろな。ほんまはそんなもん書くのはワイのプライドが許さんのやが・・・」 ドイル「クールイケメン天才の完璧超人を主人公にして俺TUEEEEやらしてっと・・・」 ドイル「主人公の引き立て役に間抜けな刑事と、お人よしの友人キャラを配置してマンセーマンセーっと・・・」 ドイル「・・・さすがにやりすぎやろか・・・書い

蒸し暑い日が続き食欲がないときは、やさしい味わいの料理が欲しくなりますね。 そんなときには、だし汁が中までじゅわっと染み込んだ「煮浸し」の出番です！ 煮浸しとは、薄い味がついた煮汁でさっと煮た料理のこと。 軽く火を通した後にそのまま置いて冷ますことで、中までしっかり味を入れることができます。 もちろん煮浸しは、温かいままでも冷たく冷やしてもおいしくいただけます。 めんつゆでナスの煮浸し by tama-ma ナス、しょうが（チューブ3cmでも）、めんつゆ（３倍濃縮）、砂糖、※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合)

2015-06-08 New Balance(ニューバランス)スニーカーの特徴と種類、おすすめの型番 おすすめアイテム まとめ スポンサードリンク Tweet ニューバランス買う時にもう迷わないよね？ | roomie（ルーミー） ニューバランスのスニーカーが欲しい。ビルケンシュトックのサンダルとドクターマーチンのブーツを持っているんですが、気に入ったスニーカーを持ってないんです。 なんか知らないけど一昨年くらいからニューバランスのスニーカーがめちゃくちゃ流行って、ニューバランス履いとけばおしゃれみたいな風潮が漂ってる気がしなくもないです。子供の時にはあんなにダサく見えてたNew Balanceが今おしゃれに見えるのが不思議で仕方ないですが、ここは流れに乗りましょう。 いざ買おうと思って調べると、種類がありすぎてわけわからないので全く選べませんでした。ネット上にまとまってる情報もあんまりな

細野晴臣がプロデュースしたゲームミュージックのアルバム『ビデオ・ゲーム・ミュージック』（1984年）。80年代ナムコ・アーケード名作の楽曲で構成された本作のフル音源がネットに。アルバムは2001年にCD化されていますが現在が廃盤です。アップされている音源では、85年にリリースされたアルバム『ザ・リターン・オブ・ビデオ・ゲーム・ミュージック』（2001年にCD化、現在廃盤）や、細野晴臣プロデュースの音楽作品『スーパーゼビウス』（84年／2001年にCD可）も聴けます namco® - Video Game Music 1984-1985 (2015 Compile) 1. Xevious (6:15) 2. Bosconian (0:15) 3. Pac-Man (2:57) 4. Phozon (2:12) 5. Mappy (3:35) 6. Libble Rabble (3:35) 7

基本料理こそ、極めたい。 おうちごはんで登場頻度の高い「炒めもの」。中でも、ありもの野菜を使った「野菜炒め」は、人気料理の一つですよね。フライパンで炒めるだけの料理なのに、仕上がりがベチャベチャ、肉が硬い、味が薄いなど……意外と上手に作れなかったりしませんか？ そこで今回は、中華料理の基本「野菜炒め」を美味しく作るコツについてご紹介。家庭料理はレストランの厨房の環境とは違いますから、それをふまえたコツをしっかりおさえれば、プロ級の一皿に仕上がりますよ！ ＜野菜炒めを上手に作るコツ5カ条＞ おいしい野菜炒めとは、野菜がシャキッとしていて（水っぽくベチャベチャしていない）、肉が柔らかく、コクのある味わいに仕上がっているもの。 家庭でおいしい野菜炒めを作る場合、「中華料理は、『火力』と『油』がポイント」という概念を捨てるところからはじめましょう。厨房の火力・大量の油を使わなくても、5つのポイント

1 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/07(日)20:21:50 ID:gXK 最初のパワプロが94年で査定が93年やからそれ以前は省略するで。 3 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/07(日)20:22:15 ID:gXK 実況パワフルプロ野球’94 (基準：93年、山本昌：10年目28歳) 記念すべきパワプロ第1作目。 中日には山本保司が在籍していたため現実の表記は「山本昌」だが、パワプロでは昌のみの収録 であったためか登録名が「山本」になっている。 初期の作品は総じてガバガバ査定＆能力インフレだが、今作の能力査定対象である93年に 17勝5敗(最多勝)、防御率2.05(最優秀防御率)、WHIP0.90を記録しているため当然といえば当然の能力。 コントロールが236とカンスト寸前なのが特徴。 93年のその他の出来事 ・ロッテの伊良部秀輝がNPB史上最速の球速158km/

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

糸居五郎のDJ時代 唐突な質問ですが、世界トップクラスのDJの年収をご存じでしょうか？　そう、ディージェイ、ディスクジョッキーの年収です。「知ってるよ」とおっしゃる方は、前半は飛ばして後半からお読みくださっても結構です。知らないという方は、彼らの年収を知る前にここ数十年のDJの歴史をたどることにしましょう。DJの年収と歴史を考えることで、ちょっとした未来のヒントが見えてきます。 DJとは、専用の機材を使ってさまざまな楽曲や音源を組み合わせ、客層や雰囲気に合わせて選んだ曲を流しながら来場客を楽しませる職業です。東京なら渋谷近辺、地方なら中核都市にあるクラブや屋外レイブ（DJによる屋外でのダンスイベント）に行けば、彼らのプレイに接することができます。 50代以上であれば、DJというと1960～70年代にかけて深夜のラジオ番組で最新の楽曲を紹介していた糸居五郎さんや亀渕昭信さん（お二人ともニッポ

なんかダンボール映画館とかゆうて ダンボールにスマホの画面の大きさの 穴あけて映画見てる、、笑 あほやわ〜笑 Twitterで流行ってるとかゆうてるけど ほんまなんかな〜笑 pic.twitter.com/J0oSobUqEY — えりな (@Erinaaaqp) 2014, 5月 4

吾妻ひでおと高橋葉介。濃すぎる作品と息の長い活動で熱狂的なファンを多く持つ2人の作家が2015年、復刊ドットコムからそれぞれ過去作品の短編集を出版した。長年のファン同士であるという2人は、帯にもコメントを寄せ合っている。 コミックナタリーでは作品集の発売を記念し、2人による対談をセッティング。お互いの作品に対する思いや、マンガ界に長く存在感を示し続けられている理由についてたっぷり語ってもらった。 取材／唐木元　文・撮影／安井遼太郎 こいつ、ちょっと頭おかしいなって ──吾妻先生は、高橋先生がデビューされたときからの読者だそうですね。 吾妻　僕は昔、マンガ少年（朝日ソノラマ）で「美美」っていうのを連載してたんですけど、ちょうどその頃、同じ雑誌で高橋さんが「江帆波博士の診療室」でデビューして。 高橋　そうですね。 吾妻　確か1977年の8月号で、僕もその号に「美美」を描いてたんだけど。そこに高

もう30歳を過ぎているが ナウシカと紅の豚は小学校の頃に見てアニメの市民権云々には全くピンと来ない もっと前のことなんだろうなと思ったらそうでもないらしい あまり事件の内容も知らない 小学校生活の中でたった二度だけ入った視聴覚室には今思えば利権の匂いしかしない 使っている形跡のないパソコンが何台も置かれ 大きなスクリーンとプロジェクターもあったが他にいつ使っていたのか謎だ 暗い視聴覚室で見たナウシカでは途中で寝ていた 紅の豚は意味がよく分からなかった その後の中学ではエヴァが流行り カオルくんカオルくんとうるさい女子なども居たが特にオタクっぽくはなかった 男子はグロ要素に反応していた 確か自分が中学二年の時だったと思うが酒鬼薔薇事件が発生し 犯人の顔写真を掲載した雑誌の切り抜きを学校に持ってきた生徒が怒られていた カオルくんファンのうるさい女子だった 飽くまで一中学生からの目線ではその前後

前スレ 買って、得したな～と思うもの 57品目 /r/2ch.net/kankon/1419766936/ 立って無かったので立てました スレたて初めてなので出来てるか不安…

【画像あり】お前ら１つは、チープカシオ持ってるよな？ Tweet 1: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/18(月)20:19:50 ID:ixv ホムセンで980円〜で売ってる、やっすいカシオの時計。 チープすぎるデザインとまともな機能。 3: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/18(月)20:26:05 ID:pGr F-28w ほんの数年前まで入手できたが、もう流通してないと思う。 チープカシオ中最高にチープな時計。 アラームもバックライトもない潔すぎる設計。 薄くて軽いのでつけていることを忘れる。 たぶん７８０円くらいで売られていた。 このデザインはF-84Wに継承されている。 6: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/18(月)20:34:55 ID:dMy >>3 これに似たの小学校の友達つけてたわ 【事前予約】超人気ゲームがスマホに登場。楽々プレイの放置系アクション

田渕ひさ子 (Hisako Tabuchi) / note wo tojite | 7e.p. 本人も周辺も決して言いませんが、ナンバーガール経由 bloodthirsty butchers 経由でときどき絶頂集とかで椎名林檎とかともコラボしてて toddle の録音とかもあって、よく考えても伝説のギタリストで同時になんかキャラも凄いという、ミニグラマーミニギターなひょいっと出たひょいっとした ep ですが、なんか普通によいです。初夏から秋くらいまで、または冬でも春でも大丈夫で、2月から1月までいつ聴いても大丈夫です。やはり心の中にいろいろなことはあります。 アルバムについて、詳しくは、仕事もできて趣味にも大忙しで全面的に有能有能アンド有能なKD大先生が書かれている、田渕ひさ子「note wo tojite」到着。彼女の歌声を聴いて僕は完全に恋に落ちた - I'm Swayin' in t

ポッドキャストで聞いていてとても良い内容の番組だったのでメモ!! スクリプトドクターとして活躍されいる三宅隆太さんから女性アナウンサー山内あゆさんが物語の作り方を教わるという番組でした 。 番組シーン (山内) 三宅隆太さんは脚本家、映画監督であり、日本に数人しか居ないと言われている脚本のお医者さんスクリプトドクターとしても活躍してらっしゃるんですよね (三宅) 事前にお話作りの為の書き込みシートを渡して記入して頂いている ■書き込みシートの内容 Q1 : あなたのお話の主人公はどんな人ですか？ A1 : 小学生くらいの男の子。変身が出来る。性格は優柔不断 (掘り下げの質問) Q1 : その主人公は好きなことや好きなものは有りますか？ A1 : 虫とか動物が好き (掘り下げの質問) Q1 : 逆に嫌いな事や嫌いなものは？ A1 : 暗闇や恐いこと Q2 : あなたのお話は主人公が何をしよう