炊きたてごはんは混ぜないほうがいい
「ごはんを炊いたら、底の方から大きく混ぜる」。炊飯の基本手順のひとつです。家庭科でもこう習いますし、料理関連の本にもけっこうそう書いてあります。僕自身もある時期まで習慣でそうしていました。でも一方でずーっと疑問だったのです。うまく炊けたお米はピカピカ、ツヤツヤしておいしそうなのに、混ぜると表面がもっさりして輝きが失われてしまうような気がしていました。 混ぜる理由を調べてみると「水分を飛ばす」説、「炊けムラを均一にする」説など諸説あるようですがどうもピンときません。 水分を飛ばさなければならないほど水分量が多いなら、炊飯時の水量自体を見直す必要があるでしょうし、その状態ならフタを数十秒開けたくらいでは、水分は飛びません。せめて木製のおひつなど、吸湿性の高い容器に移して、水分を外部に移行させる仕組みが必要になるはずです。 また炊けムラですが、昔のかまど炊きで熱源が薪ならば炊きあがりにムラが出る
ファンがカメラマン!? NMB48山本彩の写真集が素晴らしい理由
NMB48・山本彩の3rd写真集『みんなの山本彩』（ヨシモトブックス）が、今年の1月8日に発売されたばかりなのに、「オリコン週間“本”ランキング」の写真集部門で堂々1位を獲得してしまうほどバカ売れしている、というニュースを『めざましテレビ』（フジテレビ）でキャッチした。 同写真集は、昨年に3週間限定で実施された「山本彩を（街で）見つけたら誰でも写真取り放題」という前代未聞の企画から生まれたものらしく、一般から集まった大量の写真に、メンバーやスタッフによって撮影されたものも含めた計600点以上の、ピンボケだったり顔切れだったりもお構いなしのバラエティーに富んだ“作品”が収録されているのだそう。 「素晴らしい！」とお世辞抜きの手放し状態で感心した。「紛れもない“山本彩”の素顔が満載」という宣伝文句にまったくのウソ偽りがないのはもちろんのこと、それ以外のメリットも計り知れない、まさに一石二鳥……
「新幹線の安全性神話崩壊」話に怒り心頭！ むしろよくわかった新幹線のすごさ
TVなどのメディアを見ると、新幹線の安全神話が崩れたとか、乗車時の手荷物検査を行わなくていいのか、と皆さん言う。その際、海外の高速鉄道の手荷物検査の有無が表になってるのだけれど、てんでナンセンス。ヨーロッパの項目を見ると、皆さん△印を付けてます。 ユーロスターは例外 確かにイギリスと大陸を繋ぐトンネルを通るユーロスターのみ手荷物検査を行っているが、△じゃなく「例外」である。フランスTGVだってドイツICEだってタリスだって手荷物検査無し。アメリカのアセラ・エクスプレスや、台湾新幹線も行っていない。ほっとけば生きた鶏を乗せかねない中国くらいかと。 ドイツICE 皆さん海外旅行したことないのだろうか？ そもそも新幹線のように窓の開かない鉄道車両なんか今や当たり前。全て手荷物検査ということになると、膨大なコストを伴う。成田空港だってクダラン身分証明書チェックや荷物チェックを止める時代だ。チミ達ナ
自転車の取り締まりが強化！ 6月1日の道路交通法改正の注意点
皆さん6月1日から道路交通法が改正になることをご存じでしょうか？ この間何度か改正が行われてきましたが、危険運転の罰則強化が主な変更点でした。真面目な優良ドライバーにはあまり関係がなかったため、ピンと来なかった方が多かったと思います。しかし、今回はまったく違います。子供たちも含めて、ほとんどの方に非常に大きな影響がある変更なのです。 今回の改正の最大のポイントは、自転車の取り締まり強化です。ほとんどの方（特に子供たち）は知らないと思いますが、道交法上自転車は軽車両なので、違反をすると免許がなくても取り締まりの対象となります。 今までは、自転車に乗っていて切符を切られたという話はほとんど聞いたことがないと思います。それはなぜかというと、今まで自転車の違反には青切符（反則金）という制度がなく、赤切符（罰金）しか適用ができなかったからです。 車を運転する方はご存じだと思いますが、赤切符というのは
バイクに当て逃げされて、ライダーモラルの悪さを実感した瞬間
2020年までにバイクの販売台数100万台にする。という目標のもとに様々な課題が出されていますが、その一つがライダーのモラル。 以前にもとりあげましたが、伊豆スカイラインではライダーのモラルが悪く二輪通行禁止にするという案も浮かんでいます。 色々な場所でモーターサイクル関係者がモラルの向上などを訴えています。 私もバイクパーツを製造するメーカーの代表を務めていますが、バイクの魅力を広めるべく、バイクメーカーから広報車を借りて試乗インプレッションを書いています。 バイクを買うときに第三者の声はとても参考になりますし、色々なバイクを乗り比べた人の声は参考になるはず！という考え方のもと、今話題の車種だけでなくリリースされて、しばらくたっている車両のインプレも書いています。 しかし、先日とてもがっかりする事がありました。 信号待ちで止まっていると、突然隣に止まったビッグスクーターが倒れてきたのです
バイク走行中にあおってきたり、幅寄せしてくる自動車の意外な共通点とは？
毎日、通勤でバイクを使っていると、たまに後ろから車にあおられたり、幅寄せされたりすることがあります。バイクは車と比べて幅がない為、徐々に歩道側に寄せていく行為を幅寄せといいます。 最近ふとスタッフに、「今日幅寄せされてさ～、いつも幅寄せしてくるのって○○なんだよね～」といった話をしてみたところ、「あぁ、わかる！ 俺もそう思ってました」と同意を得ることが出来ました。そこでバイク仲間に会うたびに同じ話をしてみたところ、高確率で同意を得ることが出来ました。 大体同意を得ることが出来たのが30人くらい。はっきり言って、統計学的見地で考えると、誤差が大きく、信頼できるデータとは言いがたいのですが、1つの傾向として記事にしてみました。 先ほど、伏字にした○○とは……大型のミニバンです。具体的な車種で言うと、 ・トヨタ アルファード ・トヨタ エスティマ ・トヨタ ヴェルファイヤ ・日産 エルグランド
『私たち「ユニクロ154番店」で働いていました。』は“素敵なユニクロ暴露本”だ
先日、『私たち「ユニクロ154番店」で働いていました。』という本を読み終わった。著者はボクと同い年の1976年生まれ。就職氷河期を乗り越えて就職……という流れは共通しているがそこだけだ。 著者は一橋大学卒業と、ボクの学歴では彼の足元にも及ばない。そんな著者が新卒で入った会社は、フリースブームが到来する前のファーストリテイリング。わずか7ヵ月で耐えきれず辞めてしまったため、会社に対しての愛着は全くなく、基本、うらみつらみが多い。 ただ、わずかの間、勤務していた町田店（154番目に出来たお店ということらしい）での日々は、著者にとっては素晴らしいものだったらしく、仕事は忙しかったが、人間関係も良く、辞めることが決まった後でも、なんの用もないのに事務所に顔を出したりしていたらしい。それほど居心地の良いところだったようだ。 本の内容は、そんな著者が、当時の町田店で一緒に働いていた元・従業員を訪ね歩き
「ウィダーinゼリー」の20周年リニューアルは、なぜ失敗したのか？
■人気クリエイター佐藤可士和氏の起用 森永製菓の「ウイダーinゼリー」のリニューアル失敗がニュースになった。コンセプトとデザインをリニューアルしたところ、第一四半期のウイダーinゼリーの売上が前年同期比で1割減という結果となった。従来の「エネルギー」「マルチビタミン」「プロテイン」という機能性を軸にしたラインナップを「エネルギー」「カロリーハーフ」「カロリーゼロ」というカロリー別のラインナップに変更したのだ。しかし、リニューアル4ヶ月にして早くも見直しとなった。 クリエイティブを担当したのは、人気クリエイティブディレクターの佐藤可士和氏だ。大手広告代理店で活躍後、独立し活躍の場をさらに広げている。ユニクロ、楽天、新国立美術館、明治学院大学、SMAPなどシンプルなデザインが佐藤氏の持ち味だ。 私は独立前の佐藤氏と誰もが知る大企業の広告コンペで戦い、勝利したことがある。勝利したポイントはクリエ
「こんなにできて無料なんだ」はダテじゃない！ 「Yahoo!カーナビ」アプリに最強説浮上
@JUNP_Nです。リリースされ話題になった「Yahoo!カーナビ」というiPhone/Androidアプリを早速使ってみました。交通渋滞情報もリアルタイムにわかってしかも無料なんて便利すぎじゃないですかね。 ■「こんなにできて無料なんだ」のキャッチコピーを裏切らない万能カーナビアプリ Yahoo!がリリースしたカーナビアプリ「Yahoo!カーナビ」は無料とは思えないほど多機能。なんと言っても渋滞情報（VICS）をアプリでリアルタイムに見ることができるなんて驚きです。 無料アプリによくある邪魔な広告もない。単純に便利なカーナビアプリです。ルート案内では渋滞情報（VICS）、交通規制案内、交差点のレーン情報、交差点名の表示、3Dマップにも対応。 高速道路ではICの分岐イラストも表示されますし、サービスエリアやパーキングエリアの情報も確認することができます。当然、音声案内機能も搭載されています
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「はいはい深夜営業やめればいいんでしょ」と言ってるようにしか聞こえないすき家の愚策