こちらはトントン粗めに包丁で叩きました牛肉の切り落とし お肉屋さんに切り落としをハンバーグにすると伝えたところ、柔らかな赤身の切り落としでしたから、ケンネ脂を刻んで足すといいよと教わり、ケンネ脂の塊を刻み、あわせてみました あとは炒めた玉ねぎ、卵、塩胡椒、ナツメグなど 艶やか、焼くのがワクワクします フライパンで焼き目をつけてオーブンで18分焼き、自家製ソースを流しました 切り落としハンバーグはひき肉とは違いお肉らしさと、鮮度の良いきれいなケンネ脂を加えて、しつこさのない上質な脂の甘みを感じます お味噌汁とごはん、温野菜、大根の葉の佃煮 ハンバーグ定食です 朝ラン5キロ　9月合計80.1キロ 秋のよい週末をお過ごしください

昔ながらの浴室で湯浴み、夕食時はフリードリンクがうれしい 山形県米沢市の白布温泉（しらぶおんせん）は、西吾妻山登山の玄関口となる天元台高原にほど近い、旅館数軒からなる山あいの温泉地です。 春から秋にかけては登山者で、冬にはスキー客で賑わいますが、同じ山形県内の蔵王温泉と比べると静かな温泉地です。 湯滝の宿 西屋は、1人泊用のシングルベッドルームがあることから1人でも宿泊しやすく、夕食では米沢牛のしゃぶしゃぶかすき焼きをめいっぱいいただくことができます。 茅葺き屋根の風情ある木造建築で、浴室でも昔ながらの雰囲気を楽しみながら極上の温泉に浸かることができます。 しかも、米沢牛をたっぷりいただける2食付きのプランで1人で泊まっても1万円代で、かつ夕食時の飲み物までフリードリンクなのですから言うことがありません。 ブログでは初めてご紹介しますが、実は既に3度も泊まっている湯滝の宿 西屋さんについて

ガパオライス 夕方、タイのガパオのお弁当680円が半値の340円に値下げになっていたので、ひとり夕飯用に買って来ました😁 タイ人のコックさんが作っているだけあって、鶏肉がザクザクカットされていて、本格的です！ コクがあっておいしかったー😊 モチモチ食感のタイ種のとうもろこし 珍しい、タイ種のとうもろこしがカラフルで目を引いたので、買ってみました。 もちもちの食感が特徴と、書いてありました。 蒸してみました。 本当に、もちっとしています😊 甘さは、日本のとうもろこしと比較すると足りませんけど、これはこれで旨い。 タイではどう料理するのでしょう。 焼いても美味しそうです😊 【メール便送料無料】 【5個セット】 タイの台所 タイからやってきた ガパオの素 約2人前 タイ料理 バジル炒め エスニック料理 ガパオライス 調味料 まとめ買い 価格: 1410 円楽天で詳細を見る 最後まで読んで

前回の続き。 erixeri.hatenablog.com夕食はお食事処へ。 入り口にあるこちらの釜戸でご飯が炊かれています。 お食事処は囲炉裏💕 それだけでテンション上がっちゃいます！笑 食前酒の苺酒。 山菜浸し、桜豆腐、花びら百合根旨出汁、ぜんまい湯葉巻き、南京松風、ふきのとうチーズ、桜麸、合鴨みぞれ和え。 時差投稿なのであれですが…春らしくてどれもおいしかったです😊 目の前の囲炉裏には、五平餅と岩魚の塩焼きが✨ 五平餅はこの辺りの郷土料理のようで、胡麻と胡桃も使われていておいしかったです♪ お醤油は生姜醤油、お皿には菊花大根が添えられていました。 吸物には桜しんじょ、鶏、百合根、きのこ、三ツ葉、桜花一輪が入っています。 お出汁はおちょこに注いでいただきました。 岩魚と蒟蒻の造りは、山葵と土佐醤油で。 地鶏山菜蒸し。 飛騨牛ステーキと温野菜色々！ 前日も(なんなら朝も)食べましたが

お酒と楽しむ旬の果物シリーズ、今回は柿。漸く出回り始めた新物。柿好きとしてはイチ早く今年の柿を味わいたい。 ot-icecream.hatenablog.com 9月の頭は梨だったのに、もう柿の季節だなんて、時の流れが早過ぎます。 和歌山の種無し柿。ここのところ、イチジクにしても初物の果物は和歌山産が多いです。よく熟していて甘くて美味しい。でも実は柿は固いのが好きだったりして。 ワインのおつまみには少し手を加えて。今回使うのは、いつものブリーチーズと羊羮。 とらやの夜の梅の大きさに合わせてそれぞれをカット。そして合わせるだけです。 この組み合わせがバッチリなことは、わかっていたんです。この感じ、物凄い既視感がある。 ot-icecream.hatenablog.com 2年前にやったコレと同じ？？ いやいや、この時はチョコレートです。羊羮の方が、お上品なデザートつまみになります。 ジューシ

山喜の客室数は全8室で、全て2階にあります。 お部屋タイプは数種類あって、今回予約したのは2室しかない温泉風呂付き客室。 特に休前日は予約が取りづらい人気の客室です。 今回アサインされたのは楓。 ドアはオートロックタイプでした。 入って正面にリビングがお目見え。 館内履きを脱ぐ場所はこの段差の手前なのかな？ リビングはややこぢんまりだけど、2人で寛ぐには十分かと。 フローリングの床とローテーブル・椅子の組み合わせが面白い。 座椅子は少しだけ座面が高めで、座り心地も良かったです(*^^*) 右奥の椅子はデザイン重視な感じだったけど。 テーブル付近にコンセントはありませんが、延長コードの備え付けがあったのでさほど問題ないかと。 リビングと寝室の間にも少し段差あり。 夜中トイレに行く時などは注意が必要かも。 落ち着いた色調のフローリングや珪藻土壁が素敵。 間接照明も効いていて、温かみを感じられる

久々買い出し旅の途中。 情報番組で知った店にて昼食を。 さいたま市 武蔵野うどん 藤原。 市内に数店舗あり旨辛うどんで有名らしい。 駐車場に停め外で待つ。 店内では多数貼られたサイン色紙にも目が行く。 邪神ちゃん・ラブライブ！・オッドタクシーなどでお馴染み飯田里穂氏のコーナーも見つつ、うどんを待つ。 肉汁うどん。 つるしこ麺、甘汁、肉、ネギ、最高。 隣の男子達は大盛、食べ盛りなお年頃。 元祖 旨辛肉汁うどん。 辛さは選べる、初心者なのでレベル0.1。 ウマいだけでない確かな旨辛を実感。 また食べにいきたい。 満腹後は 少し走らせたところにある一色、ホルモン直売所。 超住宅街の中だが、お客さんが次々と。 あれこれとりあげられているらしい。 一応ネットで何を買うか調べてきたがいざ目の前にすると悩んでしまった。 数点購入。 牛タン、牛ハラミ、豚ハラミ、シマチョウなど。 厚さ、切り方、歯ごたえ、旨

四国をめぐる車中泊旅も中盤をむかえました。 四国最南端の足摺岬を前日に訪れ、次に向かうのは四国最西端の佐田岬です。そこから海岸線をドライブし、撮影スポットとして人気の下灘駅を訪れます。その後、松山城を散策し、道後温泉でのんびり車中泊です。まだまだ元気ですが、少し疲れが出てきたのも事実。後半の車中泊旅に備え、道後温泉でゆったり疲れを癒します！ さて、どんな冒険が待っているのか。。 道の駅「津島やすらぎの里」を出発 四国最西端・佐田岬へ 絶品！卵ダレのさしみ丼をいただく！ 道の駅「伊方きらら館」に立ち寄る 海岸線をドライブ。撮影スポット「下灘駅」 松山城へ行く 道後温泉で旅の疲れをリセット 郷土料理「かどや」で地元グルメを堪能 道後温泉のすぐ近くで車中泊 さいごに 4日目の車中泊旅の行程 道の駅「津島やすらぎの里」を出発 「よく寝たなぁ…」 前日の長距離ドライブ＆散策の疲れもあり、一度も起きる

｢今月の限定･･･ 海老だってよ。｣ 桐島部活やめるってよ、的な言い回しから5102(こてつ)の限定の話になった私と妻。 漠然と ｢今月の限定は海老です。｣ と言う内容の5102のインスタ。 正直海老で美味いところは秋田県内にも比較的少なくなく、代表的な店舗で言えば Noodle Shop KOUMITEI 香味亭　横手市 ラゥメン大地　秋田市 陸王　秋田市 HOPES　秋田市 なんかがパッと思いつく。 私はまだ香味亭のラーメンは食べたことがないのでわからないが(かなりレベルが高いらしい)、大地は味噌系、陸王とHOPESは殻系、と言う認識である。 前者は甘さが素晴らしく、後者はコクが素晴らしい。 まぁ好き好きだからどちらの方が凄い、と言うのは主観であるが、個人的には前者が好きだ。 ただ、だ。 相手は5102である。普通の海老を出してくるはずがない。店長の技量を侮ってはいけない。 つまり満を

9月に入りましたね～。猛暑猛暑の7-8月まだまだ残暑はあるものの、僕の中ではもう秋キャンプにシーズンイン！ 今回は秋キャンプに最高な奈良県「tawaキャンプ場」のレポです！1本目はサイト内の様子メインでレポします。 サイトや料金は前回訪問時（11月末）のレポも参考にしていただければ。 www.hashimo123camp.net キャンプしたのは9月初旬です。やっぱりね、空が高いです。奈良県曽爾村（そにむら）山間の村ではありますが現地気温は26度前後。昼間はまだちょっと汗ばむような陽気ですが空模様は秋を感じさせるに十分です。 今回は日曜からの一泊。管理人さんと話をすると、キャンプ場は我が家ともう一組の2組だけとのこと。ゆったりサイトを使って良いとの温かいお声がけがうれしかったです。 しかも前に来訪したこともスタッフの方が覚えていてくださって、なおうれしくなりました。 元棚田を利用して作られ

秋の気配を感じる、今日この頃 tontun.hatenablog.com カサゴとの別れは済みましたね 冷凍庫に魚がいなくなったなと思っていたらば ハゲを入手しました ハゲ tontun.hatenablog.com カワハギですね 塩をしてしばし置いておきましょう 写真が撮れていませんでしたが、片栗粉をつけて揚げ散らかすだけです 塩もみしたきゅうりに、もう今年最後でしょうかと買ったとうもろこし マヨネーズが多く見えなくもない しばし置いて馴染ませます 他の調味料はお好みで 全てを盛りつけたらば ●餃子は焼いただけ ●ハゲ揚げ ●きゅうりとトウモロコシのサラダ 全体的に白いですな どうにもムシムシする天気でした ＼100円offクーポン 24日(土）まで／カワハギ メガ盛り 大容量 おつまみ 珍味 みりん干し かわはぎ 酒の肴 乾き物 炙り 皮はぎ 干物 焼酎 乾物 お取り寄せ グルメ お

今年、秋のお彼岸も『とらや』さんのおはぎを求め、東京ミッドタウン店へ行ってまいりました。 朝一番での訪問でしたが、お彼岸とあって、おはぎを買い求める方が多くいました。 『とらや』さんのおはぎは、お彼岸中のみの販売なので、逃せません。 例年通り、「小倉餡」「黒糖餡」「白餡」の3種類のおはぎですが、近畿地方では、「白餡」のかわりに「きな粉」が販売されているそうで、いつかそちらをお味見したいと思いつつ、この「白餡」のおはぎがあまりに美味しくて、身体がふたつあればいいのにと、いつものように欲張ったことを考えています（笑） 『とらや』さんのおはぎに関しては、春・秋と何度もお彼岸のたびにレビューしているので、もう書くことがなくなりました（笑） 毎回同じようなことばかり書いていても、読んでいる方にうんざりされそうなので、今回はちょっと切り口を変えて、『とらや』さんで販売されている「お茶」とのコラボでまい

お昼に伺いました。 大阪市中央区難波の５５１蓬莱さん 外観 ５５１ 当時の電話番号から ココがイチばんの想いを込めた屋号のようです。 豚まん 豚まん 熱々を受け取ります。 豚まん 冷蔵とは違う作りたての美味しさ 餡にある豚肉の旨さもですが 生地が美味しいですね。 ついでにたこ焼きも頂きます。 ５５１蓬莱 本店のすぐ近く たこ焼道楽わなか なんば店さん 外観 大阪に来たら食べたくなるたこ焼き たこ焼き 熱々を受け取ります。 たこ焼き たこ焼きは割らずに一口で頂くのが好きです。 天かすがたっぷり入ったたこ焼きは 出汁の効いた生地とソースが絡み美味しいです。 豚まんもたこ焼きも美味しかったです。 ごちそうさまでした。

ご訪問ありがとうございます。 “秋の味覚”として『なめこ』をテーマにお送りしている第２回は、オイルソースのパスタです。 ★なめことベーコンのペペロンチーノスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ　　　　　　　６０g 株付きなめこ　　　　　　　６０g ニンニク（みじん切り）　   小１片 赤唐辛子（種を除く）　　   小１本 薄切りベーコン　　　　　　   １枚 イタリアンパセリ　　　３本くらい ●調味料など オリーブオイル　　　　適量 白ワイン　　　　　 大さじ１ 塩　　　　　　　　少々適量 下準備 ①株付きなめこ：株を切り落とし、サッと水洗いしておがくずなどの汚れを落としてザルにあげ、水気を切っておく。 ②薄切りベーコン：１㎝幅に切る。 ③イタリアンパセリ：粗みじん切りにする。 作り方 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける

また、お肉が食べたいって体が言ってる〜（笑） まあ、ＯＫで安いのもあるし・・・ 久しぶりに作ってみた、ステーキソース 醤油２・味醂２・酒１・砂糖・にんにく・しょうが（チューブを少々） 今回は砂糖の代わりに梨で代用（いい季節です） ほぼレアで焼いてます〜 切ってから少しだけ、フライパンに戻して〜 盛付けて、ソースかければ完成、ステーキ丼でも良かったかな～ ご飯炊いてないので仕方ない・・・ さあ頂きましょ・・・ 焼肉　ともさん モモの認識なんですが、お店ではカルビになってた・・・ 別にどっちでもいいんですが～ いい感じ～ 八幡屋磯五郎の七味バーベキューソルトで頂いてみます・・・ ここだけの話ですが、いいお肉は塩だけの方がいいです（笑） 焼肉２ 三角バラ こちらは七味ＢＢＱソルトでなく、ラーメン七味にしてみた いいお肉には、こちらの方が合うみたい・・・

■ ソテー＆ローストの二段ワザ タラス（Talas）は昨晩から静岡県に接近しもの凄い量の雨を降らせております。お亡くなりになる方もいらっしゃった災害も発生していて、本日も夕方くらいまでは警戒を緩められない状況です。 夜半から恐ろしいほどの雷鳴が響き明け方になってようやく収まってはおりますけれど、青変わらず激しい雨音と当家の敷地に隣接する川の轟音がブレイクしているのですな。一番心配なのはせっかく実った庭の柿が落ちていないか…などと不埒なことを考えてしまうエロおやぢでありますが、それよりも煽情好酔隊などと称してヨッパになり、線状降水帯による被災者を冒涜するような立ち居振る舞いは控えるべきでしょう。それよりその線状降水帯による記録的短時間大雨情報が昨晩は何度も発表されたことが驚きなのでありまして、被害が最小限であることを祈っております。 さて先日お取り寄せした " 京都特産ぽーく " には骨付き

この冷やし芋の作り方なら、どんなさつまいもでも甘くなる、と豪語したばかりですが、なんと全く甘くならないさつまいもを引き当ててしまいました。 ot-icecream.hatenablog.com スーパーで特売されていたシルクスイートの隣に陳列された銘柄不明の激安さつまいもを購入。こんなお芋だって、甘くしてみせるわ、と意気込んでいたけれど、全然甘くならない。 しまったーーー。料理に使えば良いかもしれないけど、それじゃ悔しいから意地で砂糖不使用スイーツにしました。 【さつまいもトリュフ 材料】 冷やし芋　1/2本(中サイズ) 麹甘酒　大さじ2 ココナッツオイル　大さじ1 ココアパウダー　大さじ1 ① 冷やし芋を粗めに潰す ② 他の材料を混ぜる ③ ざっくり混ざればOK ④ 手で丸める ⑤ 分量外のココアパウダーをまぶす ⑥ 冷蔵庫で2時間程冷やす なんとかコーヒータイムに間にあった。見た目は完

ガネしゃんです。いつもご覧頂きありがとうございます。 今日は最近読んだ、お気に入り本『夢を叶えるゾウ０（ゼロ）』のご紹介です。 著者 登場人物 ガネーシャ バク シヴァ 物語の始まり 夢をかなえるゾウ１ 夢を叶えるゾウ２ 夢をかなえるソウ３ 夢をかなえるゾウ４ 「夢をかなえるゾウ」を読むと良い事がいっぱい 前向きになれる 笑える 感謝の気持ち ガネーシャの「生い立ち」と「ガネしゃん」 夢とは…主人公は「夢」を見つけることができるのか？ 著者 水野敬也（みずの・けいや） 愛知県生まれ。著書に『夢をかなえるゾウ』シリーズほか、『雨の日も、晴れ男』『顔ニモマケズ』『運命の恋をかなえるスタンダール』『四つ話のクローバー』共著に『人生はニャンとかなる！』『最近、地球が暑くてクマってます。』『サラリーマン大喜利』『ウケる技術』など。また、画・鉄拳の絵本に『それでも僕は夢を見る』『あなたの物語』『もしも

初めての四国車中泊旅。 2日目は高知県の南東に位置する室戸岬と、坂本龍馬像でも有名な桂浜をめぐります。今日も気ままな車中泊旅。さて、どんな旅が待っているのか。 道の駅「鷲の里」を出発 目指すは室戸岬 おすすめ立ち寄りスポット「室戸世界ジオパークセンター」 岩がゴロゴロ。独特な雰囲気の景色が広がる室戸岬 行ってみたかった桂浜を目指す！ 桂浜を一望！龍王宮 坂本龍馬像に会う！ 雲の上の温泉でゆったり疲れを癒す 絶品！ゆすはらカツカレー！ お風呂でのんびり、そして本日の車中泊場所へ さいごに 2日目の車中泊旅の行程 道の駅「鷲の里」を出発 初めての四国での車中泊場所として選んだ、道の駅「鷲の里」。川沿いの自然豊かな場所で、のんびりすごさせていただきました。いつものように朝早く目が覚め、道の駅内をぶらりと散策。 道の駅「鷲の里」～早朝の様子 すぐ近くには那賀川があり、道の駅からも河川敷に降りること

スイーツスポット巡りが好きな「たまジロー」です。 今回は東急プラザ渋谷にある「純洋食とスイーツ パーラー大箸」に訪問してみました。 純洋食とスイーツ パーラー大箸(昔ながらのプリン) 場所・アクセス カフェ入口(ランチタイムもけっこう混み合う) スイーツメニュー ととのうプリン(3種類の大きさ選べる) まとめ(渋谷で昔ならのプリンが楽しめるお店) 純洋食とスイーツ パーラー大箸(昔ながらのプリン) 「純洋食とスイーツ パーラー大箸」は、東急プラザ渋谷内にあるカフェで、昔ながらのプリン「ととのうプリン」が人気のお店です。 場所・アクセス 「純洋食とスイーツ パーラー大箸」の場所はこちら。 東急プラザ渋谷6階の飲食フロアにあります。 カフェ入口(ランチタイムもけっこう混み合う) こちらが「純洋食とスイーツ パーラー大箸」。 土日の12時頃には満席になってますので早めの時間の訪問がおすすめです。