【ダイエット】ご飯を〇〇するだけでカロリー半分に！ 話題の炊き方にも同じ効果ご飯は、冷やして食べるだけでダイエット効果が期待できます！ これは、「ココナッツオイルを混ぜてご飯を炊くだけでカロリーが半分になる！」という、最近話題のダイエット法と同じ理論をもつもの。 今回は、温かいご飯を冷やして食べる「冷やご飯ダイエット」のヤセ理論と実践方法を詳しく紹介しましょう。 ■「冷やご飯ダイエット」のヤセ理論 ●でんぷんが変化する！ 一度加熱して冷ましたご飯に含まれているでんぷんは、温かいご飯のでんぷんより消化吸収しにくくなっています。理由は、ご飯は冷やすことで“レジスタントスターチ”というでんぷんに変化するから。 温かいご飯の場合は小腸でしっかり吸収されてしまうのですが、このレジスタントスターチは腸で消化吸収されにくいため食物繊維のような役割を果たし、糖や脂肪を絡め取って一緒に排出してくれるのが特徴。そのため、冷やご飯のカロリーは温かいご飯の約半分に減るといわれています！
