第1位は大原千鶴さんのレシピ!今週の人気ランキングベスト5(2024/8/19) 今週は、大原千鶴さんの夏野菜レシピが、第1位に。 2~5位には、暑さに負けずしっかり食べたい!そんな時におすすめの料理がランクインしています。
<b>メーカー型番:</b> SH8092 <b>サイズ:</b> 155×129×137mm <b>重量:</b> 162g <b>材質:</b> 本体、フタ内側/ポリプロピレン(耐熱温度 120℃、耐冷温度 -20℃)、受け皿・フタ内側/アルミニウム
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▼南部鉄器フライパン オーブンパン 25 /こだわりやさん.comオリジナル 南部鉄器フライパン。・・・その南部鉄器の能力、魅力を最大限に引き出し、さらに現代性を加味した理想的なフライパンを作りたい。ずっと前からの私たちスタッフの願いでした。今回、構想から数年、多くの議論、試行錯誤を重ね、オリジナル南部鉄器フライパンの完成を迎えました。長く南部鉄器のフライパンを愛用してきた私たちの思いがたくさん詰め込まれています。どうぞ「南部鉄器 オーブンパン 25」をご覧ください。 ------ 本文より 抜粋 ------ 「▼南部鉄器フライパン オーブンパン 22」 ・・・こだわりやさんオリジナル 第2弾です。サイズを25より一回り小さくしました。
料理週間は続く。仕事のペースが少し落ちたってのが原因か? 豚バラ肉の塩漬け(ベーコンとかパンチェッタ的なもの。今回は例によってこれ)を拍子木形に切り、中火で加熱する。脂身が多ければ油を引く必要はない。このタイミングで、パスタを茹で始める。 で、ソースを用意する。二人分で卵3個と粉チーズをひと掴み分。これだけ。泡立て器とか、なければフォークでしっかり混ぜておく。箸だと白身が切れない。 バラ肉の端がカリカリになってきたところで弱火にして、茹で汁をお玉一杯投入して加熱を抑えておく。 茹で上がったパスタを入れ、火を付けてグツグツいうまで加熱し、火を弱めて水をお玉一杯分投入。ソースを加え、中〜弱火のままじっくり熱を加えていく。木べら的なもので、底から絶え間なく混ぜること。ゆっくり火を通すことで、クリーム感が出る。途中で味見をし、必要なら塩を投入。もっさりしたクリーム状になったところで完成。しつこく火
「野菜を冷蔵庫に入れるか否か」の実用的なリスト 2009-06-16-1 [Life][FoodDrink] このリストを実際に活用しようと台所に貼っておいたのですが、手元にある野菜を冷蔵庫に入れるか否かを調べるのに毎回リストから探すのがとても面倒。 こんなんじゃ使えないよー! - 「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」&「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト (GIGAZINE) http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20081014_fruits_and_veggies/ ということで、辞書順に並べ変えました。 あと、個人的に縁がない野菜・果物は削除しました。 アーティチョークなんて食べないし。 それと、よく使う野菜も調べて追加しました。 ダイコンとかネギとかモヤシとか。 名前冷蔵庫に入れる?備考アスパラガスYES アプリ
バター10gでベーコンをいためる。 ↓ しめじ、エリンギ、シイタケをよくいためる。 ↓ トマトソース、田楽みそ、西京味噌を加え、 火をとおしながらよくまぜる。塩で調味する。 ↓ ↓ ゆでたスパゲッティをからめて皿にもり、きざんだ葉ネギをちらす。
カテゴリ 調理師でもブログで稼げるようになったきっかけ 今月末につた書房様から「副収入が毎月10万円稼げるしくみ」というブログで稼ぐための方法をまとめた本を出版することになりました。 実は、このブログは僕が初めて作ったブログでもあり、この本を書くきっかけにもなったブログです。 このブログを始めた頃、僕は札幌の焼肉居酒屋で調理師をしていました。続きを読む コメント( 0 ) カテゴリ クリスマスに作りたい簡単おもてなし料理11品をまとめてみました クリスマスは友達も仕事だから、自分も仕事するよと強がっているこばやん(@kobayan0506)です。 クリスマスはケンタッキーを買ってくるよ♪というリア充のあなたも、一から手作りするというあなたにも役立つ手間のかからないおもてなし料理をご紹介します。 メインが決まっていてもサイドメニューで使えそうな料理をまとめてみました。 詳しくはこちらから コ
最高のカレーパウダーは、最高のスパイスから・・・・・ 厳しい品質管理のもとに厳選された香辛料が、インデラカレーの原料。 古来、香辛料は、食欲を増進させ血液の循環を活発にするなどの効能から、強壮剤としても珍重されました。 さしずめこのインデラカレーなどは、極上の健康食品といえそうです。 インド特有の方式に入念な研究を重ねた独自のブレンド技術が生み出した、香り高いカレーパウダー。その香り、味は、世界最高品として誇り得る品質を持っております。 また、保存料・合成着色料等の食品添加物は使用しておりません。 インデラカレー スタンダード インデラカレー独特のまろやかな香り、やや黄色がかった色合いも、風味も、すべて本場インドのカレーに勝るものです。 100gあたり 熱量401kcal 蛋白質10.2g 脂質10.5g 炭水化物66.5g インデラカレー シャープ インデラカレースタンタードの風味をベー
バラエティ番組『タモリ倶楽部』で紹介された、タモリ流の豚生姜焼きが美味しいと、インターネットのブログや掲示板で評判となっている。通常の豚生姜焼きは、生肉を醤油と日本酒と生姜をすりおろして作ったタレに漬け込み、肉に味を浸透させるのだが、タモリ流の豚生姜焼きは「肉を漬け込んじゃダメ!」とのこと。 たとえばハンドルネーム少年カカシさんのブログでは、次のような手順でタモリ流の豚生姜焼きを作るという。1.豚ロースに小麦粉をまぶす(旨味を外へ逃がさないため)、2.油を使わずに豚ロースを炒める、3.肉の色が変わったらたまねぎを投入、4.肉に焼き色がついたら生姜と酒としょう油とみりんで作ったタレを加える、5.ちょっと揺すってトロミが出てくれば完成。 この漬け込んではいけない豚生姜焼きの調理法に、多くの人たちが衝撃を受けているようす。インターネットでは「てゆーか、肉を漬けこんじゃだめなの!? いや、目からウ
今回の圧力鍋調理は、 「お店の味再現に挑戦するブログ」 を立ち上げた私の意地である。 「私は真実が知りたいのです。」 そして、 「ケンタッ○ーフライドチキンの味再現」 に挑戦するためには避けては通れない道。それは、 「圧力鍋でフライする!」 ことである。 【注意事項】 もしも、この記事を読んで圧力鍋でフライに挑戦しようという方は、各自の責任の上、実行していただきたい。揚げ物で火災が発生しても失火法が適用されず火災保険もおりない場合があるようです。延焼分も含めすべてあなた自身に賠償義務が発生します。しかも消費生活用製品安全法では、圧力鍋でのフライを禁止している旨を表示するよう義務付けています。なお、未成年者、よい子のみなさんは絶対に真似しないでね。 では、「圧力鍋でのフライのしかた」および「圧力鍋でフライをしている画像・動画」をお望みの方は、「続きを読む 」より同意の上お入りください。 【出
Mesquite Sign Company View Gallery Promote your products, build your brand, and attract new customers with commercial signs and graphics by Mesquite sign company, Texas Signs Inc.! As local signage manufacturers, we manage every component of your custom signage in our local facilities with local talent. From sign and graphic design to environmentally friendly fabrication and professional on-site i
1957年大阪府生まれ。 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同校で教鞭を執る。助手、助教授、教授を経て1997年専任教授に就任。2000年3月に独立、国立で料理スタジオと日本料理の店を開業。 著書に『これはうまい!家庭でできるプロの味』『斉藤辰夫の料理道場PART1・2』『和風おかず 秘密の味付け』などがある。 全国から生徒が集まる「斉藤辰夫料理道場」を主催する、斉藤辰夫氏に学ぶ調理の基本集。今回のテーマは塩。料理に欠かせない塩をうまく使いこなす技を解説します。(全6回) 「強塩」で塩の代わりに砂糖を使う (2007/01/16) キュウリの板ずりの仕方と意味 (2006/12/26) 数の子の塩の抜き方 (2006/12/19) 「強塩」って何? (2006/12/12) 立て塩とふり塩の違い (2006/12/05) ふり塩の塩の量 (2006/11/28)
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