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キムチ製造業者の憤り…寄生虫基準を設けず不意打ち検査:朝鮮日報 全国におよそ700社があると推定されるキムチメーカーの中でHACCP（危害分析重要管理点/通称ハサップ）をクリアーしている業社は、2か所に過ぎない。HACCPとは、施設や食品安全の優秀工場を認証する制度だ。 とはいえ、700か所のキムチ工場の中で、2か所を除いて全て非衛生的という意味ではない。国内キムチ製造業の実態がそれほど零細だという意味だ。しかも、今回に2社のうち1社の製品から寄生虫の卵が検出され、「優秀工場認証」も名前負けする制度になってしまった。 キムチだけを対象に適用する食品衛生法上の施設設置基準も存在しない。一般食品の施設設置基準に従うことになっており、全体の半分以上が零細業者だ。そのため、キムチは誰でも作って流通させることができる製品になった。 キムチに対する衛生管理基準や点検基準もずさんな内容だ。白菜は残留農薬

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青く輝く美しい川 緑色がとってもきれい 真っ赤に染まる美しい川 黄緑色の川 真っ白な川 茶色い川 川岸のきれいな紫色の泡と異臭に子供も大喜び！ お魚さんがたくさん取れました 赤い川に黄色い排水をまぜてみましょう 水の代わりに黄砂が流れる砂川です お魚さんも大喜び！ 水鳥さんも喜んでます！ 川がきれいだから土地もきれいな色です もちろん、空気だって黄砂できれいです 澄み切った空気で深呼吸しましょう 中国人自ら口にしない「毒菜」「毒魚」「奇形食品」 自然界ではありえない色の川の数々、さぞや驚かれたと思います。しかしこれが現代中国の環境破壊の現実です。 中国では３歳の女の子に初潮が起こったり、地域によって特定疾病が他の地域の数百倍の顕著さで現れたり、深刻なケースでは呼吸困難などの急性中毒症状で死亡するなど、環境にまつわる極端な人体健康異常が毎日のように起こっています。 家畜などでもこれは深刻な問

中国が韓国産キムチを輸入禁止措置にして、俄に注目をあびてきた「韓国産キムチ」の寄生虫。 実は、「韓国産キムチ」に有鈎嚢虫が含まれるのは、結構有名な話のようですね。知ってる人は国内産キムチしか食べないようで。 「グルメの代償−食品媒介寄生虫疾患について−」 ちょい引用： ----------------------------------------------------------------- 質問１　キムチが好きでよく食べるのですが、キムチは怖いのですか。 西山利正(関西医科大学公衆衛生学教授) 「結論だけ申せば、キムチからいろいろな虫卵が出ているのを見ています。　ここに検疫所に勤務されている共同研究者の石田先生がいらっしゃいますが、正規ルートで輸入されるキムチについては検疫所で法律の規定に則って何千とある中から無作為抽出でサンプリングしてチェックして日本

関西医科大学第４回市民連続公開講座 「グルメの代償−食品媒介寄生虫疾患について−」 西山　利正（関西医科大学公衆衛生学教授） 平成13年（2001年）12月15日（土） 関西医科大学南館臨床講堂 司会　西川 光重教授（内科学第二） 司 会（西川 光重・関西医科大学内科学第二・教授） 　皆さん、こんにちは。きょうは寒い中市民講座にお集まりいただきありがとうございます。第４回市民連続公開講座の最終日となりましたが、きょうも２つの講演をお聞きいただきます。前半は西山先生、後半は尼川先生からそれぞれ50分程度お話をしていただいて、その後５分ほど質問を受けたいと思います。 それでは一人目の西山利正先生をご紹介します。西山先生は昭和57年に本学をご卒業された公衆衛生学の教授でございます。ご専門は感染予防医学、熱帯病学、国際保健医療学。国際的にも広く活躍しておられ、来年早々にはラオスに行かれて現地の視察

ベトナムのケースについては、子宮外妊娠した胎児である可能性が高いとのことだったが、胎児が女性の双子の兄弟（姉妹）である可能性（つまり“胎児内胎児”：下記の関連記事参照）も完全には否定できないということだった。 石児を映し出した3枚の写真が添付されている医学論文もWeb上で見つけた。40歳の女性の体内に見つかった“石児”の症例報告である。18年前に妊娠した胎児だという。かなりショッキングな写真が掲載されているので、このような画像に著しい不快感を覚える可能性のある人は下のリンクをクリックしないでいただきたい。 Sao Paulo Medical Journal - Calcified abdominal pregnancy with eighteen years of evolution: case report この論文の序文には、“石児”に関する概念説明がある。それによると、石児は稀にしか