3月10日放映の「はなまるマーケット」(TBS系)の特集は、「チャーハン」。これまで登場したチャーハンレシピを振り返りながら、はなまるの集大成とも呼ぶべき究極のチャーハンを紹介してくれるという豪華企画。懐かしさの中にも目からウロコの気づきもたくさんあって、はなまるファンのみならず必見の情報が。早速、リポートしたいと思います。 いつも役立つ情報を提供してくれる「はなまるマーケット」(TBS系)でも、17年間で78回も登場した、日本人が大好きなチャーハン。総集編では、達人の技がいっぱい。 たとえば、チャーハンと言えば、冷ご飯で作るもの、というイメージがありましたが、はなまるではレンジでご飯を温める方法を紹介。また、卵も具も、最初にごはんにかけて混ぜあわせてから炒めるなど、家でも簡単にできるテクニックは、今は主流になりつつありますね。