本格的なチキンビリヤニの作り方とレシピ日本ビリヤニ協会会長のビリヤニ太郎が研究に研究を重ねたレシピを紹介します！ 材料 ★A チキン（もも肉、１口大に切る）：６００g コリアンダーパウダー：小さじ２ クミンパウダー：小さじ２ ターメリック：小さじ１/２ カイエンペッパー：小さじ１（辛みの素なのでお好みで調整） ヨーグルト：大さじ５ 塩：小さじ１ ★B クミンシード：小さじ２ カルダモン：６個 シナモン：３かけ クローブ：６個 ベイリーフ：１枚 コショウ：４つぶ ショウガ（すりおろす）：２４g にんいく（すりおろす）：２４g タマネギ（スライサーで千切り）：１００g トマト（缶でも可）：６０g 油：大さじ３ 水：１５０ml ★C バスマティ米（軽く洗い水に３０分つける）：４００g 水：３L 塩：小さじ７ カルダモン：３個 シナモン：２かけ クローブ：３個 ベイリーフ：１枚 コショウ：４つぶ スターアニス：２かけ 作り方 材料Aを
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