開店3年以内のラーメン店の中から厳選した、話題の行列店の職人に作ってもらった冬の新作ラーメン。 ラーメン界・グルメ界の巨人5人が味見し、不満足ならその理由を述べて席を立つ。納得すれば「参りました」と頭を下げ、5人中3人が認めれば『参ったラーメン』に認定。更にその中からベスト・オブ・ベストのNo.1を選ぶというガチンコのラーメン対決。 入魂の一杯の丼で巨人達に挑むのは、22歳の若き天才、 謎の覆面男、店の2階に住み麺作りに懸ける孤高の一匹狼など新進気鋭の職人たち。 この番組は前代未聞の劇画調ドキュめんタリーです! ※ラーメンのデータなどは初回放送時のものです。 ★№1の「はないち」から素敵なプレゼント! ・食事券3000円&山岸一雄氏(元東池袋大勝軒店主)のサイン 1名様 ・しおらーめん無料券 10名様 【応募締切】2009年1月6日 ★番組で紹介した「フードアナリストベスト20」のお店はコ