「野菜ジュース」はおいしいものが多いけれど、「青汁」となるとまずいものが多い気がする。 ケール100%などで、果物などが入っていないからまずくなるのか。 単独で食べる野菜はおいしいのに、汁にするとまずい。 そのことと向き合いたい。 そして心の底から「まずい!もう一杯」と叫びたい。 (ほそいあや) パセリ ビタミンCが豊富に含まれているパセリ。 このままモシャモシャと食べるよりは、ジュースにしたほうがスムーズにビタミンCを補給できて便利だ。 いつもは脇役野菜だが、ここは栄養価の実力を生かすチャンスなのかもしれない。