日本酒診断がおもしろい 11個の質問に答えるだけでオススメ銘柄を判定 Gonomee - 週刊アスキー
ひらいたばかりの花のように涼やかな香りの大吟醸をグラスになみなみ。きりっと引きしまり、刺身の味を引き立てる本醸造もいい。人肌よりすこし熱めの50度でぱっと香りがひらいた燗酒を、あえて夏野菜の肴に合わせるなんていう贅沢も── 素晴らしい日本酒の世界を知るための入門的なサービスが『Gonomee』だ。 「好きな梅干しは？」「好きなりんごは？」といった11個の質問に答えていくだけで、日本酒64銘柄の中からオススメの3銘柄が選ばれる。甘口・辛口などではなく「それ日本酒と関係ある？」という質問だけで判断するのが面白い。 オススメされたのは『作（ざく） 陽山一滴水 大吟醸』（3780円）。大好きなザクさんなので大正解。果物みたいに香りが良く、だが爽やかで最高である。 日本酒はサイト上から直接購入できる。まあざっくり言ってしまえば入り口に「味覚診断」があっておもしろい日本酒通販サービスだよという話なのだ
サイフォン、スモークマシン、遠心分離器などの様々な機材を使って作るお酒が飲める池袋の｢Bar LIBRE｣に行ってきました
バーといえばバーテンダーがシェイカーを振り、美味しいお酒が飲めるロマンあふれる空間ですが、味や演出にこだわるあまりバーではまず使わない機械をそろえまくったバーが池袋にある｢Bar LIBRE｣です。今回様々な機械を動く様子を見せてくれるとのことで、お店に行って様々な技術を使ったお酒を飲んでみました。 池袋のオーセンティックバー【Bar LIBRE】 http://bar-libre.jp/ PIN FRITO and WINE BARON | 日本初のピンフリート専門店 ピンフリートアンドワイン バロン 池袋 http://bar-baron.jp/ Bar LIBREは｢東京都豊島区西池袋3丁目25−8相馬屋ビルB1F｣にあり、池袋駅から歩いて5分ほどの場所にあります。 Bar LIBREに到着。 紫色っぽい看板が目印です。 地下に下り、お店に向かいます。 店内はカウンター席とテーブル席
東京都に現役のお坊さんが営む「坊主バー」発見!!
「お坊さん」と聞いて、みなさんはどのようなことをイメージするだろうか。お寺、仏教、真面目……そんなことを想像する人は多いはず。そう、普通ならお坊さんはお寺にいるものである。 が、しかし! 東京都の四ツ谷には「坊主バー」なる、現役のお坊さんが営んでいるバーがあるというのだ! なん……だと……!? お坊さんがバーを……? 酒好きの筆者からあえて言わせていただくが、酒飲み場なんて俗世の煩悩が一堂に会する欲にまみれたわっしょいスポットだぞ!? ギャップがありすぎる! とにかくまったく想像がつかないので、とりあえずお店に行ってみよう!
グリーンハウス、超音波で泡の美味しいビールを注ぐ「コク泡」2014年モデル
コク泡は、缶ビールをグラスに注ぐ際に細かな泡を作り出すビアサーバー。ビアサーバーには炭酸ガスを使用したものもあるが、コク泡は超音波を使用する。消耗品が単3形乾電池×2本のみなので、手軽に使うことができる。単3形乾電池×2本で約3時間30分の連続使用が可能。350ml缶の場合、約1,260本を注ぐことができる。 コク泡は2013年にも発売されており、国内の4大メーカー「キリン」「アサヒ」「サッポロ」「サントリー」の缶ビールや発泡酒、第3のビールに対応していた。2014年モデルでは、内部のパッキンとフタ部分の形状を変更し、缶の直径が66～68mm、フタの部分の外形が54～60mmの缶を取り付けられるようになった。 これにより、4大メーカーだけでなく、バドワイザーやハイネケン、オリオンビール、銀河高原ビール、よなよなエールなど、ほとんどの缶ビール類で使用可能となっている。 本体サイズはW145×
【幻の酒】「二度と造れない」25度の日本酒、30万円也 : 【2ch】コピペ情報局
スレタイ：【酒】「二度と造れない」25度の日本酒、30万円也 元スレ：http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1354882438/ 1： コドコド(大阪府)：2012/12/07(金) 21:13:58.67 ID:+vA1+ZAA0 徳島県鳴門市の老舗酒造会社「本家松浦酒造場」は、熟成酒「鳴門鯛(たい) 大麻 霧のしずく」 (720ミリ・リットル入り)を1本30万円で予約販売を始めた。 現在の酒税法では販売できないアルコール度数25度の清酒で、法改正前に醸造された製品への 特例を適用して限定500本を販売する。同社は「もう二度と造ることができない幻の酒」とPRしている。 同社は、米と水だけを使い、生のまま低い温度で霧状にして、水よりも軽いアルコールや香気成分などを集め、 水より重いたんぱく質や脂質などを取り除く独自技術「霧
店内にビール工場 「ブルーパブ」が都会で増殖中 タンク見ながら できたての一杯 - 日本経済新聞
目の前で銀色に輝くタンクを眺めながら、「店ビール」のジョッキを傾ける――店内に醸造設備を持つ「ブルーパブ」が最近人気だ。各店限定で作る種類が豊富な高鮮度のビールを手ごろな価格で味わえ、街中にあるので仕事帰りなどに気軽に行ける。そんな「うまい、安い、近い」点が、地ビールに続く新しい地域密着型のビール系飲料として受けているようだ。味が違うビール、毎週売り出す「会社帰りに"工場見学"しながら飲める
ミルクから作る、金色の甘ーいお酒のレシピ
このヨーグルトみたいなものから、透明な、でもクリーミーなお酒ができるんです。 子供の頃、僕の家には大きなビンがあって、いつも手の届かないところに置かれていました。それはヨーグルトのようにも見えましたが、もうちょっと気持ち悪い感じの、トロトロした液体にゴロゴロしたものが入っている、黄色っぽい何かでした。そして何年も経って大人になってから、それはすごく美味しいミルクのお酒になるものだってことがわかったんです。冒頭の画像は作っている途中のもので、完成すると透明なお酒になります。 どんな風に作るんでしょうか？ 今回、いつもこのお酒を作っていた僕の母からレシピを教えてもらったので、ご紹介します。母はもうこれを何年も作ってなかったんですが、最近料理研究家のデービッド・レイテさんによるポルトガル料理集『The New Portuguese Table』でもこのお酒の作り方を見つけたそうです。このミルクの
日本酒がわからない 一番うまいのをおしえてくれ！ :【2ch】ニュー速クオリティ
6 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)2011/10/19(水) 21:08:42.82 ID:a6P8T0s30 [1/2]
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