瞳を閉じればそこにはイクラ丼！「しらす油めし」: 料理勉強家ヤスナリオのブログ
あったかごはんに しらす、 しょうゆ、 そして、 サラダ油 をかけて食べると超うまい。 という、わたくし料理勉強家にとってあまりに耳寄り過ぎる情報を聞いたので、 さっそく試してみた！ どーん！出ました、 命名 しらす油めし！ しらす＋サラダ油、だまされたと思って食べてみるべき。 ほんとに超うまし！！ ちなみに、サラダ油は小さじ１～２くらいいっちゃって大丈夫です。 ごまでもオリーブでもなく、サラダ油ね。 それにしてもコレ、食べてみるとなんだか身に覚えのある高級な味。 磯の香り、マイルドなオイル感、しょうゆ味、 そうだ！イクラのしょうゆ漬けだ。 なるほど、高級なイクラ丼の味だ！ さらにバンネギを散らせばパーフェク丼！ というわけで、 しらす油めし＝貧乏人のイクラ丼とします。
豚バラ、玉ねぎ、しょうがを炒めて「豚玉しょうがライス」: 高円寺メタルめし・ヤスナリオのブログ（旧）
豚バラ、玉ねぎ、しょうがを炒めてごはんにのっけるぜライス！ 略して、 豚玉しょうがライス！ これ、ずっと前の「食べようび」に載ってたやつの思い出しコピー。 こんな少ない材料＆調味料なのにすんごいうまかったもんで。 あ、キライだったはずのパクチーが突然大好きになったんで、 このごろ何にでも添えちゃいますが許せw 豚玉しょうがライス 材料：１人分 豚バラスライス 3枚 玉ねぎ １／４個 しょうが １／２かけ サラダ油 大さじ１ 小麦粉 大さじ１ ごはん 適宜 万能ねぎ、パクチーなど 適宜 a:合わせ調味料 水 １／３カップ 砂糖 小さじ１／２ 塩 小さじ１／２ こしょう 適宜 しょうが千切り １／２かけ分 １、豚バラは４cm幅に切る。玉ねぎはくし切りにする。 しょうが千切りし、カップなどにa:を混ぜておく。 ２、フライパンにサラダ油を熱し、豚バラに小麦粉をまぶしながら炒め、 火が通ったら玉ねぎ
クレイジー蒸し鶏: ヤスナリオのブログ（旧）
「クレイジーソルトが好き」ってのは以前申しましたが（ココで）、 鶏胸肉に必殺この「クレイジーソルト」をたっぷり擦り込んで、 キャベツといっしょに蒸し煮にしたのが、 このクレイジー蒸し鶏でございます。 ちょっと前に「自家製鶏ハム」ってのが流行ったけど、 それよりもずっとカンタンですぐ出来てしかもうまし！ 鶏の旨味をたっぷり吸い込んだキャベツもまた最高なのです。 レシピブログ男子料理ランキングでがんばってます！ ↓もしよかったら応援クリックお願いいたします！ クレイジー蒸し鶏 材料：２人分 鶏むね肉 大きいもの１枚 皮、余分な脂を取り除き、写真のように切り込みを入れる キャベツ １／２個 手でちぎっておく クレイジーソルト 小さじ１くらい（なければ、塩、こしょう、バジル、すりおろしにんにくなどを適宜） 酒 １／２カップ バター １かけ 作り方： １、鶏胸肉にクレイジーソルトをしっかりすりこむ。
目玉焼き丼: ヤスナリオのブログ（旧）
きょうのお昼ごはんは、「目玉焼き丼」。 究極のどんぶりのうちのひとつだね。 毎食これでも大丈夫っていうくらい好きかも。 丼に添えるウインナーはもちろんシャウエッセン。 かけるのは、しょうゆとあらびきこしょう。たまに塩こしょうだけのときもあるな。 で、目玉焼きは、 フライパンのフタをしないで、じっくり弱火で焼くのが好き。 ちょっと時間はかかるけど、黄身の固まり具合がごはんにのっけるのにちょうどいい感じなのだ。 昔はフタをして水を入れて焼いてたんけど、それだと黄身が白っぽくなっちゃって、 しかもたまに黄身が固まり過ぎちゃう時があってね。 ちなみにこの丼に使ったのは、最近買ったこのお茶碗。 手ぬぐいに使うような江戸小紋柄が「懐かし新しい」感じでツボりました。 「目玉焼きはごはんのおかずにならない！」って力説する友人がいるのですが、 いつか説き伏せてやろうと思います笑。 台風です。今日はうちあるも
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