播磨灘でイカナゴのシンコ（稚魚）漁を行う育波浦漁協（兵庫県淡路市）と室津浦漁協（同市）の漁業者らは１６日、漁獲量が減少傾向にあるため、今年の漁を同日で終えると決めた。ほかの淡路島西岸、明石以西の漁業者らは１７日に協議する。大阪湾は８日に終漁している。 大阪湾と播磨灘のシンコ漁は４日に解禁した。両漁協には、シンコ漁を行う同島西岸の漁業者の９割以上が所属。育波浦漁協の１６日の漁獲量は約１６トンと前日から半減した。シンコ漁は例年１カ月余り続いたが、２０１７年以降は漁獲量減少で短くなっている。早めの終漁により、来年以降の資源量を確保する。 同漁協の片山守組合長は「イカナゴが消滅するかもしれないという危機感を持って終漁を決めた」と話した。

【読売新聞】　有明海で養殖ノリが記録的な不作となる中、販売枚数、販売額とも昨季まで１９季連続日本一を誇る佐賀県が、今季は１位から陥落する見通しとなった。今月１５日時点でいずれも兵庫県が首位に立っており、目標としていた２０季連続の日本

北大大学院水産科学研究院の学生らは南かやべ漁協大船支所養殖部会と協力し、養殖コンブの種苗糸引き抜き被害にホッケが関わっている可能性が高いとする研究結果をまとめた。２月下旬に函館市内で開かれた報告会で、小型のホッケが産卵期に餌にするイワシ類の来遊が少ないと、コンブの養殖ロープに付いた甲殻類を食べる際に種苗糸を引き抜く可能性があることを発表した。コンブの収量の減少につながりかねず、同部会は対策を模索している。...

沖縄で駆除されたサメを使って開発したペットフードを手にする石渡商店の石渡久師社長（右）とカフーカの金城立磨さん＝8日、南城市大里平良 【南城】南城市大里平良の工房で、県内で駆除されたサメの皮で皮革製品づくりに打ち込む金城立磨さん（28）はこのほど、宮城県気仙沼市にあるフカヒレ加工の「石渡商店」の石渡久師社長（41）と連携して、犬が食べる沖縄県産のサメ肉のペットフードを開発した。金城さんは「少しでも震災で被災した気仙沼の復興の役に立てられたら」と意気込む。 ▼捨てられていたマグロの骨から生まれた「まぐろそば」 県内各地の漁港に出向き駆除されたイタチザメを集め、皮を使って財布やバッグ、名刺入れなど「サメ革」の製品ブランド「cafooca（カフーカ）」を製作する金城さん。今回、「サメの肉なども活用できないか」と考え、全国一のサメの水揚げ量を誇りフカヒレの産地として知られる気仙沼市の事業所などに電

マンネリを打破するおやつ♡「トッポッキ」がスナックに！人気の韓国スナック食べてみたー！ 04-11 09:04

記事保存 日経BizGate会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。 生態系や環境の持続性に配慮して漁獲・養殖される魚介類「サステナブルシーフード」が注目されている。世界の主要な漁業資源は約3割が乱獲状態とされ、日本でもサケやサバなどの不漁・価格高騰が日常生活に影を落とす。ソーシャルベンチャーのシーフードレガシー（東京・中央）は海洋保全に関するコンサルティングを手掛け、企業・行政機関に対して国際的に持続可能な水産ビジネスを設計・助言する。このほど発足した「NIKKEIブルーオーシャン・フォーラム有識者会議」のメンバーである花岡和佳男社長は、「水産経済や海洋環境保全、地域社会とともにサステナビリティーを実現する市場体制の構築が急がれている」と説く。 漁獲量は3分の1でも日本は水産大国 ――サステナブルシーフードとは、将来も現在と変わらずに魚を食べ続

浜田漁港に高度衛生管理型の荷さばき所、４号市場が完成し、４月に供用を始める。既に稼働している７号市場との２棟に集約、機能強化した漁港基幹施設の整備が完了することになる。一方、水揚げを取り巻く環境は海の異変や漁業者の減少、漁船の老朽化が進み、厳しさを増す。新設の市場を漁港の活性化にどうつなげていくのか、課題と展望を探る。 ３月７日朝、地元巻き網船が水揚げした５０トンを超えるマイワシが選別機を通って、７号市場の競り場に続々と流れていった。場内からは仲買人らの威勢の良い掛け声が聞こえてきた。 浜田漁港の高度衛生管理型施設の整備で、巻き網船用の７号市場は先行して２０２０年８月に稼働した。 仲買人がかぶる帽子には入場証となるＩＣカードが...

室戸市の椎名漁港で次々と水揚げされるのはまるまると太った体に特徴的な黄色いライン。そう、ブリです。 回遊魚のブリは産卵のためこの時期に太平洋を南下してきて室戸沖1.5キロほどに仕掛けた定置網「大敷網」にかかります。このブリを室戸市にある椎名・佐喜浜・三津・高岡の4つの大敷組合がブランド化することになりました。 （椎名大敷組合・橋本 健組合長） 「以前よりも回遊ブリが来る時期が遅れて季節が春になったので、日本海の寒ブリと差別化してアピールできるんじゃないかと思って」 その名も「室戸春ぶり」です。3月から5月にかけて取れる重さ7キロ以上の脂の乗ったブリを「室戸春ぶり」として売り出し、室戸の新たな名物にしていく狙いです。7キロ以上のブリは4つの大敷網で、きのうはおよそ660匹、きょうはおよそ840匹が水揚げされています。 1日1000匹以上のブリが2日続けて取れだした頃に「春ぶり宣言」を出し、市

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小学生10名で下田港が水揚げ量日本一を誇る「キンメダイ」をさばくオンラインイベント『オンラインさばける塾inしずおか』開催2023年3月5日（日）　10時～14時00分（Zoom開催） 日本さばけるプロジェクト実行委員会は、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 オンライン」を3月5日（日）に開催しました。通常は全国の県庁所在地でリアル開催することが多い同イベントを、オンラインで開催し、参加児童は、中央調理製菓専門学校　学校法人鈴木学園　髙野信広さんの指導のもと「キンメダイ」をさばいて「キンメダイの煮つけ」を作りました。また、伊豆漁業協同組合の中川裕介さんから、クイズを交えながらキンメダイの生態や下田港におけるセリのやり方などを学習致しました。 このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために