アパレル企業のアーバンリサーチ（大阪市）は、東北地方の未利用資源を使った化粧品「KAISO」の販売を始めた。サステナブル（持続可能）な環境の保全に取り組む地元団体らと協働して、活用されていなかったコンブなどを原料に利用。同社のオンラインストアで販売している。 せっけん（100グラム、税込み1760円）とハンドクリーム（35グラム、同1870円）の2種を用意した。保湿成分を多く含むコンブと、米を発酵させてエタノールを作る工程で出る「もろみかす」のエキスを配合。子どもから大人まで全身に使えるという。 国内の地場産業などと協業して商品を開発し、地域の課題解決につなげようとするアーバンリサーチのプロジェクトの一環。若手漁師らでつくる一般社団法人フィッシャーマン・ジャパン（宮城県石巻市）が材料を提供、岩手県内にも拠点を置く化粧品製造のファーメンステーション（東京都墨田区）が材料の提供と製造を担った。

一般社団法人フィッシャーマン・ジャパン（ＦＪ、宮城県石巻市）は、東京と大阪の企業と共同で、コンブから抽出したエキスなどを配合した化粧品「ＫＡＩＳＯ」を発売した。海藻が減少する「磯焼け」対策として、コンブを繁殖させる活動に取り組んでおり、担当者は「商品を通して、磯焼けをはじめ、海の環境課題を知ってもらいたい」と話す。 青森県産ヒバの精油を加えたシトラス系の香りが特徴のボディーソープ（１７６０円）、ハンドクリーム（１８７０円）の２種類。大手アパレルのアーバンリサーチ（大阪市）、奥州市に研究拠点を持ち、化粧品製造などを手がけるファーメンステーション（東京）と１年半かけて開発した。 宮城県漁協などとウニの食害や海洋環境の変化による磯焼け対策に取り組むＦＪは、繁殖させたコンブの一部とファーメンステーションが作る有機米を発酵させたかすから抽出したエキスを配合し、高い保湿効果のある化粧品に仕上げた。従来

Published 2023/11/15 12:00 (JST) Updated 2023/11/15 12:17 (JST) 水産庁は15日、クロマグロの不正漁獲防止に向け、漁業者や漁協に対し、30キロ以上の大型魚の漁獲個体数の報告を求めるとともに、個体ごとの重量の記録や保存を義務付ける方向で検討していることを明らかにした。青森県の大間産クロマグロの漁獲量が一部未報告だった問題の再発防止策として、同日の自民党会合で提示した。 関連法の改正案を、来年の通常国会に提出する方針。義務付けへの違反には、刑事罰や行政罰を科す見通し。 漁業者らは都道府県や国に重量ベースで報告している。しかし大型のマグロは1匹ずつ取引しているのが実態で、個体ごとの報告を求めることで、不正漁獲を特定しやすくなる。

水揚げ量が全国の４割弱を占めるアサリ産地、釧路・根室管内で、道立総合研究機構釧路水試や浜中漁協などが、アサリを掘る機械の開発を進めている。アサリ漁は主に手作業で、高齢化する漁業者にとって負担が重く、生産量の減少が懸念されていることが背景にある。同水試は農機メーカーと連携し、畑作用の収穫機を改良した試作機を本年度中に完成させ、来春に現地での実証実験を計画している。...

“海の宝石”が旬を迎え、お店は大繁盛です。解禁初日は不漁でしたが、変化の兆しが。 静岡県の名産、今が旬のサクラエビ。桜色に輝く姿は駿河湾の宝石と呼ばれ、その身には甘みとうまみがギュッと詰まっています。そんなサクラエビを仕入れている静岡市内のお店では、かき揚げに釜揚げ、もちろん生のサクラエビ。さらに佃煮やお吸い物まで、すべてがサクラエビで埋め尽くされた「桜えび定食」が頂けます。 客：「すごくおいしい。カリカリしてて香ばしくて」「幸せ。これはまた来ないと」 サクラエビ漁の解禁で、お店のにぎわいは…。 ごはん屋さくら　伊東忠雅店主：「やっぱ違いますよ。『サクラエビ漁が始まりました』というのが流れるだけで客が『待ってました』と来てくれる」 人気のサクラエビですが、心配なことが…。 ごはん屋さくら　伊東忠雅店主：「全体的に（漁獲量が）少なくて仲卸でも皆で分配状態」 1日に秋漁が解禁となったサクラエビ

●金沢で競り 能登町宇出津港で１４日朝、今季最多となるブリ約４８０本が水揚げされ、重さ１４・３キロの大物もお目見えした。石川県産の寒ブリは昨年度から最高級ブランド「煌（きらめき）」の認定制度が始まり、今年も１２月以降、重さ１４キロ以上で傷がないなどの基準を満たしたブリが認定されることになっており、市場は本格的な漁期の到来に活気づいた。 ブリは重さ８～９キロ台が中心で、約４５０本が金沢市中央卸売市場、３３本が能登町の県漁協能都支所に運ばれ、それぞれ競りに掛けられた。 金沢市中央卸売市場は今季最初のまとまった水揚げに沸き、仲買人が胴回りの太さなどを見極めながら競り落としていった。１４・３キロの「煌級」の大物には１キロ当たり３５００円の値が付いた。卸売業者の担当者は「ここ数日で急に冷え込んだのでブリが入ってきた。これから先も期待できる」と話した。 県漁協能都支所では仲買人から「ようやく本格的な寒

石川県能登町で14日朝、今シーズンで一番のまとまった数の寒ブリが水揚げされ、金沢の市場で競りにかけられました。 【写真を見る】今季最高“400本超の寒ブリ”水揚げ 「急に冷え込んでまとまって入ってきた」金沢の市場で競り 能登町宇出津では14日朝、定置網漁で今シーズン最高となる400本を超えるブリが水揚げされ、午前8時半過ぎには金沢市の中央卸売市場に運ばれ、競りにかけられました。 大きさは例年並みの8キロから9キロのものが多く、14日に水揚げされたもので最も高かったものでは5万円を超える値がついたものもありました。 石川中央魚市 櫻井純治鮮魚部長 「急に冷え込んだのに合わせてブリもまとまって入ってきて、この後どんどん寒くなってもっとふっくらしてくると思うので、期待できると思う」 本格的なシーズンはこれからで、関係者も期待を膨らませていました。

【森】町は日本製鉄と連携し、ホタテの貝殻を混ぜた鉄鋼スラグなどを町内の沿岸に投入し、海藻類の再生効果を検証する事業を始めた。日鉄の鉄鋼スラグのみの既存製品も投入し、森、砂原の２漁協が行っている自然石との効果を比較。ホタテ貝の新たな有効活用法として、将来的な商品化を目指す。...

青森県むつ市の山本知也市長は14日、宮下一郎農相と農林水産省で面会し、福島第1原発の処理水放出で取引量が激減している本県ホタテガイについて、消費拡大、販路開拓などの支援を要請した。

募集中大学生対象9日前 116view 【企画・PR】 東北最大級の造船会社で、社内コミュニケーションを創出!社内報の編集長を募集! ▶株式会社みらい造船 社内に眠る価値やニュースを見つけ発信する社内報プロジェクト! 東日本大震災を乗り越え、5つの会社が合併して生まれたみらい造船。100年先の未来に向けて様々な人たちが想いを持って働く会社で、社内のコミュニケーションを生み出す社内報の編集長を募集! このプロジェクトについて <特徴1>漁業のまち気仙沼を支える造船業 宮城県の最北東に位置する、風光明媚な港町気仙沼市。世界三大漁場に数えられる三陸沖の豊かな海産物に恵まれ、古くから水産業のまちとして栄えてきました。そんな水産業のまち気仙沼には、漁業者や水産加工会社に加えて、漁具資材、燃料、製氷などの事業者が集積しており、水産業を軸にした一大産業クラスターが存在しています。そして、そのクラスターの

【新華社昆明11月14日】中国雲南省昆明市の北側にある禄勧イ族ミャオ族自治県は、山間地に位置していることから交通の便が悪く、水源も不足し、産業を発展させるのが非常に困難だった。中国の貧困対策の一つである東西協力（東部地域と西部地域の協力）により、上海市普陀区は技術革新を通じて山間部でバナメイエビ養殖を行い、地元住民の貧困脱却を確実なものとした。 普陀区は2022年、250万元（1元＝約21円）を投入して同自治県屏山街道緑槐村にバナメイエビの循環式養殖設備を建設した。今年はさらに930万元を投じて、規格化された循環式養殖設備を2基新設した。 養殖企業の責任者によると、同社は現在、エビ養殖池84面を運営しており、1年に4～5回のサイクルで養殖が可能で、毎日新鮮なエビを市場に供給している。プロジェクトの第2期が稼働すると、生産額は年間1千万元以上になると見込む。 上海市普陀区はここ数年、総額48

鰻を育てるには薬品が欠かせない--。鰻に限らず、魚介や家畜など人が食物としていただく生き物を健康に育てるのに、薬品を与えるのは当たり前と考える人は多いのではないだろうか。確かに、一般的には病気の予防を目的として薬品を使う。薬品に頼らない在り方は例外である。 鰻に薬品を与えず育てる「無薬養鰻」を日本で初めて実現した会社がある。大分県佐伯市に本社を置く、創業60年(設立50年)の山田水産。水産加工を事業としていた中、自社で養殖から加工、出荷まで一貫して行う養鰻事業をスタートしたのは1997年と業界内では後発だった。無薬養鰻を成功させたのは8年後の2005年。以来、今日まで18年に渡り「オーガニック鰻」を育てている。 今でこそ、山田水産＝無薬養鰻のイメージが定着しているが、先代社長(故・山田陽一さん)の問題提起がすべての始まりだった。陽一さんが養鰻を担当する従業員に対し「どうして薬品を与えるんだ

カルビーは、にんべんの最高級品と言われている本枯鰹節（ほんがれかつおぶし）をポテトチップスに使用した「堅あげポテト究極のだし味」を期間限定発売する。 【写真】カルビー「堅あげポテト究極のだし味」で松本幸四郎さんが考案したキャッチコピー 「堅あげポテト」発売30周年を記念した動き。にんべん、ファン、松本幸四郎さんとの共創で開発された。 11月13日、神田明神（東京都千代田区）でイベントを開催。 冒頭挨拶したカルビーの江原信社長兼CEOは「今回の30周年記念商品は、にんべん様に大変ご協力いただいた。今後もファンである『堅あげポテト応援部』の皆様のご協力をいただきながらカルビー唯一無二の『堅あげポテト』の味をしっかり磨きあげて成長させていきたい」と語った。 「堅あげポテト究極のだし味」の味わいは、本枯鰹節を使用したほか、約3ヵ月にわたり試食と改良を重ね、にんべんが監修したものとなる。 にんべんの

養殖に使うニホンウナギの稚魚「シラスウナギ」漁について、静岡県が新たに定めた取り扱い方針の内容が13日、静岡県水産資源課への取材で分かった。静岡県内で採捕したシラスウナギは県内の養殖業者にしか販売できなかった取引を自由化し、静岡県外の養殖業者にも出荷できるようになる。 シラスウナギ漁は養殖用を目的にした県知事許可による特別採捕だったが、国は漁業法を改正して対象に加え、県知事許可による漁業移行を決めた。密漁の罰則強化が目的で罰金刑は最大10万円から同3千万円になる。静岡県内では12月1日に始まる今期漁から同法が適用されるため、県は独自裁量の範囲で新しいルールの取り扱い方針を策定した。 許可漁業移行に伴い、静岡県特産のシラスウナギを巡る取引は大きな転換期を迎える。静岡県内の採捕量は全国有数で、県内の養殖業者はこれまで県内流通の原則による好条件で購入できた。今後は他産地との仕入れ競争が激しくなる

» ミニストップの「鮭づくしおにぎり」が超最高！ 鮭ごはんでデカイ切り身を握る鮭パラダイスを避けて通れない 特集 おにぎりの王道・鮭おにぎり。コンビニおにぎりを嗜む者ならば1度は買ったことがあるのではないかと思うくらいポピュラーな具である。だが、あなたはこう思ったことはないだろうか。「もっと鮭をくれよ」と。 恥ずかしながら私（中澤）は、コンビニの鮭おにぎりに対してそう思うことが多かった。そして、いつしか鮭おにぎりに絶望すらしていた。「具増量」って言ってもどうせ変わんねーよ……ヤサグレていたある日のことである。ヤツに出会ったのは。 ・デカイ……！ それはミニストップでのことだった。以前ご紹介したジューシーチキンパオを買おうと店内調理の惣菜コーナーに行ったところ、視線の端に違和感を覚えた。気のせいだろうか？　今、凄いものを見た気がする。 何かの気配を感じたのはおにぎりが並んでいるエリアだった。

アジに寄生したアニサキスをパルス電流で“瞬殺”する技術、熊本大学がクラファン実施　「サバ、サケ、サンマにも」 加熱も冷凍もせず、魚介類に潜む寄生虫のアニサキスを“瞬殺”する──そんな技術を開発した熊本大学と福岡市の水産会社が、早期の社会実装を目指してクラウドファンディングを始めた。