●４０人一時帰宅　津波被害甚大、停電続く 舳倉（へぐら）島で漁を生業（なりわい）にしてきた約４０人が２７日、約４カ月ぶりに一時帰宅した。津波に押し流された島内は瓦礫（がれき）や漁具が散乱したまま。海と生き、国重要無形民俗文化財の担い手でもある海女（あま）たちは、自然の猛威に息をのみながらも「いまさら陸（おか）では生きられん」と歯を食いしばり、漁の再開が見通せない中、波に漬かって潮の匂いが抜けない家屋の片付けに追われた。（奥能登支社長・山本佳久、社会部兼写真部・三上聡一） 輪島港から漁船で１時間半。津波に襲われ、４カ月近く無人となっていた島に上陸すると、壊れた漁具や家屋の残骸が山となったまま、時が止まっていた。 ●転がる三輪自転車 島唯一の発電所が停止し、各家の冷蔵庫に入っていた魚が悪臭を放つ。島民の「足」である三輪自転車など、あらゆるものが海女の住家の前に押し流され、転がっている。 島の港

【読売新聞】　群馬や神奈川など１都８県で「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋（ココイチ）」２５店舗をフランチャイズ（ＦＣ）展開する群馬県太田市の「スカイスクレイパー」の社長に５月、アルバイト従業員の諸沢莉乃さん（２２）が就任する。高校から働

大勢の人で賑わう「ふなばし三番瀬海浜公園」の潮干狩り場。この外側には漁業権が設定されいてる＝同公園提供 潮干狩りや磯遊びは子ども連れも自然を満喫できるレジャーだ。アサリなどの貝を自分の手で獲る楽しみがある一方、この時期、一気に増えるのが「レジャー感覚での密漁」。海での貝の採取には、地域ごとに規則があり、気づかぬうちに「犯罪者」になりかねない。 【写真多数】熊手やスコップで獲り続け…「レジャー密漁」の現場 ＊　　　＊　　　＊ 数年前のゴールデンウィーク、小学生の息子と千葉県・南房総の海に出かけた。磯辺に着くと、息子は小さなバケツを手に夢中で岩についた貝を獲り始めた。数十分後、自慢げに獲物を見せてくれた。クボガイ、バテイラ（シッタカ）、ベッコウガサなど。名前のわからない貝もある。 すると突然、背後から声をかけられた。 「たくさん獲れたねえ」 振り返ると、40歳くらいの男性がニコニコ顔でバケツの

明治大学の糸井川壮大研究員と石丸喜朗教授らは、サメやエイなどの軟骨魚類も味覚の苦味を感知するセンサーを持つことを発見した。従来、軟骨魚類には苦味センサーがないと考えられていた。ヒトを含む脊椎動物の祖先が約4億5000万年前より早い段階で苦味センサーを持つように進化した可能性を示す発見だ。脊椎動物のゲノム（全遺伝情報）データベースを使い、苦味物質を感知するセンサーである「T2R」の遺伝子を持つか

宮城県気仙沼市移住・定住支援センター「ＭＩＮＡＴＯ」は、市内で「ようこそ！けせんぬま　ウェルカムパーティー！２０２４」を開いた。移住者２３人と市民１８人がワークショップや懇親の場を通して新たな仲間と出会い、気仙沼生活について情報交換した。 コロナ禍を経て５年ぶりに企画した。参加者はグループごとに自…

日本有数のマグロ基地として知られる宮城県塩釜市の塩釜港で２７日、巻き網船が漁獲したクロマグロが今季初めて水揚げされた。市場には１５１本（約２０トン）が並び、競りでは仲買人らの威勢のいい声で活気づいた。 巻き網運搬船の日吉丸（静岡県船籍）や第３３寿和丸（福島県船籍）など計５隻が入港し、金華山沖で取れ…

愛知県の南端に位置する渥美半島。太平洋と三河湾に挟まれ、一帯はアサリやミル貝、タイラギといった貝類が豊富に採れる日本有数の産地として知られる。 春の終わりから夏にかけてシーズンを迎えるのが、天然の「岩ガキ」だ。冬が旬の真ガキに比べ、6～8月に最もおいしい時期となるため、「夏ガキ」とも呼ばれている。 最大の特徴は、その大きさ。渥美半島産の貝類を専門に扱う水産会社「浩漁水産」（同県田原市）で、仕入れ担当の天野晟杜（じょうと）さん（27）が見せてくれたのは、手のひらに収まりきらないほどのサイズの岩ガキ。計量すると1キロを超えた。ゴツゴツした分厚い殻で身を守りながら「5年ぐらいかけて育つ」という。 太平洋側で岩ガキ漁をする漁師の男性（48）によると、海岸の沖合に設けられた離岸堤や岩場で深さ数メートルほど素潜りし、バールとハンマーを使って1個ずつ収穫する。「岩や海藻と瞬時に見分けることがこつ」。体ひ

山本山の最高級「にほんばし」を贅沢に使用した海苔重 【海苔重 にほんばし膳】 海苔は山本山の最高級「にほんばし」を合計二枚半使用。海苔と米（島根県飯南町産コシヒカリ）のおいしさだけで勝負した潔いシンプルな一品。 「にほんばし膳／お茶一種と和菓子付」4,000円、単品 2,800円。※副菜は季節によって変わります。 その構造は下から、米 → 焼海苔（1/2枚）→ 米 → もみ海苔＋自家製醤油だれ／じゃこ＋オリーブオイル＋もみ海苔＋焼き塩（これらを左右に半々）→ もみ海苔＋バラ干し（※板海苔にする前の状態の海苔）＋焼き塩、そしてその中央には紀州南高たたき梅。 海苔と米の相性のよさ、海苔のおいしさを再認識する海苔重。このインパクト！ 絶妙なバランスの海苔と米、じゃことオリーブオイルのアクセントにも感動。 試行錯誤の末に作り出された渾身の海苔重は「海苔屋が海苔にこだわって、海苔を主役にした究極の海

●入港３０隻限定　「早く直さないと衰退」 能登半島地震で海底が隆起するなど奥能登の漁港に甚大な被害が出たことを受け、石川県と県漁協は２６日までに、県沿岸で操業するスルメイカ漁の県外漁船団の入港と水揚げを、金沢港に集約することを決めた。石川近海での漁は毎年５～７月ごろに最盛期を迎えるが、金沢への入港は３０隻に絞る。地震がなければ、能登の港に多くの船が出入りし、水揚げ以外の経済効果が見込めただけに、奥能登の漁業関係者は「早く港を直してもらわないと、地域の漁業が衰退する」と訴えている。 スルメイカ漁は、島根から北海道までの漁船が東シナ海で生まれた群れを追って北上しながら一斉に操業する。 石川県内の漁港の５～７月の水揚げ量は、２０２２年が１５８８トンだったのに対し、昨年は８割以上減って２３５トンにとどまり、１９９５年の統計開始以降で最少だった。県水産総合センターによると、資源量の減少に加え、燃料費

青森県を拠点とする今季の商業捕鯨が27日、八戸港とむつ市大畑港の県内2カ所を拠点に始まった。商業捕鯨は2019年に31年ぶりに再開され、今年で6年目。小型捕鯨船2隻が共同操業し、今季初めてミンククジラ2頭を大畑港へ水揚げした。