出雲市は１１日、大雨の影響で道路の一部が崩落し、孤立状態になっている同市大社町日御碕地区にパンや水、野菜などの支援物資を運んだ。 同日午前、国土交通省の小型船舶「はくしゅう」が大社港から日御碕地区にある宇龍港に向かった。飯塚俊之市長も乗船した。 日御碕地区は出雲日御碕灯台がある観光地で、約５５０人が暮らしている。孤立している正確な住民の数は把握できていない。水道や電気、電話回線は被害を受けていない。

しまね海洋館アクアス（浜田市・江津市）は１１日、雌のシロイルカで１日に赤ちゃんを出産したアーリャが死んだと発表した。死因は今後、鳥取大で解剖して調べる。 【写真特集】シロイルカのアーリャ、生きている時の元気な姿　３頭目出産１０日後に急死 アクアスによると、出産後、３日から餌を食べず、腹を痛がる様子を見せていたため、９日に採血や投薬などの治療を行った。１０日午後５時ごろに薬剤入りの餌を食べた後、深夜に体調が急変し、午前１時４１分に死んでいるのを確認した。 アーリャは推定２６～２８歳で、２０００年４月のアクアス開館に合わせ、１９９９年９月から飼育。２００９年にシーリャ（雄）、１４年にミーリャ（雌）を生み育て、今月１日に３頭目を出産した。予定より１カ月余り早い出産だった。 生まれた雌の赤ちゃんは人工哺乳に切り替えて育てている。母親からの授乳が不足し、栄養不良が疑われるという。６月２４日に出産した

私たち鈴生(すずなり）は主にレタスと枝豆を作っている農業生産法人です。 鈴生では養蚕業が衰退している現状を変えたくて研究を始めました。 蚕は絹糸だけではなく余すところなく使えます！ 繭は化粧品へ、蛹はうなぎの餌や新しいカタチとして活用することを検討していま す。 野菜を作っている鈴生が畜産業である養蚕に挑戦しています！ 鈴生などで育てた蚕と静岡県の特産物であるうなぎを結び合わせておいしいうなぎできちゃいました！ 蛹の良質なタンパク質によりふわホロで脂がジュワ～としていて うま味が強く味の濃いうなぎが完成いたしました！（分析結果アリ！） ～絹うなぎは温めるだけ～電子レンジでチンや湯煎で簡単調理！ 賞味期限は約3か月！ 特徴①～絹うなぎの分析結果～通常の飼料より蚕の蛹を与えたうなぎはうま味・味の濃さ・味の厚みがUP⤴ （出典：味香り戦略研究所） 特徴②～新たなる養蚕業への挑戦～従来の養蚕業は、

「日本経済新聞 電子版」の映像ページです。日本経済新聞社が独自に取材・編集した映像や、日経グループ各社の映像を見ることができます。

長野県のブランド魚「信州サーモン」は2024年にデビュー20周年を迎えた。県内の居酒屋から都内の高級ホテルまで幅広い場所で提供される。22年には出荷量が412トンと09年比で2倍になり、県は27年に450トンの出荷を目指す。ただ、足元では観光業の回復や輸入サーモンの価格上昇によって需要が急増し供給が追い付かない状況だ。長野県松本市にあるリゾートホテル「休暇村乗鞍高原」では信州サーモンの誕生20

ブラジルで絶大な人気を誇る決済システム「ピックス（Ｐｉｘ）」はわずか３年の間に、現金や振込に代わって支払い手段の主流となった。写真はリオデジャネイロの店舗でピックスを利用する消費者。４月１日撮影（２０２４年　ロイター/Pilar Olivares） ［ブラジリア　２日　ロイター］ - ブラジルで絶大な人気を誇る決済システム「ピックス（Ｐｉｘ）」はわずか３年の間に、現金や振込に代わって支払い手段の主流となった。今や、活況を呈するオンラインショッピング業界でもクレジットカードの優位を脅かそうとしている。 ピックスは２０２０年１１月に導入された、ブラジル中央銀行が主導する即時決済システム。オンライン小売企業にとっては福音となり、利益率が薄い同セクターでのキャッシュフローを後押しし、クレジットカードの既存インフラをベースに構築された銀行やフィンテック企業の従来型ビジネスを切り崩している。

【サンパウロ=水口二季】ブラジル中央銀行が開発した即時決済システム「PIX（ピックス）」の利用が急増している。2024年1〜3月の決済件数は約136億回で、デビットカードとクレジットカードを合わせた利用を約2割上回った。登場からわずか3年半で人口の7割超が使う巨大サービスに成長し、中銀総裁が唱える「クレジットカードが消える日」も現実味を帯びてきた。街角のチョコレート売りも利用サンパウロの目抜

先日、日本経済新聞に、豚肉高騰という記事がありました。輸入豚肉は国内の卸値が4割高くなり、国産の豚肉も40年ぶりの高値をつけたと・・・。食卓の味方が次々に高くなって頭が痛い中、今日は、家計の救世主になるかもしれない、という魚のお話。今、獲れてるものを食べればいいんです！！どういう

毎年の猛暑が続く中、永谷園が定番商品のお茶漬け海苔を使った「新しい食習慣」を提案している。冷水や氷を用いた「冷やし茶漬け」だ。調理が億劫（おっくう）になりがちな夏でも簡単に調理でき、食べやすい点をアピールする。インテージSCIの調査によると、実際に「夏にお茶漬けの素の売れ行きが伸びている」という2023年のデータもあるという。 同社が冷やし茶漬けの提案を始めたのは2002年から。きっかけは商品企画担当の社員が「家族が冷たいお茶漬けを食べている」と話したことにさかのぼる。この食べ方が社内で大きな反響を呼び、「夏は冷やしで」をキャッチコピーとしたCMの放映につながったという。 冷やし茶漬けの作り方は、お湯や温かいお茶の代わりに冷水を注ぐだけ。しかし、CMを見た消費者からは「どうやって作ればいいのか」「何をかけるとおいしいのか」という問い合わせが多く寄せられた。 「合う飲み物」を募集、社員も驚く

「土用丑（うし）の日」を目前に控え、「うなぎビジネス」の人気が“うなぎのぼり”となっている。 まず飛ぶ鳥を落とす勢いなのが、職人いらずのフランチャイズとして全国で急速に店舗数を増やしている「鰻の成瀬」だ。7月6日にはなんと5つの店舗を同時にオープン。同日には初のライブコマースイベントを開催した。 そんな盛況ぶりに便乗しているかのように、異業種も「うなぎ」に力を入れている。焼き肉＆すしの食べ放題で知られる「すたみな太郎」は7月13～15日に「うなぎ食べ放題」を実施する。近鉄百貨店も7月3日、初となる鰻専門店「うなぎ屋 ハレルヒ」をあべのハルカス近鉄本店にオープンさせた。 そんなちまたの「うなぎ人気」を食品メーカーも商機と捉えているようだ。日清食品は7月11日に「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」をオンライストアにて5000個限定で発売する。これは大豆タンパクを用いた“擬似うなぎ”として2023

【石垣】異常なほど高い海面水温のせいか、はたまた偶然なのか－。石垣市内で水揚げされる多くのマグロで、身の一部が白っぽくなる「焼け」と呼ばれる現象が関係者を悩ませている。 八重山漁業協同組合の田中俊継市場課長によると、７月ごろから、身の一部が白っぽくなるメバチやキハダマグロが多く見受けられる。こうした「焼け」については、捕獲時に暴れたマグロの体温が上昇し、身が変色してしまう現象とされてきた。 だが田中課長は「例年より明らかに『焼け』が多い。台風が来なくて海水温が下がらないのが一因ではないか」と推察する。 焼けた身は酸味が強く刺し身としては扱えなくなる他、そのマグロ全体の鮮度に影響を与える。競り価格が半値ほどに下落することもある。 市内の鮮魚店でも困惑が広がっている。鮮魚店「お魚市場」でマグロ解体などを担当する大城渉さん（２７）は「５本のうち４本には『焼け』が入っている。原因不明だが、例年より

【釧路】太平洋クロマグロの資源管理を協議する国際会議が10日、釧路市で始まった。日本は来年以降の中西部太平洋の漁獲枠について大型魚（30キロ以上）で2.31倍、小型魚（30キロ未満）で30％の増枠を提案。大型魚の漁獲枠が15％拡大した2021年の会議以来の増枠が実現するか、注目される。...

株式会社SANKO MARKETING FOODS(以下「当社」)では、農林水産省の職員食堂「あふ食堂」をはじめとする当社運営食堂において、生産者と共に汗をかき、日本の食文化を守るべく、産地の活性化に向けた『価値ある食文化の提案』をしております。本年6月にはその一環として、令和6年能登半島地震により甚大な被害を受けた石川県の農水産物を提供する「石川県復興応援フェア」を開催いたしました。 被災地の食材消費と食料自給率向上に取り組む『あふ食堂』 『あふ食堂』では、国産食材、有機農産物等環境に配慮した食材、被災地産食材を積極的に使用することで国内の食材消費拡大、食料自給率の向上を意識したメニュー開発を行っております。また同時に、各県庁を通じて産地と連携したイベント、牛乳の新しい価値を提案するイベント、利用者アンケートに基づいた減塩メニューや高タンパク質をテーマにしたイベント、「さかなの日」の水産

夕日が沈む瞬間に太陽の光が緑色に輝く珍しい現象「グリーンフラッシュ」を、沖縄県の石垣島の写真家が撮影しました。 撮影したのは石垣島の写真家、北島清隆さんです。 7月6日午後7時半すぎ、石垣島の県営バンナ公園の展望台から、夕日が沈む瞬間に太陽の光が大気によって屈折して一瞬、緑色に輝く現象「グリーンフラッシュ」を撮影しました。 この現象が見られるのは、地平線や水平線上に太陽が見える場所で、空気が極めて澄んでいることなどが条件で、観測できるのは非常に珍しいということです。 北島さんは東京から石垣島に移住して40年近くたっていて、これまで10回ほど島で「グリーンフラッシュ」の撮影に成功したことがあるということです。 北島さんは「ことしの夏はすごく暑くて、太陽もギラギラしていて、そういう時に『グリーンフラッシュ』はよく出るので、撮影日の2日ほど前から備えて完璧な姿を撮ることができました。次回は動画で

フジッコ商品を販売する“冷凍自動販売機”3号機にして初となるショッピングモールでの販売を開始！フジッコならではの「昆布だしカレー」などを7月よりアリオ亀有にて販売 フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区/代表取締役社長執行役員：福井正一）のグループ会社である、日配惣菜を中心に製造販売を行うフジッコNEWデリカ株式会社(本社：神戸市中央区/代表取締役社長：籠谷一徳)は、2024年7月より、ショッピングモールのアリオ亀有に、フジッコならではの「昆布だしカレー」や「甘さすっきりあんこのおはぎ」「甘さひきたつほんのり塩豆大福」などを販売する冷凍自動販売機を設置いたします。 冷凍自動販売機での販売は2023年8月より開始しておりますが、ショッピングモールへの設置・販売は今回が初めての試みとなります。 ■実施背景 コロナ禍をきっかけに“無人販売”が定着しつつある今、フジッコの冷凍商品が購入できる自動販売

気仙沼産サメ革を使用した美しい腕時計。サメから着想を得たデザインでチャンスを逃さない！日本の熟練職人の技が宿る国産ダイバーズウオッチ新登場！クラウドファンディングMakuakeで2024年7月7日より先行販売スタート 合同会社AtelierShark(本社：兵庫県神戸市、代表社員：時井勇樹「以下、アトリエシャーク」)は、サメ革の魅力と機能性を追求した「サメ革ダイバーズウオッチ」を発表しました。 ダイバーズウオッチには珍しく、レザーベルトを使用しています。チャンスを逃さない強さの象徴であるサメから着想を得たユニークなデザインが特徴です。７月７日より応援購入サービスMakuakeで販売をスタートし、公開翌日には目標金額の達成率300%を突破しています。 ■サメ革について 世界最高品質と評されるレザーが日本にあります。 それは、宮城県気仙沼産のサメ革(ヨシキリザメ皮革)です。キズや水濡れに強くて

24日と8月5日は「土用の丑（うし）の日」。秋田市の製菓会社「かおる堂」が、和洋折衷のお菓子で作った「うな重」を期間限定で売り出し、話題になっている。 あられ入りの生クリームをまとわせたスポンジケーキの「ご飯」の上に、和菓子の練り切りを成形して焦げ目を付けた「うなぎ」をのせた。「たれ」はカラメルゼリーで、仕上げに抹茶チョコレートの「山椒（さんしょう）」を振りかけた。 5年前から同社が手掛ける「フェイクスイーツ」シリーズの7作目。「父の日」の需要も当て込んで6月8日に売り出すと、1カ月程度で千個を販売する人気商品に。本物のうなぎは価格高騰でなかなか手が出しづらいが、こちらは1個540円（税込み）だ。 脂が乗ったかば焼きの照り具合も本物そっくりで、食欲をそそられる。担当者は「クスッと笑ってもらえば（うなぎを食べるように）元気が出る。お菓子のうな重を食べて、今年も暑い夏を乗り切ってほしい」。秋田

味噌汁の具材としても知られる「あおさ」を、世界で初めて陸上養殖する拠点が愛媛県西予市に誕生します。 きょうは県庁で、「あおさ」の開発拠点の設置に関する記者発表が行われ、中村知事と西予市の管家市長が出席しました。 中村知事： 「マルコメさんという会社は皆さんご存じだと思います。あおさの陸上試験養殖を研究したいということで、四国のどこかを探しているという情報が県に入りました」 西予市明浜町に世界で初めて「あおさ」を陸上で養殖する開発拠点を整備するのは、長野県本社の味噌メーカー「マルコメ」です。 マルコメは徳島文理大学などと連携して、5年前から西予市であおさの試験養殖を開始。安定的な供給が見込めたことから、常設の開発拠点を整備することになりました。 マルコメは今年9月の操業開始を目指していて、2027年には480基のタンクの整備を完了させて年間14トンのあおさを生産していくということです。

マルコメ株式会社 マルコメ株式会社（本社：長野市、代表取締役社長：青木時男）は、愛媛県西予市に開設した当社の養殖試験設備で徳島文理大学（本部：徳島県徳島市）協力の下、あおさ（ヒトエグサ）の陸上養殖を開始。製品は2024年9月より出荷予定。みそ汁の具材としては世界初となる本プロジェクトは、2024年6月21日（金）テレビ東京系「ガイアの夜明け」で紹介されました。 あおさの陸上養殖を事業化 あおさ（ヒトエグサ）は、みそ汁の具材としても人気が高く需要も年々伸びています。一方、温暖化による海水温の上昇などで海藻類全般の収穫量は減少が続いています。あおさの供給不安を解消するとともに、海洋資源の持続的な活用を目指して、陸上養殖による藻場の創出に着目しました。自社生産を模索していた2017年、藻類の成長因子の研究で世界で初めてあおさの陸上養殖技術を開発した徳島文理大学の山本博文教授とメディアを通じて知り

味噌製造大手のマルコメ（長野市）は10日、愛媛県西予市に海藻のアオサノリ（ヒトエグサ）を陸上養殖するための研究開発拠点を9月に開設すると発表した。2019年から養殖技術の確立に取り組んできた試験設備を拡充する。研究開発拠点への格上げにあわせて、愛媛県、西予市と立地協定を結んだ。アオサは味噌汁の具材として人気が高く需要が伸びているものの、温暖化による海水温の上昇などで収穫量は減少が続いているとい

全国的に名高い兵庫特産の「明石ダコ」（マダコ）の本格的なシーズンを迎えたが、資源の枯渇が深刻化している。自然環境や人的などさまざまな要因が複雑に絡み合っていると推測される。危機的な状況を打開するため、漁業者以外も巻き込んだ本格的な対策が始まった。「みんなで多幸に！」が合言葉だ。 海峡でもまれ、歯ごたえ 3月末、タコの餌となるスダレ貝など二枚貝の放流に同行した。兵庫県明石市西端・東播磨港から小型船で出発。沖合数キロの播磨灘で、一般の釣り客を相手する遊漁船業者らが次々と海面にまいていった。市内五つの漁協に所属する業者らで構成する市漁業協同組合連合会の遊漁船代表者部会メンバーだ。1カ月前の放流分と合わせて計350キロ、費用は釣り人からも募った。 明石ダコは主に明石市沖で取れるマダコの総称。明石海峡の速い潮流にもまれた足（腕）は太く短く筋肉質なのが特徴で、弾力のある歯ごたえとうまみが魅力だ。全国漁

7月8日午後7時半頃、下田市白浜の海岸で遊泳中に流された20代の中国籍の女性が、10日午前7時48分頃、千葉県南房総市の野島埼沖（野島埼灯台から南南西 約11キロの海上）で漂流しているところを、付近を航行していた貨物船が見つけ、連絡を受けたタンカーの乗組員が海に飛び込み救助された。 【関連】海開き前の海水浴場で…夜間に泳いでいた外国人女性が行方不明に　警察にカタコトの日本語で通報 下田海上保安部によると、女性は浮き輪に身体を入れた状態で、横浜市内の病院に運ばれた後、脱水症状があったため点滴処置を受けたものの、意識は鮮明で、命に別条はないという。 当初流された海岸から発見された海上までは直線距離で約80キロ離れていて、女性は36時間漂流していたことになる。 低体温症・熱中症…両方のリスク今回の事例について、一般社団法人 水難学会の木村隆彦 会長（明治国際医療大学 教授）は「36時間、夜を通し

8日、静岡・下田市の海水浴場で20代の中国人女性が、海に入ったまま行方が分からなくなった事故で、10日、下田海上保安部が、約80キロ離れた千葉・野島崎沖で救助したと発表しました。 この事故は,、8日の午後８時前、静岡・下田市の白浜大浜海水浴場で泳いでいた中国国籍の20代の女性が沖に流されたと通報があり、海上保安部などが捜索を行っていたものです。 この通報から2日経過した10日 午前８時ごろ、千葉・野島崎沖を航行していた貨物船が、浮き輪に体を入れた状態で漂流していた女性を発見。その後、無線で連絡を受けた別のタンカーの乗組員が海に飛び込み女性を救助しました。 下田海上保安部によりますと、救助された女性は脱水症状があり、横浜市内の病院に搬送されましたが意識ははっきりしていて、命に別条はないということです。 女性が発見された場所は千葉・野島埼灯台から南南西の方向、約11キロの海上で、泳いでいた下田

【読売新聞】　８日に静岡県下田市の海岸で海水浴中に行方が分からなくなっていた２０歳代の中国人女性が１０日朝、約８０キロ・メートル離れた千葉県南房総市沖の海上で発見され、救助された。やや脱水症状があるが、命に別条はないという。女性は浮

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