ハーゲンダッツ「華もち」を再現したレシピ登場 「そうだ！作ればいいじゃないか！」 - はてなニュース
発売から2日後に“売れすぎ”が原因で販売一時休止となった、ハーゲンダッツの餅入りアイスクリーム「華もち」2種。幻のアイスと化した同商品を“作ってみた”という人たちが、レシピを公開しています。ベースには他社のバニラアイスを採用。黒蜜やきなこをトッピングし、本物に近い味を“再現”しています。 ▽ 新商品情報｜ハーゲンダッツ ジャパン ▽ ハーゲンダッツ餅入りアイス「華もち」2種が販売一時休止 予測を上回る売れ行き - はてなニュース ハーゲンダッツが2月24日に発売した華もちシリーズ「きなこ黒みつ」と「みたらし胡桃」は、予測を大きく上回る売れ行きになったとして、発売から2日後の2月26日に販売の一時休止が発表されました。そんな華もちシリーズを自作しようと立ち上がった人たちが、他社のアイスを使って考案したオリジナルのレシピを公開。スーパーで購入できるもので、手軽に再現しています。 ▽ 貧乏人なら
魚介や野菜を使った「アヒージョ」レシピ たこ焼き器でも簡単に - はてなニュース
食卓にあともう一品欲しいというときに、オリーブオイルとニンニクで具材を煮込む「アヒージョ」を加えてみませんか。スペイン料理の定番の1つで、魚介や野菜などを使ったさまざまな味わいが楽しめます。難しいと思いがちですが、オーブントースターで加熱するだけでも大丈夫。たこ焼き器でも簡単に作れます。 ■ 魚介類を使ったスタンダードなレシピ ▽ えびとマッシュルームのアヒージョ | 大島菊枝さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ ▽ 魚介とマッシュルームのアヒージョ ▽ レシピ「5分でできるタコとキノコのアヒージョ」 - martin's kitchen エビとマッシュルームのアヒージョは、オーブントースターで作れます。ニンニクは大きめにカットするのがポイント。下準備した具材を耐熱皿に並べたら、塩とオリーブオイルを入れ、オーブントースターで7～8分加熱して完成です。ホタテ
ふわふわの「キッシュ」を作ろう ワインやクロワッサン、バゲットともぴったり - はてなニュース
サクサクのタルト生地と、ふわふわとした卵がおいしい「キッシュ」は、好きな具材を組み合わせるとさまざまな味わいが楽しめます。ホウレン草を使ったスタンダードなメニューや、シリコンカップで作るミニキッシュ、ワインに合う大人風味の一品など、家庭で作れるキッシュのレシピをピックアップしました。バゲットを丸ごと1本使ったレシピは、珍しい見た目も楽しめます。 ■ ホウレン草を使った定番のキッシュ ホウレン草が主役のレシピは、キッシュメニューの定番です。 ＜無印良品が提案するシンプルな作り方＞ ▽ ほうれん草のキッシュ | レシピ集 | 無印良品ネットストア 無印良品のレシピでは、まずパイシートをタルト型に沿って敷き、はみ出た部分を切り落としてから冷蔵庫で休ませます。次に、下ゆでしたホウレン草やベーコン、タマネギをバターと共に炒め、塩・黒こしょうで下味を付けて冷ましましょう。その後、ボウルに卵や生クリーム
平野レミさんのレシピや料理コラムが読めるサイト「Remy」 話題の“倒れるブロッコリー”も - はてなニュース
料理愛好家・平野レミさんが、料理に関するコラムやレシピを掲載するサイト「Remy」をオープンしました。レシピの中には、テレビ番組で紹介し、Twitterなどで“放送事故”と話題を呼んだ「ブロッコリーのたらこソース」が早速登場。今後は「NHKに抗議の電話が殺到した話」や「料理が全くできなかった次男の嫁の話」といった、“140字じゃ言えない”エピソードも掲載される予定です。 ▽ Remy ｜ お腹の底から幸せになろう。 10月21日（火）にオープンしたRemyで、平野さんは「私が知っている “おいしい話” を、少しずつお裾わけしていきたい」とサイトの内容を説明しました。絶品レシピやそのレシピにまつわる“オモシロ話”に加え、キッチンをもっと楽しくする道具なども紹介していきたいとつづっています。Twitter（@Remi_Hirano）では「最近『生きる放送事故』なんてからかわれるから、料理のこ
秋の旬「ぶどう」を使った大人向けレシピ サラダやブランデー入りようかんで味わう - はてなニュース
秋が旬のぶどうを使った、大人向けのサラダやスイーツレシピを紹介します。ぶどうとブルーチーズを組み合わせたサラダは、ワインとの相性もぴったり。ぶどうのようかんはブランデー入りで楽しめます。 ■ ワインとの相性もぴったり！ ぶどうとブルーチーズのサラダ ▽ ぶどうとブルーチーズのサラダ レシピ 澤 雅子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう 「ぶどうとブルーチーズのサラダ」は、ワインと合わせるのがオススメ。ブルーチーズは、ロックフォールなどマイルドな味のものを選びましょう。ぶどうは種なしを用意します。 まず、好きな葉野菜を食べやすい大きさにちぎり、ぶどうは皮をむきます。ブルーチーズはフォークなどで崩し、食べやすい大きさにしましょう。葉野菜を入れたボウルにレモン汁やオリーブオイルなどを入れて軽く混ぜ合わせたら、ぶどうを加えてサッと混ぜます。最後に器に盛り付け、ブルーチーズを散
世界の朝食カフェ「WORLD BREAKFAST ALLDAY」のコンセプトブック レシピも収録 - はてなニュース
“世界の朝ごはんが食べられる店”をテーマにしたカフェ「WORLD BREAKFAST ALLDAY」（東京都渋谷区）のコンセプトブックが、9月30日にスペースシャワーネットワークから発売されました。10ヶ国をピックアップし、同店がスタイリングした朝ごはんをメインに収録。各国の食文化や、ガイドブックには載っていない情報をもとにした国ごとの生活スタイルを紹介しています。価格は1,500円（税別）です。 ▽ http://books.spaceshower.net/books/isbn-907435370 ▽ http://world-breakfast-allday.com/2014/09/22/world-breakfast-allday%E3%81%AE%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E6%9C%9D%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/ WORL
ほくほくの「かぼちゃ」をおいしく食べる スパゲッティやカレー、炊き込みご飯に - はてなニュース
秋に食べごろを迎えるかぼちゃを使って、普段のスパゲッティやカレーにひと工夫加えてみましょう。かぼちゃ入りのクリームスパゲッティは、コクのあるソースとの相性もぴったり。炊き込みご飯にかぼちゃを入れると、さらにほくほくの味わいが楽しめそうです。 ■ だしいらず！ 基本のかぼちゃの煮物 ▽ かぼちゃの煮物のレシピ／作り方：白ごはん.com まずは定番メニューの1つ、かぼちゃの煮物を作ってみましょう。だしを使わないので手間がかからず、素材そのもののおいしさが味わえます。かぼちゃの種はスプーンなどで取り除き、上下や皮の固い部分を切り落とします。切り分けたかぼちゃは煮崩れしやすいので、面取りをしておくといいそうです。 鍋にかぼちゃを入れたら、水を加えて火にかけます。砂糖、しょうゆ、塩を加えていき、かぼちゃが十分に柔らかくなったら完成です。 ■ ぴりっと辛いかぼちゃと鶏肉の豆板醤炒め ▽ 鶏肉とかぼちゃ
こんにゃくが焼き鳥やステーキに？ ヘルシー食材「氷こんにゃく」のレシピに注目 - はてなニュース
薬剤師業界の話題などを取り上げる「薬剤師ネット」のブログで紹介された「氷こんにゃく」のレシピが、はてなブックマークでじわじわ注目を集めています。一度冷凍したこんにゃくを解凍して水気を絞ったもので、肉のような食感を楽しめるほか、焼き鳥風やビーフステーキ風などにアレンジして味わうことができます。 ▽ http://r-yakuzaishi.net/blog/%E6%B0%B7%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F%E3%81%A7%E4%BD%8E%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC%E6%BA%80%E8%85%B9%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88/ 同ブログが9月18日付で紹介した氷こんにゃくは、独特の「キュッキュッ」とした食感が肉のようで、十分
ラップで丸めて簡単「手まり寿司」 お酒のおつまみ、デザート風のアレンジも - はてなニュース
レジャーやホームパーティー、ちょっとした祝いの席などで並べたくなる「手まり寿司」のレシピを紹介します。お酒に合う“大人風味”な手まり寿司では、寿司飯に野沢菜漬けをプラス。ワインが進みそうなチーズ入りのレシピもあります。デザートのような見た目の“だんごアレンジ”は、箱詰めにもこだわりたくなります。 ■ 定番の手まり寿司 ▽ 手まり寿司｜メニュー・レシピ ｜ミツカングループ商品・メニューサイト まずは基本の手まり寿司の作り方を押さえておきましょう。米は洗ってから少し固めに炊き、すし酢を回し掛けて混ぜ合わせます。寿司飯が冷めたことを確認したら、具材をラップに乗せ、その上に寿司飯を置いて丸く包みましょう。寿司飯に炒り卵を混ぜると彩りが増します。 こちらのレシピでは、具材にスモークサーモン・マグロ・エビ・イカ・タコを使っています。丸めた後は、ラップを外して器に盛り付けて完成です。 ■ お酒にぴったり
スイカを使ったかき氷やスムージーレシピ 意外においしいサラダアレンジも - はてなニュース
夏が旬のスイカ。普通に食べるのはもちろん、少しアレンジを効かせた食べ方で、夏の味を最大限に楽しんでみるのもよさそうです。凍らせて混ぜるだけでできるかき氷やスムージー、皮を器にして楽しめるゼリーのほか、意外と相性のいいチーズを組み合わせたサラダレシピを紹介します。 ■ 器具を使わず完成！ スイカのかき氷 ▽ 器具がいらない、スイカの簡単かき氷 [簡単お菓子レシピ] All About 上記で紹介されているスイカのかき氷は、ミキサーなどを使わずフォークだけで完成します。必要な材料はスイカ、グラニュー糖、水。まず熱湯にグラニュー糖を入れ、完全に溶けるまでスプーンでかき混ぜて、シロップを作ります。次に、分量のうち300gのスイカを約1cmの角切りにしてバットに入れ、粗熱を取って冷ましたシロップを注ぎます。冷凍庫で凍らせたらフォークで細かく砕き、再び冷凍庫で凍らせましょう。 氷が好みの細かさになるま
おうちで作る！ ひんやりおいしい「わらび餅」レシピ - はてなニュース
ぷるぷるとした食感で夏にぴったりの、ひんやりおいしいわらび餅。名店を巡って食べるのも楽しいですが、おうちで簡単に作って食べることだってできます。片栗粉や豆腐など、身近な食材を使ったレシピも。ぜひ手作りしてみましょう！ ■ わらび餅、基本のレシピ わらび餅は本来、ワラビの根茎から取ったでんぷん「わらび粉」を材料として作ります。しかしわらび粉は高価なため、芋やくずなどのでんぷんを混ぜた「わらび餅粉」が多く使われます。 ▽ ＜和菓子レシピ＞わらび餅（わらびもち）の作り方 || ベターホーム ▽ わらび餅 | 瀬戸口しおりさんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ わらび餅粉と砂糖、水で作る基本的なわらび餅のレシピです。ボウルに入れたわらび餅粉に少しずつ水を加えてダマがないように混ぜ、ざるやこし器でこした後、鍋で加熱しながら練ります。 透明感が出たら火から下ろして、スプ
夏においしい「水出し麦茶」を市販のパックで簡単に 昭和の味わいやラテの作り方も - はてなニュース
夏になると、ひんやりとした麦茶がより一層おいしく感じられます。市販されている麦茶パックを使って、味や香りをもっと楽しんでみましょう。懐かしの味わいを再現した作り方や、ラテやゼリーにアレンジするレシピを紹介します。 ■ 市販のパックで作る水出し麦茶 ＜麦茶パックを水に約2時間浸す＞ ▽ http://www.ishigakifoods.co.jp/page011.html 「フジミネラル麦茶」を販売する石垣食品によると、味と香りを楽しむためにも、麦茶パックは水に浸してから約2時間は置くといいそうです。また硬度の高いミネラルウォーターを使うとにごりの原因になるため、硬度の低いミネラルウォーターを推奨しています。 ＜昭和の麦茶の味わいを再現＞ ▽ NHK ガッテン！ NHKの情報番組「ためしてガッテン」のサイトでは、麦茶パックを使った“昭和の麦茶”の作り方を紹介。煎（い）った粒麦をじっくり煮出し
夏のおもてなしに使いたい！ 生の桃を使ったデザートレシピ - はてなニュース
桃がおいしい季節ですね！ 夏のおもてなしとして桃を使った手作りデザートを出せば、きっと上品な雰囲気を出すことができますよ。今回は、桃缶ではなく“生の桃”をまるまる使うデザートレシピを紹介します。ぜひトライしてみてください。 ■ 桃のコンポート シロップやワインで煮込むコンポートは、桃デザートの定番といえます。まずは基本的な作り方を押さえましょう。 ▽ 桃のコンポート♪ レシピ付♪ : marimo cafe こちらのエントリーでは、大きめの画像で桃のコンポートの基本的な作り方が分かりやすく紹介されています。桃は種を取って、皮付きのまま水やグラニュー糖などと一緒に煮込みましょう。皮も一緒に煮ることで、色がピンクになるそうです。 ▽ http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703573 ▽ http://park.ajinomoto.co.jp/reci
ゼリーやアイスを使って、グラスの中をカラフルに レトロな喫茶店風の再現レシピも - はてなニュース
鮮やかなゼリーなどを使って、グラスの中をカラフルにしてみましょう。見た目も涼しげになり、ソーダを注げばおしゃれなドリンクに変身します。京都のレトロな喫茶店が販売する、ステンドグラスのようにきれいな「ゼリーポンチ」の再現レシピをはじめ、カフェオレをグラデーションに仕上げるアレンジ方法などをピックアップしました。 ■ レトロな喫茶店風「ゼリーポンチ」 ＜京都の老舗喫茶店で人気のメニューを再現＞ 京都のレトロな喫茶店「ソワレ」で人気の「ゼリーポンチ」の写真を見て作ったというのが、こちらの動画です。 ▽ 【キラキラ】ゼリーポンチ作ってみた。【シュワシュワ】 - ニコニコ動画 かき氷シロップを使い、カラフルなゼリーを作っていきます。好きなシロップを4色分用意したら、それぞれにゼラチンパウダーと水を加えて混ぜ、パウダーが溶けてなくなるまで弱火で加熱します。それぞれを四角い容器に入れ、冷蔵庫で2～3時間
蜂蜜で作る、ごはんや野菜のおいしいお供 基本は“漬けるだけ”と“混ぜるだけ” - はてなニュース
パンに塗ったりヨーグルトにかけたりと、トッピングに便利な蜂蜜。もうひと工夫加えるだけで、おつまみやごはんのお供としても活用できます。基本の調理方法は“漬けるだけ”と“混ぜるだけ”。ナッツの蜂蜜漬けやごはんが進みそうな蜂蜜みそなど、少し大人な味わいの蜂蜜レシピを紹介します。 ■ 蜂蜜に“漬けるだけ” ニンニクやナッツをアレンジ ＜ニンニク＞ ニンニクの蜂蜜漬けは、ニンニクの香りと蜂蜜の甘みが組み合わさり、まろやかな味わいになるそうです。 ▽ https://www.kenkoukazoku.co.jp/eshop/servlet/entry?action=GoRecipeDetail&SelectRecipeId=102 ニンニクは薄皮をむき、蒸し器や電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。消毒した保存瓶にニンニクをぎっしり詰め、はちみつを注ぎます。シロップは2～3日で、ニンニクは2～3週間
野外でも家でも大活躍の「ダッチオーブン」 ローストチキンや豚の角煮などおすすめ料理6つ - はてなニュース
ふた付きの分厚い鋳鉄製の鍋「ダッチオーブン」をご存じでしょうか。近年は、キャンプやバーベキューなどのアウトドア料理に欠かせないアイテムとして愛用されています。ローストチキンや燻（くん）製など野外で試したいメニューから、家でも楽しめる活用法まで、ダッチオーブンを利用したレシピを紹介します。 ■ キャンプやバーベキューなど野外で活用 ＜やっぱり食べたい「ローストチキン」＞ ▽ http://www.etours.jp/blog/?p=569 丸鶏を使用するローストチキンは、ダッチオーブンを使用するアウトドア料理の中でも人気の料理です。ダッチオーブンの底にアルミホイルを3～5枚ほど重ね、皮付きのジャガイモ、タマネギ、よく洗って下ごしらえした丸鶏などを入れ炭火に掛けます。下火で加熱し、「シューッ」という音がしたら、フタの上にも炭を置きます。加熱時間は1時間ほどが目安です。 ＜ビールやワインにぴった
朝食代わりに！ 食欲のない朝に！ 簡単スムージーレシピ - はてなニュース
忙しくてバタバタしがちな朝でも、ミキサーを使って簡単に作ることができる、栄養たっぷりスムージー。これからどんどん暑くなる今の季節にぴったりのさわやかなスムージーや、朝食代わりにできる飲み応えのあるスムージー、食欲がなくても飲めそうなスムージーなどの簡単レシピを集めてみました。 ■ なぜ朝がいいの？ 朝食にスムージーを取る効果 ▽ 意外に知らない!? スムージーの効果的な摂り方 - エキサイトニュース 生の葉野菜が入ったグリーンスムージーや、果物の入ったフルーツスムージーといえば、食物繊維やビタミンCなどをたっぷり取れる飲み物。このエントリーでは、昼ごはんや晩ごはんが外食になると栄養管理が難しい場合が多いため、飲みやすいタイミングは朝だと説明しています。「昼からの活力になる」というコメントも。 では、忙しい朝でも手軽に作れるスムージーレシピを見てみましょう。 ■ 朝食代わりに！ 飲み応え抜群
手軽にできる「水ゼリー」レシピを養命酒製造が紹介 わらび餅風のアレンジも - はてなニュース
養命酒製造は7月28日（月）、サイトで公開しているライフスタイルマガジンで、手軽な「水ゼリー」の作り方を特集しました。楽しみながらできる水分補給の方法として提案しており、軟水や硬水で作った水ゼリーの食べ比べを紹介。わらび餅風のアレンジや、スイカを加えた夏らしいレシピも掲載しています。 ▽ 夏の脱水症状に要注意！食べる水「水ゼリー」をつくって美味しく水分補給！｜元気通信｜養命酒製造株式会社 ライフスタイルマガジン「元気通信」は、脱水症状を予防するための水分補給として、海藻の抽出物から作られた凝固剤「アガー」でミネラルウォーターを固めた水ゼリーの作り方を紹介しています。普通に水を飲むのとは違い、トロンとした滑らかな喉越しを楽しめるそうです。まずはミネラルウォーターを80度以上に熱し、500ミリリットルに対して小さじ10杯のアガーを少しずつ加えていきます。ダマにならないように素早くかき混ぜ、最後
うなぎ風のポテトにふりかけ 土用の丑の日を楽しむ！ うなぎを使わない代替商品＆レシピ - はてなニュース
土用の丑の日に食べる食材といえば「うなぎ」が定番です。しかし近年は、国際自然保護連合によってニホンウナギが絶滅危惧種に指定されるなど、生息数の減少が国際問題に発展しています。そこで続々と登場しているのが、うなぎを使わない“うなぎ風”の商品。蒲焼きの味わいを楽しめるポテトやふりかけ、身近な素材を使った蒲焼き風のアレンジレシピを紹介します。 ■ うなぎの蒲焼き風ポテト ▽ 「うなぎの蒲焼き味ポテト」新発売！ | | ファーストキッチン ファーストキッチンは、期間限定で「うなぎの蒲焼き味ポテト」を販売しています。醤油ベースのタレで焼き上げたうなぎの蒲焼きをイメージし、濃厚で甘辛い味わいに仕上げたとのこと。ほのかな山椒の風味もアクセントになっているそうです。 価格はMサイズが280円（税込）、Ｌサイズが330円（税込）です。 ■ “うなぎ味”のふりかけ ▽ 404ページ ｜ 永谷園 ▽ 「超ふりか
おいしい明太子をもっとおいしく食べるレシピ アボカドやポテトとあえたり豚肉で巻いたり - はてなニュース
プチプチとした食感と唐辛子のピリ辛さ、ほどよい塩加減が白ご飯にもビールにもあう「辛子明太子（明太子）」。そのまま食べてももちろんおいしいですが、いつもの食べ方に飽きたときは、明太子のアレンジレシピに挑戦してみてはいかがでしょう？ 副菜から主菜、ご飯ものまで、おすすめの明太子レシピを紹介します。 ■ 濃厚な「アボカド明太あえ」 ▽ アボカド明太あえ レシピ 小林 まさみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう 濃厚な風味が特徴のアボカドを1センチメートル角に切り、薄皮をむいたピリ辛の明太子とあえたレシピ。刻みネギを加えて、さっぱりした味に仕上げるのがコツとのことです。 ■ アツアツのフライドポテトとししとうで「明太ガーリックポテト」 ▽ http://recipe.foodiestv.jp/recipe/575.html 「明太ガーリックポテト」は、フライドポテトとししとう
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