暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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肉味噌をタップリかけていただく担々麺のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
お家でも作れる担々麺！ さ、寒いです。今日も一日寒かった。最近はとにかく温まるものを身体と心が欲しがります。そんな時は四川料理の辛くてアツアツのコレが一番！ 西島秀俊さんのCMでお馴染みの担々麺も手軽で美味しいけれど、肉味噌までは付いていませんものね。ラーメン好きなら肉味噌は絶対に欲しいですよねぇ〜。 担々麺はその昔、天秤棒で担ぎ売り歩いたことからこの名になったそうです。日本の夜鳴きそばみたいな感覚ですね。 スポンサーリンク 材料（１人分） 中華麺 1袋（130g） チンゲン菜 1/4株 ザーサイ（みじん切り） 小さじ1 ネギ（みじん切り） 大さじ1 〈肉味噌用・4人分〉…出来上がりの1/4を、1人分に使用 豚挽肉 240g サラダ油 大さじ1 甜麺醤 大さじ3 酒・砂糖・醤油 各大さじ1 こしょう
めんつゆに半日浸け込むだけ！ 超簡単に作れる煮卵レシピが完全に「ラーメン屋で食べる味」だった
とても自宅で作ったとは思えないデキ！ 卵を買っても持て余してしまうのが常だ。「鍋料理の雑炊に使おう」「ホットケーキを作ろう」などと思い立つたびに、6個入りまたは10個入りのパックを買うのだが、賞味期限ギリギリになっても3～4個残っていて困惑する。 そんなおり、レシピブログ「コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ」の記事「世界で1番美味しい煮卵の作り方」が話題になっていたのを発見した。なんと2200ブックマーク越え！ これはウマいに違いない！ 煮卵なら単体でおいしく食べられるのはもちろん、ラーメンの具材にも使えるし、食卓に一品として並べれば、家族も「おっ！ 煮卵だ！」と喜んでくれそうだ。今まで28年間一度も煮卵を作った経験はないし、この機会に挑戦してみることにした。 参考にさせていただいた「世界で1番美味しい煮卵の作り方」 「お湯からゆでる」のがポイント 用意する食材は卵4個、めんつゆ
全部で84品 一冊まるごと「マルちゃん正麺」なレシピ本が発売決定！
袋麺界に革命を起こしたとされる「マルちゃん正麺」のレシピ本が11月7日に発売される。価格は540円（税込）。 マルちゃん正麺ウォーカー 「マルちゃん正麺Walker」は、料理上手芸人・キャイ～ン天野ひろゆきさんや小倉優子さんのオリジナルレシピを含む全84品のレシピを収録。 キャイ～ンの天野ひろゆきさんもオリジナルレシピを公開！ お手軽に作れるものから、ちょっと豪華な嬉しくなるレシピまで！ “正しい麺”と名付けられたマルちゃん正麺の6種類ある麺の秘密や、100円ショップで手に入る調理グッズなど、より楽しむためのアイデアが満載となっている。 advertisement 関連記事 イケメンがラーメンの作り方をレクチャーしてくれる謎キャンペーン開始 声優は杉田智和・細谷佳正・小野大輔！ ボイスドラマでレシピを聞きながらラーメンが作れるぞ。 男性声優3人がラーメン作りを教えてくれる マルちゃんが「ボ
世界で1番美味しい煮卵の作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
どうもはらぺこグリズリーです。 突然ですが、筆者は煮卵が大好きです！！ ラーメン屋はもちろんのこと、 今まで食べに行った味玉トッピング可能の全ての店で必ず頼んできました。 1日3食全ての食卓に煮卵が並んだこともあります。 そんな筆者は、ついに食べるだけでは飽き足らず、 好きすぎて自分で完璧な煮卵を作ってみたくなってしまいました。 最初は固ゆでになってしまったり、 味の付き方が上手にできなかったりで失敗の連続でした。 しかし、筆者の煮卵に対する情熱は冷めることはありませんでした。 そして研究に研究を重ねて、 ついに何回やっても再現度100%で美味しく作れる 完璧な煮卵のレシピが完成致しました！！ しかも超絶簡単です！！ 早速紹介させて頂きます。 材料・費用 1、卵 3〜4個 54～72円 A、麺つゆ 150cc 計、54円 作り方 ※赤文字は完璧な煮卵を作るために絶対守りましょ
【仰天！食卓の魔法】 即席ラーメンを打ちたて生麺のように変身させる技
重曹を加えるだけでインスタント麺が生麺に変身！ カチカチのインスタント麺を、ツルツルしこしこの生麺のようにするワザも発見しました。そのワザの秘密は、「かんすい」という白い粉にあります。 かんすいは、内モンゴル自治区でとれる炭酸ナトリウムを90％以上含む物質です（現在は人工的に合成されたものもあります）。このかんすいを溶いた水を小麦粉に混ぜて麺を打つと、あの中華麺独特のモチモチ感と香りが生み出されるのです。 インスタント麺も、元はかんすいを含む中華麺ですが、これを高温の油で揚げたりして水分を飛ばす際にかんすいが失われ、麺に小さな穴が開いてコシや香りも失われてしまいます。 とはいえ、かんすいは簡単には手に入りません。そこで編み出したのが、「重曹」を代わりに使うワザ。重曹の成分は「炭酸水素ナトリウム」で、水に溶かすとかんすいの主成分である「炭酸ナトリウム」と同じ状態になります。 [※ためしてガッ
めちゃ旨「一風堂ホットもやし風ソース」のレシピ＆作り方！ご飯が進んでしょうがない。
今日もNUMBER333をお読み頂きありがとうございます！ PITE.（@infoNumber333)です。 実は僕、大学に入って最初の一年は博多ラーメンで有名な「一風堂」でアルバイトとして働いていました。その時からずっと「一人暮らししたら絶対作ろう( ´ⅴ｀)ﾌﾌﾌ」と思っていたのが一風堂オリジナルの「ホットもやし」。 一風堂に行ったことがない人のために説明しておくと、一風堂には各テーブルに自由に食べられる「ホットもやし」というピリ辛のもやしが置いてあってこれがめちゃくちゃ旨いんです。 ラーメンに入れても美味しいし、ほっかほかの白米に乗せても旨い。 これがテーブルに一つ置いてあるだけで食の進み方が全然違うというすごいもやしなのです。 一風堂で働いていた頃には毎日大量にこのもやしを作っていました。 そして時は流れ3年後の2014年。 先月からようやく一人暮らしを始めたので、満を持して一風堂
『日清ラ王』で作るメチャうま「冷やしラーメン」と「つけ麺」|ガジェット通信 GetNews
カップめんでまさかの涼しげメニュー 梅雨明け前なのに、既に暑い！と、お嘆きの皆さんこんにちは。こう暑いと、いつものカップめんの進みが悪いです。いや確かに昔の人は「暑いときには熱いものを食べろ」って言いました。けど、ここまで暑いとちょっとしんどいです、はい。 そこで今回は、カップめんを使った、夏向けのメニューを試してみようと思います。 ※写真が1枚しか表示されていない場合には、ガジェット通信のページからすべての写真をご覧いただけます。 ポイントは麺、そしてスープ 今回、ラーメンのチョイスとして『日清 ラ王』（背脂濃コク醤油）をピックアップしました。これは、アレンジにも十分耐えうる麺の歯ごたえとスープのうま味がポイントです。 麺に関してはのちほどの手順でもわかるのですが、とにかく強いコシとモチモチ感を保持しているのが特徴。ノンフライの「太ストレート角」麺は、三層構造による太麺。限りなく生麺に近
一風堂の「ホットもやし」再現レシピがTwitterで話題沸騰!!
一風堂のもやしのレシピは、もやし2袋に対して ゴマ油40cc 薄口醤油30cc 麺つゆ20cc（店では「どんだし」を使うらしい） 塩1つまみ うま味3つまみ 一味唐辛子2～3つまみ すりおろしニンニク1片 ゴマ適当 で再現出来るよ。 — らび(SW8452-5775-3797) (@rabbitboy4) 2013年1月30日 一風堂といえば、全国にチェーン展開している人気の博多ラーメン店。 そんな一風堂で人気の無料トッピング「ホットもやし」が、なんと手軽に家庭で再現できるとのこと。 「ホットもやしを腹いっぱい食べてみたいけど、お店でもやしばかりガツガツ食べるのも恥ずかしいし……」と悩んでいた方にとっては、吉報なのではないでしょうか。 しかし、これはあくまで噂です。はたして本当にお店の味を再現できているのでしょうか？ というわけで、実際に作ってみることにしました！ まずは、例のツイートにあ
@nifty：デイリーポータルZ：重曹でスパゲティがラーメンになる
何年も家族で外国に転勤していた友人が教えてくれた話。ニューヨークにいた頃どうしてもラーメンを食べたくなったのだけど、中華麺が手に入らなかったのでスパゲティでラーメンを作っていたのだそうな。 それはラーメンではなく中華風スープスパなのでは？と思ったら、どうもそうじゃないらしい。聞いてみると、お湯に重曹を入れてスパゲティを茹でると中華麺になるのだという。 ホントだろうか。なんかエイプリルフールのネタみたいな話だけど、あんまり真剣に言うのでやってみました。半信半疑で。 （松本 圭司） 原理的には確かに中華麺になる気もする 中華麺は小麦粉に「かん水」を混ぜ作る。普通に小麦粉を練って麺を作るとウドンになってしまうが、かん水を混ぜることでコシがあって黄色い中華麺になるのだ。 かん水は炭酸ナトリウムが主成分で、それが良い具合に化学反応を起こして小麦粉を中華麺にするらしい。 一方、重曹は炭酸水素ナトリウム
再現！ 天下一品: そうだ！自分でラーメンを作ろう！
***************** サイトマップはこちら ***************** 今回の自作ラーメンは「天下一品 ～通販編～ 最終回」の実食（レシピ）です。これまでに作ってきたことを踏まえて完成させます！ 自作 「天下一品」への道 1回目 自作 「天下一品」への道 2回目 自作 「天下一品」への道 3回目 自作 「天下一品」への道 最終回 「天下一品」のお取り寄せ 自作 「天下一品」への道 ～通販編～ 1回目 自作 「天下一品」への道 ～通販編～ 2回目 ＜ブログ仲間に送ったら感想を記事にしてくれた＞ 天下一品 yoshi店 （Mａｎ’ｓ Kｅｙさん） 天下一品の再現品(無化調)をいただく （マダラさん） 人気ラーメンブロガーが再現した天下一品 （ギンさん） 愛知からの贈り物 ～自作ラで必ず当たる壁に勇者が挑戦！～ （たけあきさん） 特にたけあきさんは本物の天一と比較して評価し
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自宅でできる二郎風ラーメンの作り方 - デイリーポータルZ：@nifty
サッポロ一番しょうゆ味鍋
インスタントラーメンに重曹を入れると超ウマいと話題に！これはやるっきゃない！ - M3Q - 女性のためのキュレーションメディア
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