自宅でできる二郎風ラーメンの作り方 - デイリーポータルZ：@nifty

ラーメン二郎といえば、近年における麺類業界最大のインパクトであり、もはやラーメン界においては塩や醤油と並ぶ一つのジャンル、いや麺類におけるオンリーワンの存在であると考える熱狂的なファンも多い。 値段は安くて量が多いという抜群のコスパを誇る二郎のラーメン。それをわざわざ自宅で再現するという、麺好きの中でも特にニッチなマニアの方から、二郎っぽいラーメンの作り方を教えていただいた。

[notio]

そら、つくれぽは０でしょうさｗ

[nimroder]

「うーん、二郎を食べるときは、寿命とか健康とか、もうどうでもいいかな。ほかで帳尻を合わせます」

[adramine]

グルタミン酸ナトリウムの量が凄まじい……(食タグをつけない)

[footwork_x]

まーちゃんママのレシピを見た。キチンとクックパッドぽい文体だった。インターネットの闇は深いと思った。

[hedeyoshi]

二郎！じろう！じろうううううううううううううああああああああ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”あ”！！！！！！！！！！！

[shirafu013]

人間グルテン発電所w

[munetak]

ここまで家で作れるのかー。しかし、グルエースの量がすげぇ。。。

[m_yanagisawa]

普通の家では無理だろww

[yamadadadada2]

天下一家二郎決定戦とかやってほしいw

[YukeSkywalker]

二郎を食う気になれないのが、なんか自分年取ったなぁ、って感じする。

[guldeen]

こういう脂っこいラーメンは、40代以降は食えないよねぇ。まさに『学生街』にこそ相応しい。

[anqmb]

2014年10月の記事。この記事が公開されて2か月後に初のつくれぽが載り、今つくれぽは13件と。

[M1A2]

10人前からとか…とにかく肉の量！

[mfluder]

"二郎っぽいラーメンを美味しく作るためには、仕込むスープが最低でも10人前からとなるため、お客さんとなる友人を多数招く必要がある"

[o_mega]

ケミカルパワーだ / 日本人はグルタミン酸中毒という話をどこかで聞いたが、まさにそれだわ…

[musicala]

なにこれ、大変そうw / 自宅でできる二郎風ラーメンの作り方 - デイリーポータルZ

[pero_pero]

家二郎したい家二したい

[bulldra]

家二郎パーティは憧れよね。

[mayumiura]

それがよーーーくわかりました。近々「夢を語れ」＠ボストンうかがいます（笑）"店で食べた方が安いと思います"

[norton3rd]

リーガロイヤルホテルのフランス料理とか高麗橋吉兆の和食とかは少し違った意味で家庭では手が出せない料理だな。/東海地方には多分店はないんだろうな。学生の多い街ならぜったいうけそうだが

[esper]

自宅に寸胴鍋がねーよ

[abc1cba]

二郎って色々と研究されてるんだな

[Louis]

これ実際１杯にいくらかかってるんだろ。あのロットの回し方による超薄利多売なやり方で店を維持してることを踏まえて、ちょっと知りたいと思った。

[hidetoz]

すっげぇな。一度ぐらい本物の二朗も食べてみたい。

[kowyoshi]

うおお、がんばるなあ

[machida77]

製麺機の玉置氏が家二郎作りを紹介。

[goldhead]

けっこう金かかりそうと思って読み進めていたら、最後に言及があった。

[countzero00000]

気になる

[u1tnk]

想像以上に頑張ってて自宅でできねーw

[nanakoso]

豚骨その他のダシもつよいので大量のグルタミン酸でも化学調味料味にならないらしい

[tripleflat]

ラーメン

[kaiteki61]

オープンソースっぽい

[sakanvpn]

すごい。食べたい。

[naglfar]

「確認されているとの噂」がどれくらいの正確さなのか知りたい。

[sander]

地方在住なのでいまだ二郎インスパイア系しか食べたことがないです。ただ、加齢と共に正直あのボリューム感がしんどい時が有るのでこのまま食べないのかもしれません。

[sucelie]

最近のラーメン屋は躊躇することなくグルタミン酸ナトリウム入れるから問題ないっちゃないんだろうけど、個人的には使ってない店に行きたいわ

[tackyv0o0v]

まーちゃんママのレシピが製麺レシピばっかりでワロタｗｗ

[kana321]

台所が汚れそうだね