8月も後半に差し掛かって参りましたがまだまだ暑い日が続いております。 そんなことでレモン汁で酸味の効いたさっぱりとした炒め物を作りましたベーコンを塊を大きめに切ってズッキーニと一緒に炒めます👍 ズッキーニも夏って感じがしていいですよねー。さっぱりとした味に仕上がって暑い時期でもとても食べやすい一品となりました。 うーんこれはビールで流し込みたい感じですね🍺 目次 材料・分量 作り方 ポイント 材料・分量　2人 調理時間：10分 ・ベーコン　250g ・ズッキーニ　150g ・玉ねぎ　100g ・オリーブオイル　大さじ1 ------------【A】------------- ・塩　小さじ1/5 ・レモン汁　小さじ2 ・粗びきコショウ　適量 作り方 1.ベーコン、ズッキーニ、玉ねぎは1㎝幅に切っておきます 2.フライパンにオリーブオイル、ベーコン、ズッキーニを入れて焼きます 3.全体に

いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟 先日に我が家でパーティーをした際に、友人が柚子果汁を持ってきてくれましてね。これが自家製のゆずを絞ったものなのですごく香りがいいんです🍊 というわけで今回はこちらを入れて焼きました。 いやーさすがにうまいですね。これは抜群です！ 酸味が入ることでキリっとした味わいになりしっかりと焼いても柚子の香りは飛んでいないのでとてもいい香しいです👍 レモン汁を入れるのとは一線を画した美味しさでしたね。 【評価】 ★★★★★ 目次 材料・分量作り方ポイント材料・分量　1人 調理時間：10分 ・鯖缶(水煮)　1缶 ・ゆず果汁　大さじ1 作り方 1.鯖缶にゆず果汁を入れます 2.トースターで10分焼きます ポイント 焼いても柚子の香りは飛びません！ 酸味があることで味が締まります！ やはり香りのいい柑橘系はいいですねー。魚とよく合います。 塩ポン酢を入れた

いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟 冷蔵庫にお寿司を買ったらついてくるガリがいましてね。生姜の甘酢漬けですね。 鯖と生姜は合うし、甘さのあるガリなら味に深みが出ていいかなーと思ってわけです。 これが目論見通りでしてね。めっちゃ美味しい！ ガリの甘ささが鯖缶の塩分をしっかりと引き立ててくれるし鯖の匂いも消してくれるんですねー。 ガリを入れるだけでここまで美味しくんなるなんてビックリでした！ 【評価】 ★★★★★ 目次 材料・分量作り方ポイント材料・分量　1人 調理時間：10分 ・鯖缶(水煮)　1缶 ・ガリ　10g 作り方 1.鯖缶にガリを入れます 2.トースターで10分焼きます ポイント ガリは焼くことでまろやかな味わいに！ ガリの甘さが鯖缶の塩分を引き立ててくれます！ ガリって残っても使い道が全然ないことが多いのでこれはよかったですねー。火を通すことで生姜の辛さも結構飛んでくれ

今日はいいお肉を使ったステーキ丼です。作り方にもちょっと手間をかけて本気で頑張ってみました！ やはりいいお肉で作ると美味しいですねー。ご飯が飲み物のように消えていきます(笑) あまりの美味しさに子供たちも夢中で食べてくれました。いいお肉な上にしっかりと手間をかけただけの成果があったという感じですかね👍 目次 材料・分量 作り方 ポイント 材料・分量　2分 調理時間：15分 ・牛ステーキ肉　150g ・にんにく　1片 ・ベビーリーフ　30g ・ご飯　600g ------------【A】------------- ・塩　少々 ・こしょう　少々 ------------【B】------------- ・醤油　小さじ1 ・酒　大さじ2 ・みりん　小さじ1 作り方 1.牛ステーキ肉から脂身を切り出しておきます 2.フライパンに細かく刻んだ脂身入れて炒めます 3.脂が出てきたら薄切りにしたにん

いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟 よく使っている唐辛子系ですね🌶今回は鷹の爪でいってみました。 鷹の爪を半分に折ってそのまま入れて焼きます。これがまたうまい！ めっちゃ辛いですけど、しっかりと鷹の爪の風味も入って味がググっと締まってくれるんですねー👍 やはり唐辛子系に間違いはないですね。正直ここまで美味しくなるとは予想外でした！ 【評価】 ★★★★★ 目次 材料・分量作り方ポイント材料・分量　1人 調理時間：10分 ・鯖缶(水煮)　1缶 ・鷹の爪　2本 作り方 1.鯖缶に半分に折った鷹の爪を入れます 2.トースターで10分焼きます ポイント 鷹の爪は種も入れます！ めっちゃ辛いので気を付けて！ 鷹の爪を種ごと入れることで強烈な辛さが出ましたねー。残ったスープを飲んでる時は気を抜くとむせそうでした(笑) ですがこれがまた美味しかったですね。暑い時期に汗をかきかき美味しく頂き

長いお盆休みなのでね。 12日の月曜日からワイフの実家がある西宮にお邪魔してます。 といってもお義父さん、お義母さんは金沢のほうにお住まいなので 西宮のお家は誰もおらずで自由に使わせて頂きました😊 ざっくりとした予定では三泊四日で昨日に帰ろうかなーと思っていたんですが 娘から「まだ泊まりたい！」というご要望があってまだ居ます(笑) さすが今日帰りますけどね😅 というわけで初日は西宮ガーデンズへ 涼しげな水槽がいっぱいありました そこそこに遊んだらお腹が空いたということで 夕食を食べに久しぶりのバーミヤンへ 息子は猫ちゃんの配膳ロボットが気になってしょうがない様子🤣 のんびり過ごしてると結構夜遅くになりましてね ここからスーパーに行くと惣菜が半額になってるボーナスタイムなわけです(笑) 買いましたねー　これでもか　ってぐらい まぁ何日か分の食事に使うのでこれぐらいあっても困らないんです

いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟 きのこは旨味成分が強いですからねー。試しにしめじでも加えてみるかとなったわけです。 しめじは水分が多いので味が薄まることも考えて醤油をちょっと足します👍 これはなかなかいいですね。そこまでしめじが強い主張をするわけではないんですが何ともじわーっとくる旨味があります。 とても食べやすくするすると行ける一品となりました。 【評価】 ★★★☆☆ 目次 材料・分量作り方ポイント材料・分量　1人 調理時間：10分 ・鯖缶(水煮)　1缶 ・しめじ　20g ・醤油　少々 作り方 1.鯖缶にしめじ、醤油を入れます 2.トースターで10分焼きます ポイント しめじはばらして入れると食べやすい！ 醤油を入れることで味が締まって食べやすくなります！ 正統派って感じでしたねー。きのこは魚との相性がいいのでいろんな種類を試せそうな気がします🍄 これは心強いものを発

8月10日から18日まで私がお盆休みでしてね。 早速ですが10、11日と私の実家にお邪魔してきました。 10日のお昼はベーカリーレストラン　サンマルクへ ちょっとしたコースを頂きました 前菜とスープですね。 スープはごぼうのポタージュで カプレーゼとじゃがいもと鶏肉のパテみたいなの メインは鶏肉とポン酢のジュレを添えたものです👍 息子も子供用のメニューでいっちょ前にフォークで食べてます💓 という感じでお昼を頂いた後は実家に行って用意してくれていたプールにさっそく入ります😊 ひとしきり遊んだら、今度は室内で買ってくれていたおもちゃでやりたい放題🤣 そしてしばらく遊んだら夕食の時間です。 今回も美味しそうなご飯をいっぱい用意してくれました✨ 子供たちはフライングでラムネ飲んでます(笑) ご飯を食べた後はおじいちゃんおばあちゃん可愛がってもらってました 娘はやっぱりおばあちゃんによく懐い

いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟 身近にあるのに使っていなかった調味料がいました。ウスターソースです。 ウスターソースはいろんなものが入ってますからねー。これは間違いないなかったですね👍 これがアジフライを食べてる感じになるんです。鯖も青魚ですからねー。 そこにウスターソースでアジフライと同じような感じになってくれました。何とも親しみのある味なのでとても食べやすくて美味しかったですね。 美味しかったけど驚きは無かったので☆は4つです(笑) 【評価】 ★★★★☆ 目次 材料・分量作り方ポイント材料・分量　1人 調理時間：15分 ・鯖缶(水煮)　1缶 ・乾燥パセリ　少々 ・ウスターソース　大さじ1 作り方 1.鯖缶にウスターソースを入れます 2.トースターで10分焼いて乾燥パセリを散らします ポイント ウスターソースは温めると香りがよく立ちます！ 青魚との相性がよくアジフライの

気まま料理で レシピとか 日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

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いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟 ちょっとオシャレにハーブを使いました。今回はタイムですね。 魚料理なんかにもよく使われるハーブです✨ 白身魚に使うことが多いので鯖はどうかなーと思ったんですが結構いい感じでしたね。 タイム自体がかなり癖のある香りなので好みは分かれそうですが私は好きなので美味しかったですねー👍 【評価】 ★★★☆☆ 目次 材料・分量作り方ポイント材料・分量　1人 調理時間：10分 ・鯖缶(水煮)　1缶 ・乾燥タイム　少々 ・塩　１つまみ 作り方 1.鯖缶に乾燥タイム、塩を入れます 2.トースターで10分焼きます ポイント 塩を少し入れることで味を引き締めます！ タイムの香りがしっかりなので好きな人ならいける！ タイムだけだと香りが強くて味が負けちゃいそうな気がしたので塩を少しだけ入れました。これがよかったのか味がキュッと締まって美味しかったですねー。 ハーブ

BBQソースがいっぱいあるので積極的に使っていこうと思います。今回は豚もも肉のかたまりにBBQソースを塗って焼きました！ BBQソースはやっぱり焼くこと味が濃厚になって美味しいですねー👍オーブンで焼くことで奥にも柔らかくしっとりと仕上がってくれました。 ふっさりとした豚もも肉と濃厚なBBQソースの相性は非常によくて美味しかったですねー。 目次 材料・分量 作り方 ポイント 材料・分量　3人 調理時間：45分 ・豚もも肉塊り　350g ------------【A】------------- ・塩　小さじ1/5 ・BBQソース　大さじ2 作り方 1.豚もも肉塊りに【A】を塗ります 2.予熱なしの200度のオーブンで25分焼いて荒熱が取れるまで置いておきます 3.食べやすい厚さに切ってお皿に盛ります ポイント BBQソースは甘いので塩を入れて味に締まりを出します！ 焼いてからそのまま置いてお

いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟 今回はすし酢を入れました。すし酢は普通の米酢と違って塩とかも入っているので結構しっかりとした味なんですねー👍 ただの酢だけだと結構キツイ感じになりそうですのでこちらを使用してみました。 これがまた大正解でしたねー。非常にいい味になってくれました。 程よい酸味と甘さが入り、味もしっかりと締まってとても美味しかったですね👍鯖と酢なのでしめ鯖っぽい雰囲気もあってとても食べやすかったです。 【評価】 ★★★★☆ 目次 材料・分量作り方ポイント材料・分量　1人 調理時間：15分 ・鯖缶(水煮)　1缶 ・刻みねぎ　適量 ・すし酢　大さじ1 作り方 1.鯖缶にすし酢を入れます 2.トースターで15分焼いて刻みねぎをのせます ポイント しっかりと焼いて酸味を飛ばします！ すし酢はいろいろ入っているのでしっかりとした味になりますよ！ 純和風って感じでよかっ

ふとレバニラ炒めが食べたくなりましてね。暑くなってきたからスタミナのつくものが欲しかったのかな？ そんなタイミングで豚レバーがお安く買えました。何気に豚のレバーって買うの初めてなんです💦 匂いがすごいんじゃないかと不安でしたがこれがまたいい感じに出来て美味しかったですねー。レバーとニラの相性が抜群でたまらんかったです！ これにはご飯が進む進む。 ちなみにワイフと娘はレバーが苦手なので、これも無理でした(笑)息子は私に似たのかレバーに全然抵抗が無いみたいで美味しそうに食べてくれましたねー。 目次 材料・分量 作り方 ポイント 材料・分量　3人 調理時間：40分 ・豚レバー　300g ・ニラ　250g ・おろしにんにく　小さじ1/2 ・おろし生姜　小さじ1 ・豆板醬　小さじ1/2 ------------【A】------------- ・醤油　小さじ2 ・酒　大さじ1 ・片栗粉　大さじ2

いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟 大量にあるBBQソースを使って焼きました。BBQソースは甘酸っぱい味にスモーキーな香りがガッツリと入ってます。 このスモーキーな香りってのが非常に特徴的で他のソースとの差別化を図ってるわけなんですね👍んで、この香りが鯖缶と抜群に合う！ 鯖缶自体に塩気があるので甘酸っぱいソース味が入ることで味に深みが出るわけです。そこにスモーキーな香りが入ることでさらに味わいが何層にもなるんですなぁ✨ これはもうめっちゃ美味しくてビックリでしたね。BBQソースはなかなか馴染みが無いので使い道が難しいんですがこういう使い方もアリですね。 【評価】 ★★★★★ 目次 材料・分量作り方ポイント材料・分量　1人 調理時間：10分 ・鯖缶(水煮)　1缶 ・BBQソース　大さじ1 作り方 1.鯖缶にBBQソースを入れます 2.トースターで10分焼きます ポイント BBQ

結構前なんですがね。ヨシダっていうメーカーのBBQソースがめっちゃお安く買えたんですね。 こんな感じの たぶん見たことある人も多いんじゃないでしょうか？これが3本で200円！賞味期限が近かったので投げ売りでした。こりゃ買うやろと👍 でもBBQはそんなにするわけじゃないのにこんなにあってもなぁ・・ということで炒め物に使ってみます。 これがまた美味しいんですよねー。BBQソースって甘辛い味に結構酸味が強くてスモーキーな香りが入ってるんです。 これが非日常感があってすごく美味しい！揚げた茄子や豚肉との相性も抜群でした。 目次 材料・分量 作り方 ポイント 材料・分量　3人 調理時間：15分 ・豚肉切り落とし　150g ・茄子　300g ・ピーマン　50g ------------【A】------------- ・BBQソース　大さじ2 ・塩　小さじ1/5 作り方 1.茄子とピーマンは縦長に、

いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟 最近、白コショウって全然使ってないなと思い出しましてね。昔は「こういうのでいいんだよ」っていうラーメンなんかによく入れたもんですが最近はそういうラーメンがあんまり無いですからねー💦 というわけでめっきり出番の減ってしまった白コショウをたっぷり目に入れました。これがもう抜群の美味しさでしてね。 白コショウの香りが鯖の味を引き立ててくれましてねそしてたまにピリっとくる辛さがまたいいアクセントになるんです👍 シンプルながらも非常に完成度の高い味でした。 白コショウ恐るべし・・・ 【評価】 ★★★★★ 目次 材料・分量作り方ポイント材料・分量　1人 調理時間：10分 ・鯖缶(水煮)　1缶 ・白コショウ　小さじ1/4 作り方 1.鯖缶に白コショウを入れます 2.トースターで10分焼きます ポイント 白コショウはお好みで増やしてもＯＫ！ 残ったスープ

昨日なんですが神戸の元町商店街で元町夜市というお祭りが行われており そちらに行ってきました！ 元町商店街は一番街～六番街まであってトータルで長さが1.2キロほどあるのですが そこがすべて会場になるというかなり大規模なお祭りなんですねー✨ 浴衣に着替えて今から出発！ 息子はお昼寝から起こされ直後で不機嫌🤣 ちなみに商店街はアーケードになってて熱気がすごいんです！ 縁日で火を使うし、何より人が多い！ なので熱が籠る籠る というわけでソフトクリームを食べて涼を取ります この辺りでいい感じにお祭りらしくくじ引きです お次はスーパーボールすくい 息子は去年までまったくすくえなかったのにすっかり上手になっててビックリですねー👍 そしてもう一回くじ引き😁 やっぱりこういうのは楽しいですねー ちょっといいのが当たったみたいです 今度は千本引きですね これはなかなか見かけないのでぜひやってみたいという