[B! レシピ] kawatayuuのブックマーク

他は忘れても、これだけは覚えてほしい！本当に旨いペペロンチーノの作り方 - ヒサログ

ちょっとのコツ。「おいしい」が変わる。こんにちは。ヒッサンです。おいしいパスタ食べてますか？なんだか、自分で作るパスタがあんまりおいしくないと感じる方。まずはこのページを見てください！他は置いておいていいから！いままで、いくつかのパスタのレシピを紹介してきました。でも、思えば本当に基本の本当に大事な部分をちゃんと説明できていないな、と。これはいかん！というわけで、この「本当に旨いペペロンチーノ」の作り方を今回は紹介しようと思います。今回紹介するペペロンチーノには、具は入れません。パスタだけ。ベーコンも、その他の野菜も、何にもなし。最低限だけです。シンプルだからこそ、とっても難しいです。でも、ここで紹介するレシピをマスターしておけば、あとの応用はいくらでもできます。だからこれでけは覚えてほしい！よーく覚えてください！ポイントは3つです！「ゆで汁の塩加減」・「乳化」・「火加

kawatayuu 2017/10/07

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炒めちゃダメ？「ガーリックチャーハン」がパラパラに仕上がる「たった3つのポイント」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。日に日に暑さが増すと、食欲もどんどんなくなりがちに……。そんなときのオススメメニューの1つが、スタミナたっぷりの「ガーリックチャーハン」です。にんにくたっぷり、そして味付けはバター醤油にチーズと間違いない組み合わせ！さらに今回は、誰でも失敗なくパラパラチャーハンが作れる簡単な「3つのポイント」もご紹介します！ Yuu＊の「スタミナ系ガーリックチャーハン～温玉のっけ～」【材料】（2人分）ご飯　茶碗山盛り2杯分（350g）合挽き肉　100g にんにく（スライス）　2片サラダ油　小さじ2 温泉卵　2個（A）バター　20g 醤油　大さじ1と1/2 （B）ピザ用チーズ　ひとつかみ鶏ガラスープの素　ひとつまみ粗挽き黒胡椒　適量作り方 1. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを炒める。カリカリになったら、取り出しておく。 2. 1のフ

kawatayuu 2017/07/28

火力ってことね

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【節約ロカボ弁当レシピ】1食平均108円！5年で70万円以上得して痩せる時短・簡単・格安に作る方法【2017年5月】 - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

5年で70万円以上得するおとう飯弁当。 2017年5月の初日は豚の黄金天ぷら丼弁当でした。忙しい日々の中でも楽しく時短で作れるオリジナルレシピを中心に、健康的に痩せるダイエット弁当にも進化中のパパ手作り節約弁当ランチ。2017年5月は16日間の節約弁当ランチで1食平均108円、16日間分のランチ代がわずか1730円で済み、500円の格安ワンコインランチと比較しても夫婦で11,700円もの節約になりました。 1食平均108円で1ヶ月のランチ代で5年で70万円以上の節約が可能なお弁当の作り方とは？コストだけじゃなく時間も節約できる！まとめて作って和洋中にアレンジ可能な惣菜屋流作り置き＆リメイク術とは？自家製の合わせ調味料を掛け算するだけで新しい○○の素を生み出す方法とは？などIT会社の社長兼任で主夫、かつ元惣菜屋で50kgのダイエットに成功した経歴を総動員してレシピ、節約、ダイエット、

kawatayuu 2017/06/24

参考になります

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マスト丼 by kwappa

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kawatayuu 2017/04/22

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無印良品『土釜おこげ』で作る炊き込みご飯が美味すぎたので全力でオススメしてみる

今日、新しいキッチン用品追加して自炊してみたんだけど美味すぎる… 記事にせざるを得ない… — みるおか@はてなブログ (@miru_oka87) 2016年11月8日自炊している皆さんのキッチン周りはどんな感じでしょうか。実は、先日無印良品に買い物に行った時に、キッチン用品コーナーで一目惚れして買ってしまったモノがありまして…。それが、『土釜おこげ』その名の通り、炊飯用の土釜なんですけど、商品名は『土釜おこげ』と言います。そう、美味しいおこげ付きご飯が炊けることをアピールしているのです！前から存在だけは知っていたのですが、実際に目にするのは初めて。実は最近、日本各地のお米にハマっていて、本当は高めの全自動炊飯器を買うつもりだったのですが、直火も良いなぁと心変わり。しっかりした直火の炊飯釜が数千円で買える点もお買い得に感じ、即買いでした。結論から言うと、今年買ってよかった