マッスルグリルを見ることが毎日の日課です。 今回は沼、マグマ、セメントに続く炊飯器減量メシ、ジャンピラフです。ウイグル人の留学生ジャンさんが、いつも食べていたご飯であることから【ジャンピラフ】とネーミング。 女性用「沼」！彩綺麗な減量食！ジャンピラフ！ これは女性がお弁当に持っていってもOKな見た目と言うことで、最近シャイニー薊さんが確実に女性ファンを意識してくれているのがわかります。 【ジャンピラフ　OTバージョン材料】 発芽米　1合 鳥むね肉　1枚 パプリカ　1個 人参　1/2本 玉ねぎ　1/2個 セロリ　1/2本 舞茸　1パック えのき　1/2袋 ホウレン草　1/2袋 ローリエ　1枚 塩　8g 水　250ml 本家は手羽元を使用していますが、余っていたむね肉を使いたかったのでむね肉にアレンジしています。あと、セロリとえのきは個人的に追加したものです。 ①１番下に玄米、その上にカットし

お店のものだと相当な糖質と脂質になりそうなチーズスイートポテトも、自分で作れば安心。 【材料】 さつまいも　小1本 クリームチーズ　100g ラカント　大さじ2 豆乳　大さじ2 卵黄　1個 先日のティラミスで残ったクリームチーズを使った超簡単レシピです。 ot-icecream.hatenablog.com ①さつまいもはよく洗って皮のままさつまいも蒸し器で5分レンチン。 ②ふかしたさつまいもを縦に半分にカット。 ③中身をくりぬきます。 ④クリームチーズとラカントを混ぜ合わせ、そこに卵黄の半分と豆乳、それにさつまいもを加えます。全てを合わせて撹拌。 ⑤さつまいもの皮に④を入れる。 ⑥残りの卵黄を表面に塗ってトースターで200℃10分。 いい色に焼けました。 さつまいもの風味もクリームチーズの酸味も両方ともしっかり出てる。滑らかでクリーミー。だけどバターや生クリーム、粉類も使っていないので、

納豆は毎日欠かさず食べるもののひとつ。最近はご飯にかけるのではなく、サラダに使うのが日課。 そこで、これです。 納豆にオリーブオイルは当たり前、になっていますが、ココナッツオイルはなかなか珍しい。そもそもココナッツオイルの独特な風味が納豆に合うのか、って思いますよね。 でもこれが、合うんです。納豆にほの甘いココナッツの風味が加わって、急に異国の食べ物になります。添付のタレをプラスしても良いし、私は添付のタレは甘過ぎるので醤油を少したらします。 今の季節はココナッツオイルが固まってしまっているので、気になる方は少し温めて液体にしてから混ぜても良いし、私は気にならないのでそのまま混ぜ合わせます。 これをサラダに乗せて、ドレッシングの代わりにして食べるのです。こうしたら、もうご馳走です。 週末はお酒も飲んでお肉もモリモリ食べますが、基本的に平日の食事はこれがメインです。ココナッツオイル納豆サラダ

すっかり半額弁当ハンターと化している家主が、また相当お得なハントをしてきました。 ローストビーフソテー重　1,000円→500円(税抜) 半額になった瞬間にたまたま柿安の前にいて、即購入したらしい。 ローストビーフは自分じゃ絶対切れない薄さにカットされていて、わさびの効いた和風ソースと相性バッチリ。 お米とローストビーフの間に、コーンと玉ねぎのソテーがのっていました。 これを一緒にローストビーフで包んで食べると甘さがプラスされて、また美味しい。 ot-icecream.hatenablog.com だけど柿安さんと言えば、やっぱり牛めしかも。 この日合わせたワインは、2013年ボルドーのシャトー・ボー・シット。 実はこれ、いつものようにスーパーで購入したワインではありません。フランスのミシュラン星付きレストランのソムリエがセレクトしたワインを届けてくれるワインの定期便サービス、ミシュラン星

毎回全国のセンスに溢れた美味しいものが集まる石原明子の美味散策フェアですが、今年は石原明子さんが3月に他界されたことで、娘さんがその想いを引き継ぎ開催されていました。※11月11日（水）まで。 高麗餅　750円(税込) なんと17代も続く大阪の老舗和菓子店、菊壽堂義信さん。昔ながらの製法で作り上げられる和菓子は毎日早々に売り切れてしまうほどの大人気。さすが石原さんレコメンドのお菓子です。 この高麗餅は作り立て提供のため、こうした実演販売が出来る機会でしか、関東では出会えないらしい。今年は関東での、そのイベントチャンスはもうないとのことでした。 求肥餅を五種類の餡で包んだ高麗餠。お味はこしあん、つぶあん、白あん、抹茶あん、ごまの5種類。 丹波の大納言を使った餡は、とても上品なお味。白いんげん豆を使用した白あん、そして抹茶あんも甘さ控えめで美味しい。 １番の驚きは、胡麻あんです。風味豊かな食感

失敗しました。 でもめちゃくちゃ美味しくて。 【超低糖質】材料２つでふわっふわスフレチーズケーキを作る方法 その動画はこれです。食べて痩せる料理男子さん。 ふわっふわのスフレチーズケーキに仕上がっています。 材料これだけです。 クリームチーズ　200g 卵　2個 きび砂糖　大さじ3 料理男子さんは、ラカントを使用されています。【あす楽対応】【サラヤ】 ラカントS 顆粒 800g 【健康食品】 価格:1,998円 (2020/10/30 14:09時点) 行程をどどっと。 このレシピのポイントはとにかくクリームチーズをなめらかにすること、だそうです。 ①クリームチーズは少しレンチンして柔らかくしておく ②砂糖と混ぜてとにかくなめらか、にする ③ダマなど一切ない状態までなめらかになったら、オーブン170度で予熱スタート ④卵黄を加えて混ぜる ⑤とにかくなめからさ重視 ⑥卵白をしっかり泡立てる。

金家さんの10月はコラボ炒飯フェア。１番人気がこのチャーシューエッグ炒飯。 チャーシューエッグ炒飯　850円(キムチ・スープ付き) チャーシュー炒飯は以前にも食べたことがありますが今回のは目玉焼きが乗って、チャーシューもカットされたものではなく、どーんと覆い被さっています。 ot-icecream.hatenablog.com わーい。黄身は半熟。このとろーっていう瞬間、テンションあがる。 肩ロースのチャーシューは、脂っぽくなくて、さっぱりと食べられます。味はしっかり染み込んでいるので、このままおつまみにもなっちゃう。 そしてこれこれ。タンタンスープをちょいかけして食べる炒飯が最高。家主の頼んでいたタンタンメンのスープを少し拝借しました。 この投稿をInstagramで見る ・ ・ 本日は店休日となります✨ ・ ご来店予定だったお客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解の程お願い申

横浜生まれののBean to Bar、VANILLABEANS。横浜ハンマーヘッドのTHE ROASTERYでは、チョコレート販売のみならず、カフェ、そしてチョコレートのオーダーメイドサービスを行っています。 ショコラカレ・ロースタリーブレンド　500円(税抜) ここのバニラビーンズでは、ぜひともイートインを利用したいところ。限定パフェにスイーツ、それにクラフトチョコレートの食べ比べなど、ここでしか楽しめないモノがたくさん。 だけど、この日はすでに時間切れ。ショコラカレを購入して帰りました。 1袋40g 8枚入りでした。ロースタリーブレンドは、気まぐれにブレンドしたという世界でひとつだけのチョコレート。 世界各国から厳選したカカオ豆をじっくり丁寧に焙煎して、シンプルな材料で作り上げられています。 量産されているチョコレートとの違いは口にいれるとわかります。ビターだけど、苦みよりもまろやかさ

最果タヒさんがそのエッセイの中で 『また会おう、タイ料理』 と表現している。 無性に食べたくなるのに 1度食べるともういいかな、と思う。 だけど忘れた頃にまた無性に食べたくなる。 この繰り返し。 こちらのエッセイです▶▶もぐ∞（もぐのむげんだいじょう）／最果タヒ だからこれがあると便利なんです。 ブロガーの皆様のタイ料理の写真を拝見した日、抑えられなくなったタイ料理への衝動に、ささっとひとりランチに作れるトムヤムクン。 このペーストは最強です。 業務スーパーで販売しているスープペーストだから、添加物とか満載なのかと思っていたら、そんなことはなかった。 大豆油、ガーリック、エシャロット、砂糖、レモングラス、食塩、ガランガ、クエン酸、チリトウガラシ、調味料(アミノ酸) あまりに愛用しすぎていて中身もうほとんどないですね。こんな風にしっかりした固さのあるペーストです。 トムヤムクン鍋の場合、1,

奇跡のスーパーフード、と言われるモンゴリアンベリー。通常のゴジベリーよりもさらに抗酸化作用に優れた希少な果実で、今お茶として取り入れるのがブーム。 抽出すると、こんなに美しい色なんです。だけどほぼ無味無臭。水の代わりに飲みます。 ※詳しくは別館でレポートしました。otnail.blog.fc2.com このモンゴリアンベリー、OPCという活性酸素を除去し生活習慣病にもアプローチするポリフェノールを全植物中、最大量含有しています。 その抗酸化作用はビタミンCの約20倍、ビタミンEの約50倍。 そりゃ、海外セレブたちがこぞって飲むわけです。超スーパーフードで、しかも完全オーガニック。モンゴルの一部でしか摂れない希少な植物。もちろん相当高価なもの。このティーバッグひとつで、300円以上します。 この分量のモンゴリアンベリーで、3パック分。1,000円。貧乏性の私は、茶がらしを捨てるのがもったいな

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 グリークプロテインヨーグルト 400g　299円(税抜) 高たんぱく質ギリシャヨーグルトと言えば、オイコスやパルテノを好んで食べますが、だいたい100gパック。もう少し経済的で毎日の生活に取り入れやすいものはないかな、と言うわけで見つけたのがこれです。 www.kokubu.co.jp 100g換算だとたんぱく質6.8gなので、オイコスほどのたんぱく質量ではありませんが、乳酸菌が豊富なのと、他のギリシャヨーグルトほど、とろとろ質感ではないため料理にも使いやすいのがポイントです。 こんな感じ。ぼてっとしてます。自分で普通のヨーグルトを丸１日水切りした時のような感じ。 無糖で脂肪ゼロなので、このままだと一切甘さはありませんが、普通のヨーグルトのような酸味もないので、この不思議な食感を楽しめます。 私がこのヨーグルトに、混ぜるのはこれ。なんでしょう

いつもデパ地下弁当を購入しているそごう横浜店では、なだ万のお隣が懐石料理青山です。この料亭弁当ゾーンはいつも賑わっていて、夕方には売り切れてしまっていることも多い。 だけどこの日はたまたまクローズ前の値下げ時間帯に少量残っていたらしいのです。値下げハンターと化している家主さんが、青山を半額で購入出来たと喜んでました。 羽衣　1,296円 (税込)→648円(税込) お料理は、 玉子ロール 白はらす照焼 イカ黄味焼 紅白蒲鉾 つくねボール 銀杏揚げ ぶどう豆串 煮物 焼南瓜 海老天 いわし新引 ミニ大福 白飯 雑穀米 いやー、これが600円台で購入出来るなんて確かにグッジョブです。 ご飯が梅の形になっていたり見た目の美しさにもこだわりを感じます。割りとどの料理もしっかり味があります。和食だけれど、普段ジャンクフードが好きな方も満足できるお味じゃないかな。 ot-icecream.hatena

こちらのエスニックレストラン、今年の3月にオープンしたんだって。何て言うかそれって、1番キツかっただろうなと思う。4月には臨時休業。でも今はかなりお客様も入っていました。 オリエンタルランチセット　1,890円(税抜) 久々のエスニック。と言うわけで昼間から乾杯。スパークリングワインです。ベイエリアを眺められるロケーション。 まずはサラダ。お野菜の価格が高騰しているので、生野菜のサラダは助かります。 アジアン前菜三種盛り。 生春巻・唐揚げ・クリスピーシュリンプ スゴイ国籍ごちゃ混ぜ感。 もちろん私は生春巻オンリーです。揚げ物はちゃんと家主が美味しく頂いています。 ルーロー飯キターーー。 ん？？ なんかだいぶいイメージと違います。 この投稿をInstagramで見る こんにちは！ 今日はチャトニーのお料理をご紹介したいと思います🌈 ・ ・ 今大人気の、台湾のソウルフード 『ルーローハン』

生パイナップルパイナップルヨーグルトかき氷　1,520円(税込) 7月の終わりにこれまでの場所から、妙蓮寺駅前に移転したおやつ処茶寿さんで、氷活。 この投稿をInstagramで見る 2020.7.23 こんばんは 今日もたくさんのご来店ありがとうございます！ 今日も忙しくさせていただきました。 まだまだ不慣れで、お待たせする事も多々有る状態ですが少しづつ皆が慣れてきていると思います。 明日もお天気不安定な状態のようですが、ぜひお店寄って下さい🍧😊 お花もたくさんありがとうございます💐🥰💐 戸惑う位に凄く幸せです。 こんなに人から花をもらえるのは人生の最後位かと思ってました（笑）本当にありがとうございます✨ 新しいバイトさん達も仲良く楽しそうでなによりです😊 そして、できる良い子達で本当に助かりますます。 皆ありがとう！ お客様にもたくさん声をかけていただきました。 嬉しいです

宇治金時みるく　850円(税込) バニラアイストッピング　100円(税込) こんなにも暑い時は、かき氷で一気にクールダウン。今年はまず近所の浪花家さんから氷活スタート。 ここはあの麻布十番 浪花屋総本店の暖簾分けのお店。かき氷に使われている材料も全て本店と同じものだそうです。京都の宇治抹茶、北海道の小豆、そして無糖練乳。 氷はふわふわっとしたものではなくて、昔っぽいしゃきしゃきした感じでそれがまた良い。 小豆もみるくもアイスも、もちろん美味しいけれど、何が美味しいってこの宇治抹茶。とても上品なのに苦みも風味もしっかり感じられる、とても上質を感じる素材。 本当はこの日とらやカフェで抹茶とあんペーストのかき氷を食べたかった私と、並ぶのは絶対嫌だと言う家主とで揉めて、浪花家さんでの初氷となったわけなのですが、結果ここで正解だったとわかりました。 麻布十番の味がそのまま白楽で楽しめる。 とらやのあ

今回はココナッツオイル、ではなく、オリーブオイルスペシャルです。最近話題のキヨエをご縁あって始めてみました。この写真の料理は全てキヨエを使っています。 キヨエの中でも、昨年新たに発売された【ギリシャ・クレタ島産 キヨエEXVオリーブオイル】です。キヨエの詳しい説明は、本館で行っていますので宜しければ本館へお越しください。 otnail.blog.fc2.com もしくは、キヨエの公式サイトから ▶▶純度100％の高級オリーブオイル【キヨエ】 【キヨエ EXVオリーブオイル】は、シェフたちの声で作られた和食に合う、日本人のためのEXVオリーブオイルなのです。だから味のポイントは、 クセのないフルーティな味 醤油・ダシに合う 食材を活かす風味 とにかく、醤油や出汁に合うのが最大の特徴です。 トランス脂肪酸ゼロ。豊富なオレイン酸で健康効果も美容効果もバッチリです。 だから、ドバドバ使ってます。

スーパーマーケットで購入するプチプラ焼鳥と赤ワインの組合せが最高なんだと前に教えてくれたのは、ある輸入ワイン会社の方でした。 この日の焼鳥は、スーパーではなく『焼鳥・鳥惣菜専門店はまけい』さんのものですが、閉店間際に家主が1,000円の半額で購入してきたのです。 ot-icecream.hatenablog.com 以前にオーケーの焼鳥が10本598円でお得だー、と書きましたが、今回は10本500円。 はまけいの鶏肉は100%国産鶏肉。産直で自社工場加工というこだわりを持った鶏肉専門店。さすがにその味は、スーパーマーケットの焼き鳥とは全く違いました。 この日のワインは珍しくオーストラリアのシラーズ。ほのかに胡椒のようなスパイシー感があって、美味しい。いつもかなり重厚感ある赤ワインを好んでいたので、これはなかなか新鮮。 今回の焼鳥はまけいは、東神奈川駅の駅ビルCIAL PLATに入っているの

QBB チーズデザート 瀬戸内レモン6P　198円(税抜) ※まいばすけっと7月某日 今流行りの瀬戸内レモンスイーツをなんとかして今すぐに食べたい。そう思ってどうしようもなくなったら、コレです。 毎年QBBさんがこの時期に発売している人気のチーズ。いつもはスルーしていたのに、なかなか自分が食べられるレモンスイーツがなくてソワソワしていたので、今年は購入してみました。 香り立ちが良く、やわらかな酸味が特徴の瀬戸内産レモン果汁を使用し、レモンピールを散りばめたチーズデザートです。 隠し味にレモンゼスト(レモン果皮のすりおろし)を加えることで、レモンの爽やかさの中にほんのりビターな風味が残る大人の風味に仕上げました。 見た目は普通に6Pチーズだけど、確かにレモンの香りがします。 ひとくち食べてみたら、こ、これはまさにチーズケーキのタルトやビスケットをつけないバージョン。レモンは効いていますが、か

幕の内弁当　琴　1,350円(税込) 今週は幕の内です。なだ万にかかると普通の幕の内弁当も懐石料理の縮図のように見えます。 そもそも幕の内弁当ってなんで幕の内って言うのかと思ったら、歌舞伎と関係が深いようで、 役者が幕の内＝舞台裏で食べていた弁当 観客が幕間に食べていた弁当 という説が有力みたいです。 古高菜さつまあおさ揚げ、鶏つくね焼 蒸し鶏蓮根中華くらげ和え 巻湯葉、人参 海老芝煮、蓮根飛龍頭 蕗・木耳・つき蒟蒻・油揚げ煮、枝豆 赤魚味噌祐庵焼、厚焼玉子 とうもろこし御飯 白御飯(鮭風味ふりかけ、梅かつお大根) お見事。ほんといつも思いますが、まず美しい。この美しさは、外国の方にもきっとウケるはず。 毎回間違いなく美味しいのですが、今回特にこれまでのお弁当に入っていなかったもので美味だったのが、この湯葉と蓮根飛龍頭。味は全体的に薄めの優しいお味で、じゅわっと出汁が効いた二品でした。 も

タピオカマンゴーソフトクリーム　530円(税抜) CIAL横浜とNEWoMan横浜、ひとつずつクリアしていくチャレンジ。 ot-icecream.hatenablog.com 2店舗目は、TP TEA(ティーピーティー)です。台湾タピオカミルクティー発祥の店『春水堂（チュンスイタン）』のテイクアウト専門ティースタンド。横浜駅東口の方には春水堂がすでにあっていつも人気です。 このソフトクリーム、ただのマンゴーソフトに見えるけどジャスミンティーにマンゴーを加えたもの。 そして、ゆでたて、もちもちのタピオカ。私はタピオカドリンクをほとんど飲まないのですが、ソフトクリームと一緒だとなんかそそられる。 ソフトクリームは、めちゃくちゃ爽やかなマンゴー。ちょうど喉がとても渇いていたのですが、濃厚系マンゴーではなく、喉が潤される感覚のお味。それにタピオカのもちもちっぷりが、力を発揮しています。