Sasayama’s Weblog » ウクライナでH1N1新型インフルエンザ感染者が呼吸器疾患で大量死亡
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食糧自給率で農政を考えるのはそろそろ止めたら : 大西 宏のマーケティング・エッセンス
2009年11月09日12:25 食糧自給率で農政を考えるのはそろそろ止めたら カテゴリ kinkiboy Comment(3)Trackback(1) 食糧自給率を上げなければならない、自前で食糧ができなければ、国家の安全にもかかわる、そういう話がいつの間にか当然の話として論じられています。本当にそうなのでしょうか。 実はかなり怪しいのです。おそらく政治家は疑問を投げかけると、農村票を失いかねないので口にしないだけでしょうが、以前書いたように、政府が発表している食糧自給率は、カロリーベースで、そんな計算をしているのは日本と韓国だけです。 だから、和牛であっても、国内でほとんど生産されている鶏卵も、輸入飼料を使っているので、極端に自給率は低くなってしまいます。たとえば鶏卵は、９６％が国内で生産されていますが、カロリーベースで計算すると１０％を切っていることになっています。輸入の多い牛肉でも
「ちょっとピンぼけ」はスゴ本
戦争ルポルタージュの傑作といえば、開高健の「ベトナム戦記」だッ（断言）。だが、本書はこれに匹敵する。作家のマナコと写真家のファインダーには、それぞれ違う戦争が映ったが、砲声と血潮と吐瀉物は一緒。胃の腑に石を詰める読書になる。 War Photographer すなわち戦争写真家の地位を確立した、ロバート・キャパの、あまりにも有名な波乱万丈のレポート。第二次大戦のアフリカ、イタリア、ノルマンディー、パリ、ドイツの激戦区を、キャパとともに疾走する。 キャパは報道写真について、ドキュメンタリズムについて、強いメッセージを送っている。被弾して車輪が下りず、胴体着陸した爆撃機に駆け寄ってカメラを構えたキャパに、「写真屋！どんな気で写真がとれるんだ！」と罵声が飛ぶ。あるいは、「登ってゆくほど、死体と死体の間隔はせまくなっていく」文字どおり死体の山を踏み分けてゆく。そんなとき、キャパはこう考えている。
米史上初の国民皆保険へ、下院が法案可決 : 国際 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
【ワシントン＝黒瀬悦成】米下院（定数４３５）は７日の本会議で、オバマ大統領が内政上の最重要懸案と位置づける医療保険制度改革法案を賛成２２０、反対２１５の賛成多数で可決した。 これで、米史上初の国民皆保険制度を目指す大統領の改革は、実現に向けて大きく前進した。しかし、上院では皆保険制度に対して慎重な意見が多く、成立の見通しは予断を許さない。 下院で通過した法案は、新たな公的医療保険の導入や、低所得者向け公的保険「メディケイド」の拡充を通じ、国民の保険加入率を現在の８３％から９６％まで引き上げるのが柱。しかし、野党・共和党が、１人を除き全員反対に回ったほか、民主党２５８人のうち３９人が反対、過半数の２１８をわずかに上回る薄氷の勝利となった。オバマ大統領は声明を発表し、法案の年内成立を目指す立場を改めて表明した。 しかし、上院で民主党は、共和党の議事妨害を阻止し採決に持ち込むのに必要な６０議席を
asahi.com（朝日新聞社）：新ツボカビ、日本に５０種 両生類と共生し進化か - サイエンス
世界中でカエルなど両生類に壊滅的な被害を与えているツボカビの新しいタイプが国内に５０種類いることを、国立環境研究所（茨城県つくば市）のチームが確認した。海外ではこれほど多様なツボカビは見つかっておらず、日本では両生類と共生しながら進化してきた可能性も出てきた。今後、外来のツボカビによる国内への影響のほか、東南アジアでも実態を調べる。 ツボカビは欧米、中南米、アフリカなどで両生類を激減させ、生態系に深刻な影響を与えている。国内でも０６年にペット用の輸入カエルから初めて確認されたが、野外での大量死は見つかっていない。 環境研の五箇（ごか）公一さんらは、国内各地で両生類の粘膜約５５００検体を採取。うち、約１６０検体からツボカビが見つかり、遺伝子分析した結果、約６０種類に分けられることがわかった。このうち、海外で報告されているのは約１０種だけで、残りは新タイプだった。 一方、米国、パナマ、オ
Faster route to stem-like cells - Nature
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アドボ（adobo)のショートカット料理法：進路先の未決定な春を迎えることに: godmotherの料理レシピ日記
アドボは、フィリピンの代表的な料理で、骨付きの鶏肉を酢とパティス(漁醤) に、にんにくを利かせて煮込んだ料理です（レシピ☛）。大量の酢を使いますが、それがなんとも深い旨味があって、ご飯と一緒に頂くと止まらなくなる美味しさです。正式に作ってもそれほど時間のかかる料理でもないのですが、今回の方法はかなり短縮できる上、手羽元でスープも取れるという一石二鳥な方法です。ここをよくご覧になっている方なら、私がよくこの手の方法を使うのはお分かりかと思います。アドボーがメインなのか、スープがメインなのか分かりませんが、スープを取った残りの鶏肉だからといって、味が抜け切っている訳でもなく、簡単に身が外れるので、跡形も残らない骨を見ると「うまかった」と言っているようです。 作り方の手順は、２リットルの水に手羽元８本を中火で茹で始めます。沸騰直前で極小の火加減にし、沸騰させないように静かに４０分茹でます。この程
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