お酒の前に二日酔い予防として、ドリンク剤や錠剤を飲む人は多いもの。でも、先日、大酒飲みの人から、こんな気になる説を聞いた。 「ウコンは胃のぜん動運動を助けるからお酒を飲む前が良くて、ヘパリーゼは肝臓の働きを助けるから、お酒の後のほうが良い」 お酒の前と後でとるべき成分って違うものなの？ 医療法人社団榎会・榎本クリニックの深間内（ふかまうち）文彦院長に聞いた。 「二日酔いの原因は１つではないので、効果的な対処法も人それぞれです。大切なのは、適量を守ること。暴飲暴食、睡眠不足、冷え、ストレスなどをなくし、日頃から肝臓の働きを高めておくことです」 「これだけとれば大丈夫」という決め手になる方法はないものの、応急処置として、飲酒前と飲酒中、飲酒後にお勧めの成分はあるそうだ。以下にまとめてみたい。 ●飲酒前 ・ウコン……ウコン(特に秋ウコン)に含まれるクルクミンは、胆汁の分泌を促し、アルコールとアセ

ラーメンが大好きです。1日2杯食べることも。ラーメンカウンターはモチロン発動。必ず写真におさめる。店主の思いが込められたその1杯1杯にドラマや感動があるからだ。でもこの写真撮っただけでは勿体ない。 そんなときに、ワンランク上のラーメン管理術を考えてみた。利用するのは、NTTコミュニケーションズが提供するパーソナルクラウドサービス「マイポケット」。これを使えば、いつでもどこでも、あらゆる“ファイル”を持ち歩くことができる。ビジネスでもプライベートでも大活躍。ラーメンの管理にも大活躍。 ■ 写真に場所、店舗名、メニュー、食べた日をキロクする 食べたラーメンの写真は、マイポケットで一括管理するのが便利。撮影した場所や時間は自動的に入るので、ラーメンタグをつけて、店舗名をファイル名に、コメントに食べたメニューを入れれば完了です！ ■ 友達に共有する！ ラーメン好きには必ずいるラーメン友達。自分の開

3月の第一週にも発表されるらしい、という iPad 3 (仮)とはまた別に、アップルがより小さな画面の iPad を開発しているとのうわさを Wall Street Journal が伝えています。アップルと取引がある複数のサプライヤ筋によれば、アップルは8インチ前後の画面を備えたタブレットデバイスの画面設計を示し、供給先の選定を進めているとのこと。 また同じサプライヤ筋の証言では、8インチ iPad (仮) の解像度は現行の iPad 2 と同程度であり、アップルは AUO および LG Display を含むディスプレイメーカーとテスト用パネルの調達に向けて作業中とされています。 さて、iPad が火を点けたコンシューマータブレット分野といえば、「タブレット市場があるのではなくiPad市場があるだけ」といわれる時期もあったものの、最近は iPad を追う各社の Android タブレッ

過去のコネタを見返していて、「春だから！　OPP（おなかぴーぴー）なら、病院に行くべき」という記事が目に留まった。と同時に、“OPP（おなかぴーぴー）”になりやすい状況が脳裏に浮かんできた。 それは、お酒を飲んだ翌日。辛い思いをしても、お酒は飲みたい。そんな欲をもちつつ、「なぜ、飲んだ翌日に“OPP（おなかぴーぴー）”がやってくるのか」を肝臓の専門家に聞いてみた。果たして、解決策はあるのだろうか？ 取材に対応してくれたのは、ゼリア新薬工業のコンシューマーヘルスケア　学術企画部長の小林さん。 そもそも、飲んだ翌日に“OPP（おなかぴーぴー）”になってしまうのは、肝臓のアルコール分解機能と物質代謝機能が関係しているとのこと。 「肝臓には脂質の消化吸収を助ける働きがある『胆汁』を生成する働きがありますが、アルコール分解など、他の働きをしていると、この胆汁生成の機能が衰えてしまい、脂肪分をうまく消

食品が傷みやすい時期。 「冷蔵よりも、すぐに冷凍してしまったほうが長持ちし、美味しく食べられる」という食品は多数ある。 だが、問題は、解凍がなかなかうまくいかないこと！ 自然解凍や、冷凍室から冷蔵室にうつして解凍する場合、失敗も少ないが、すぐに使いたい・食べたいときは多いもの。 となると、電子レンジを使用することも多いが、自動ボタンで「全解凍」「半解凍」などを選ぶと、一部はまだ凍っているのに、他の部分は熱くなりすぎたり、縮んだりするということが起こりがちだ。 なぜ解凍がうまくいかないの？　一般社団法人日本電機工業会・家電部担当者に聞いた。 「電波には『尖ったところに集中する』『氷より水に吸収されやすい』『厚みがある物は内部より外側が加熱されやすい』という性質があります。したがって、食品の形状が不均一であったり、食品表面に霜や氷が着していると、うまく解凍できない場合があります」 では、加熱調

ところで、「カレーは大量に作るのが美味い」とか「翌日のカレーがさらに美味い」とか言う人は多いけど、気になるのは余ったカレーの保存方法。みんなどうしてるもの？ 調べてみると、以下のような方法が挙がった。 「残りカレーはフタをしたままいったん加熱し、そのまま鍋で常温保存する」 「火をこまめに入れれば、常温保存で大丈夫」 「夏場だけタッパーに移し、冷蔵庫に入れる」 「冷めてから、鍋ごと冷蔵庫へ入れる」 「すぐに冷凍保存する」 「翌朝食べきれる量の場合、鍋のまま常温保存して、食べる前にもう一度加熱すれば良いと思う。スパイスが入っているわけだし」 「カレーを鍋ごと冷蔵庫に入れる」場合はスペース的に難しい場合も多いだろうし、タッパーに移すのもニオイ移りなどが気になる。できれば、鍋のままがラクだけど……常温保存じゃダメなの？ 管理栄養士・栄養士が食に関する情報を発信するウェブサイト「ミールプラザ」で活動

東日本大震災で、図らずも示されたtwitterのメリットとデメリット。うっかりデマをリツイートしてしまい、あとから後悔した人も多いのでは？　かくいく僕もこの前、あわてて「間違いでした！」と拡散防止にやっきになってしまいました。 一回リツイートで広まると、止めようがないんですよね。 もっとも、twitterが非常に便利だっていうのは、皆さんご承知のとおり。そこで、かってにツイートが拡散したりしない、似たようなサービスはないものか……。そんなニーズに応えて生まれたのが、2008年にアメリカで登場した「Yammer」（ヤマー）です。日本語にも対応しており、昨年後半から静かなブームを巻き起こしています。 Yammerを一言で説明すると、「企業向けに作られたtwitter」です。twitterと同じように、Yammerにも公式サイトがあり、ブラウザだけで使えます。Windowsのシステムに常駐する公

3月11日に発生した東日本大震災。いまだ予断を許さない状況であるものの、各所で復興への兆しが見え始めている。 そんな今、西日本などの非被災地で、何が出来るのか考えて見た。 大災害が起きた後、義援金や支援物資だけでなく、献血による血液も重要視される。 実際、関西以西では献血に向かう人が増えているそうで、大阪の日本赤十字さんに伺ってみると、地震の翌日12日から一気に増加。10日経った21日頃には、今月の規定量に達するほど集まったのだそう。今では採血の受け入れを昼過ぎに終了するセンターも多いのだとか。 なぜかと言えば血液は使用期限が短いため。 採血後、赤血球製剤で21日、血小板製剤では4日しか保たないのだ。 さらに一度採血すると400ml献血で男性12週間、女性は16週間、次の採血まで間を開けなくてはならないため、今後必要となった際に血が足りない可能性も出てくるわけだ。 では、いつ頃に行くのがベ

震災後、ライブイベントやお祭りをはじめ、たくさんのイベントが中止を発表しています。物理的に困難な状況にあるものに限らず、全国的に自粛ムードが広がっているのを感じます。プライベートなイベントである結婚式も同じ。知人のウエディングプランナーによると、本人たちが挙式を挙げられる状況にあっても、交通機関の乱れや停電、余震の恐怖、そして自粛の気持ちを理由に、都心でも多くのカップルが延期や中止を決めている状況だそうです。 実際、私の友人（神奈川県在住）も、3月26日（土）に予定していた挙式を夏まで延期することを決めました。彼女たちの理由もやはり、停電や交通機関の乱れなど、不安定な現状を考慮したもの。式場に被害はなかったとのことですが、心境的にも「それどころではない」という気持ちを抱いているようです。当日を楽しみに準備を進めていた彼女の心境を察すると、とても心が痛みます。 そんな状況の中、敢えて挙式を延

17日夕方、関東地方で大規模停電の危険が伝えられた。寒い日の夕方は特に節電が重要になりそうだが、この時間、家庭では夕食を準備する時間でもある。 キッチンにある電子レンジや電気炊飯器は、電力消費量がとても大きい。できるだけ使用を控えたい。このため筆者宅では17日夕方、ガスを使ってごはんを炊いた。その方法を紹介したい。 1. まず、鍋を用意する。何でもいいが、お米は炊くと倍ぐらいに膨れるので、小さすぎてはいけない。逆に、大鍋にちょっとのお米でもうまく炊けない。お米の量に合わせて選ぼう。 2. 鍋にお米を入れてとぐ。水を切ったあとに、お米と同じ量の水を入れる。お米が1合(180cc)なら水も1合(180cc)、お米が5合(900cc)なら水も5合(900cc)という具合。正確でなくても大丈夫だが、少し多めにした方が失敗しない。 3. できればすぐには炊かず、20～30分待つ。その後、フタをしてガ

どうして「Twitterやりなよ」って言わなかったのか、「Skype便利だよ」って勧めなかったのか……。地震が起きた後、仙台に住む家族からの連絡を待ちながら、ずっと後悔していました。 でも、本当は自分でも理由はわかっていました。それはただ単に「面倒くさかった」からでした。インターネットに疎い相手に「Twitterがどういうものか」を説明するのは、かったるい。「やってみるとわかるよ」という説明で納得してくれない相手を説得するのも面倒くさい。だいたい日々の生活を掌握されるのもわずらわしい。 ところが！ これらの面倒を回避しつつ、インターネットに疎い家族を相手にTwitterを＜第三の連絡手段＞として使う方法があったんです。 ヒントになったのはTwitterで偶然見かけた@kentplusさんのアイディア。 「非公開アカウント一つ作る⇒IDとPWを親戚一同と共有⇒ログインして書込むなり閲覧」し、

映画『ソーシャル・ネットワーク』が公開され、最近日本でも一気に知名度が上がっているFacebook（フェイスブック）。雑誌やメディアでも特集が数多く組まれており（エキサイトレビューの記事もチェック！）、それを見て始めた方も多いのではないだろうか。 日本で一般的なSNSといえばmixi（ミクシィ）だが、海外の多くの国ではFacebookが一般的で、外国の友人とコミュニケーションを取るのにとても便利。 では、mixiとはどう違うのか？　Facebookを始めようか悩んでいる方向けに今一度簡単に説明してみよう。 mixiの利用者は基本的に日本人・日本語話者のみなのに対して、Facebookは世界中に約6億人のユーザーを抱えている。世界各国の言語で提供されており、もちろん日本語版もあるので、完全に日本語で利用することができる。ただし当然だが、利用者の書き込みは様々な言語が入り交じっている。 色々な

CMなどを観ていて、ときどき気になることがある。 それは、「朝の歯磨きは、起きてすぐするのか、朝食後にするのか」ということ。 自分自身は、歯磨きは基本的に毎食後にしているのだが、調べてみると、朝食のときの歯磨きだけは「食後」と「朝起きてすぐ」と、人によって意見が分かれるようだ（既出コネタもチェック）。 歯のためにはどちらが良いの？　渋谷区幡ヶ谷の坪田歯科医院・坪田泰幸院長に聞いた。 「歯を磨くことについて、『食べカスをとる』というイメージを持つ人が多いですが、本当は、歯ブラシはプラーク（歯垢）、つまり細菌のかたまりをとるためにするもの。プラークと食べカスは違うんです」 1日に歯磨きする回数は1～3回が一般的のようだが、歯科医や歯科スタッフには「毎食後と寝る前にもう一度＝4回」という人も多いそうで、なかでもいちばん大事なのは「寝る直前の歯磨き」だと言う。 「寝ている間は唾液の分泌量が大きく減

以前、Bitで“食べるしょうゆ”を紹介したことがあるが、今度の商品も新境地。 今回、新たに紹介するのはソースである。香川県の「株式会社ヌーベルジャポン　エスペランサ」が発売する『食べるソース』が、またまた気になってしょうがない。 まずは、この商品を開発したきっかけを、同社に伺ってみた。どうやら、ただの“食べるラー油”の二番煎じではなさそうだ。 「当社のお客様で『ウチの子が、なかなか野菜を食べないんです』と仰る主婦の方がいたんです。ただ、その子は食事の際にソースをドバドバかけるそうで、またソース自体も果物と野菜からできたものです。そこで、『じゃあ、ソースに野菜を入れてしまおう！』と考えたのがきっかけでした」（担当者） この『食べるソース』は、内容量の52％が野菜。中には刻まれた野菜（キュウリ、ショウガ、ミックスハーブ、玉ネギなど）が含まれており、食感もゴリゴリして楽しい。 また『食べるソース

忘年会などでお酒を飲む機会も増える時期。 ところで、「酔うと、膝などが痛くなる」「お酒を飲むと関節が痛くなる」という人がときどきいる。 これはなぜなのか。 『かくれ躁うつ病が増えている』（共著）を持つ、医療法人社団榎会・榎本クリニックの深間内（ふかまうち）文彦院長に聞いた。 「長い間お酒をたくさん飲んでいると、肝臓だけでなく、全身の臓器に悪影響を及ぼします。そのなかには末梢神経などの障害も含まれます。一つは『アルコール性多発神経炎』と言われるもので、手足のしびれや痛み、感覚異常などが症状として現れるもの。もう一つは、『アルコール性筋炎』と言われるもので、筋肉が痛んだり、脱力・麻痺といった症状が現れるんですよ」 これらは栄養のバランスが崩れ、ビタミンやミネラルが欠乏することが原因なのだとか。 「体内のアルコールを分解するためにはビタミン類を大量に必要としますが、ほとんど食べ物をとらずに酒ばか

最近、『ためしてガッテン』などのテレビ番組でも特集が組まれるなど、美容＆健康にいい食材として注目を集めている「酒かす」。そういえば、人気作家・森見登美彦さんの『きつねのはなし』という小説にも、寒い冬の日に、ストーブの上で酒かすを焼いて砂糖をつけて食べる、というシーンがあっておいしそうだな～と思った記憶がある。昔は、ふつうに子供のおやつとして食されていたのだそうで……。 美肌づくりに欠かせないアミノ酸やビタミンB群が豊富に含まれ、繊維質がお通じを改善してくれるなど女性にうれしい食材なので、できれば毎日摂りたいもの。しかし……調理法が「粕汁」くらいしか思いつかないのが難点。番組中でも酒かすを使ったパスタやクラッカーなどいくつかのレシピが紹介されていたが、仕事が忙しかったりすると毎日料理して食べるのは至難のワザ……。 というわけで、もっと酒かすを手軽にとる方法はないだろうか？　と思って探してみた

以前は、豆乳が苦手だった。 実は子どもの頃、友人の家でもらった豆乳があまりに不味く、息を止めて一気に飲み干したところ、「あら、好きなのね～。 もっとどうぞ♪」と何杯もおかわりをもらってしまい、泣く泣く飲んだ経験がある。 以来、「豆乳＝不味いけど、カラダに良いモノ」というイメージがずっとあり、近年は豆乳でシチューやグラタンなどの料理は作るものの、それでも「そのまま飲む」のはできるだけ避けてきた。 だが、そんな豆乳のイメージを変えてしまったのが、紀文の豆乳飲料である。 コーヒーや紅茶、バナナ、杏仁豆腐など、様々な味のバリエーションがあり、「豆乳とは思えない美味しさ」「豆乳嫌いだったけど、好きになった」といった絶賛の声がネット上にも多数見られるほど。 何をどうして、全く豆乳臭くなくなるのか。総販売元であるキッコーマン飲料に聞いた。 「紀文の豆乳飲料は、いま21種の味があります。もともと大豆が体に

「市販されていたマンガの単行本がPDFファイルで、タダでダウンロードできる」 一見、違法に聞こえるが、これが作者公認で可能になる、新たな試みが本日始まるのをご存知だろうか？ この試みを始めるのは「Jコミ」。Jコミの公式サイトでは、絶版マンガを広告付きで無料配信する。 しかも「DRM」（購入時の端末でしか読めないなどのロック）なし。このJコミの立ち上げ人は、『ラブひな』や『魔法先生ネギま!』の作者、赤松健先生だ。 出版社との契約が切れて絶版になってしまったマンガは、古本屋やオークションで買うしかなかった。これでは読者が入手するのは難しいし、インターネット上で違法にダウンロードされている現状もあり、漫画家の利益にもならない。 そこで、作者の許諾を得て、電子化した絶版マンガに広告を入れて、無料で公開すれば良いではないか、というわけだ。こうすれば、読者は無料で合法的にマンガが読めるし、広告収入で漫

漫画『ドラえもん』といえば、誰もが知っている定番の人気漫画。作者の藤子・F・不二雄先生は亡くなられましたが、先生が生み出した『ドラえもん』の世界は、今も日本国民に愛されています。 そんな『ドラえもん』に、実は数々の名言・珍言・爆弾発言があるのをご存知でしたか？　実は、ドラえもんやのび太たちが、心に響く言葉を言っているのです。なかには、そのキャラクターに合わないような発言をしている事も……。今回は、そんな『ドラえもん』での名言・珍言・爆弾発言をご紹介したいと思います。 ●名言編 ドラえもん　「どっちも自分が正しいと思ってるよ。戦争なんてそんなもんだよ」 ドラえもん　「悩んでいる暇に一つでもやりなよ」 ドラえもん　「障害があったらのりこえればいい！　道を選ぶという事は、必ずしも歩きやすい安全な道を選ぶって事じゃないんだぞ」 のび太　「一番いけないのは、自分なんかだめだと思い込むことだよ」 ドラ