ダンデライオン・チョコレートは、世界10ヶ国以上のカカオ農園を自らの足で訪れて良質な豆を直接買い付け、選別、焙煎、摩砕、テンパリング、成型、ラッピングまですべての工程を自分達のファクトリーで行っています。 Bean to Bar ブームによって様々な手法が展開される中、カカオ本来のフレーバーを純粋に味わうために、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび砂糖のみを使用し、シンプルな美味しさを追求し続けています。
![Dandelion Chocolate 公式サイト|サンフランシスコ発のBean to Bar チョコレート専門店](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/134b01112f2a3ffcda7cb05da251e14e2c06317d/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fdandelionchocolate.jp%2Fcdn%2Fshop%2Ffiles%2Fdandelionchocolate_share.jpg%3Fv%3D1651042833)
今こそ訪ねたい70年代モダンな喫茶店 レトロな喫茶店が好きという人は多いと思いますが、実はゴージャスなムードの高級感漂うお店が好きだったりします。 ヨーロッパ調の家具調度が置かれた暗めな室内。マイセンやセーブル風の華やかなカップ&ソーサー。壁にはステンドグラス風の意匠が施され、ショパンのノクターンが静かに流れる……みたいな。 お城系なんて言われることもある、このような喫茶店には固定のファンがいていろいろと論評されることも少なくありません。 その一方で、あまり注目されることもなく、そのまま時代の流れでクローズしてしまうお店も多くなってきているのが70年代風の喫茶店です。 昨年はホテルオークラ東京の本館が建て替えのため取り壊され、多くの人が名建築を惜しみました。ここには、歴史的建造物と違って現代建築の文化的重要性がきちんと理解されていないという問題があります。 それと似たような問題が喫茶店にも
純喫茶好きには、言わずと知れた、北千住駅前の大箱喫茶である。 東京の喫茶店は、就職試験を受けに行く度に、ちょっとずつ回っていくことが多くって、 ここも、大学を出てすぐの頃に、北千住・南千住界隈を歩いた時に寄ったことがありました。 それが、3月末に閉店してしまうと知り、もう1度行っておこうと先日再訪する。 このタイル張りが、モダンで良いよねぇ。 そして、階段をあがった末にたどり着く喫茶店、というのは、その階段を進む分、ドキドキするのです。 (階段をおりる喫茶も同じく。) 実は今回3回訪れたのですが、土曜日のお昼時に訪れた時は、少し並ばなければいけない程の混み具合でした。 さすが、駅前。さすが、お昼時。 悩んだ末にハニートーストを注文する。甘い。幸せ。 しかしながら、あまりに混んでいるので、写真はなかなか撮れず・・・。 その賑わいをのんびりと楽しむ一時でした。 2回目は、その日の夜。 夜のサン
ナルシス 東京都新宿区歌舞伎町1-13-6 YOビル2FTEL:03-3209-6900 HP:なし/SNS:なし営業時間:17:00-24:00 /日曜休 撮影・楠瀬克昌
編集スタッフ 二本柳 ここに来れば自分に帰れる、そんな常連店がほしい。 私たちは普段いくつの顔を持っているのでしょうか。 職場の顔、妻の顔、母の顔。もっと具体的なところまでいけば、表参道を颯爽と歩く顔(笑)、友達とランチへ行く顔なども知らず知らずのうちに使い分けているかもしれません。 あるカフェのオーナーは「トイレに入る時、人は一番 “素” の顔だ」と話していました。なるほど!確かに…… 今回スタートするシリーズ『私たちの常連店』は、私たち自身の「 “素” になれる場所、ほしいな」という素朴な思いからスタートしました。 10分でもいいから立ち寄って、本来の自分を取り戻す。そんな常連店がほしいな、と。 これから不定期で、実際に私たちスタッフが頼りにしているお店のことをお届けしていきたいと思います。 “素” になる時間は何のため? ここで本題に入る前に、そもそもどうして “素” の自分でいる時
MAMEHICOはメンバーシップ制の イベントカフェです。 東京 三軒茶屋は2005年に カフエ マメヒコとしてオープン。 2022年には、東京 銀座、 神戸 御影にオープンしました。 2023年には群馬 桐生・紫香邸、 2024年夏には、福岡 糸島に 新しいMAMEHICOがオープンします。 メンバーとして支えてください。 MAMEHICOは体に負担のない、安心で安全な食材と、心地よい空間づくりを目指しています。たとえば、珈琲、お茶、紅茶はもちろん、バター、純生クリーム、アイスクリームなどの乳製品、醬油、味噌、米油、塩、砂糖などの調味料、 ほかにも玄米、地場野菜、地粉など、すべて吟味したものだけを使っています。 コロナ禍を経て、匿名のお客さんだけで店を維持していくだけでなく、顔見知りのお客さんが集まるメンバーシップ制をはじめました。
コーヒーと言えば、スタバですか?普通のカフェで飲むコーヒーも美味しいですが、都内にはコーヒー豆の産地から焙煎、提供方法までこだわった”本当に美味しいコーヒー”が飲めるお店がたくさんあります。この記事では、コーヒー好きなら一度は行ってみたい、むしろ通いたくなるような名店を厳選してお届けします。趣向を変えて一度訪れてみてはいかがですか?(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします) 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。
業態 ダイニングカフェ・ギャラリー 電話番号 03-5832-9808 営業時間 8:00 - 10:30 、 平日12:00 - 17:00 、 土・日・祝 12:00 - 20:00 HAGISOは築68年の木造アパートを改修した「最小文化複合施設」です。 1階にはカフェ(HAGI CAFE)、ギャラリー(HAGI ART)。 2階にはホテルのレセプション&ショップ(hanare)、日替わりのサロン(HAGI SALON)があります。 世界中を探しても、東京という都市にしかない人、文化を育む場所になればいいと思っています。 そんな場所は、小さくても濃密な引力を持っていることで、巨大資本によって出来た多くの複合施設にも負けない魅力的な場所になることができると信じて、何度でも足を運びたくなる場所を目指していきます!
<P>The document is located <A HREF="http://fuglen.no/japanese/">here</A>.</P>
上野駅界隈は、メジャな純喫茶が多くて、 いつ行っても安心します。 最寄りは、各種上野駅。 紫の看板が、雰囲気たっぷりです。 あまり目立たないけれど、この文字も味があって良い。 妖しげな看板とは裏腹に、店内はクラシカルで、 さながら応接室といった趣。これはこれでとても素敵。 照明部分の、品があってでも豪華な感じが凄く好きなのです。 壁の照明だって素敵。ひっそりと魚モチーフ。 モーニングを頼むと、分厚いトーストがサーブされて贅沢な気分。 ちゃんとエッグスタンドを使っているのも素敵。 あと、ミルクピッチャーや、シュガーポットが、 トレー付きで揃いの銀のものなのも、この空間に似つかわしいです。 とことん優雅な気持ちになれるお店。 《2024.7.6 写真追加》
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